Uống trà được pha từ trà không chỉ có hương vị độc đáo mà còn mang lại những lợi ích nhất định cho sức khỏe. Có nhiều loại trà và nguồn gốc trà khác nhau, chẳng hạn như các loại trà nổi tiếng như Pu'er, Biluochun, Tieguanyin, v.v. Các loại trà phổ biến nhất thường bị làm giả và những thương gia vô đạo đức lợi dụng điều này để kiếm lời.
Có loại trà giả nào không?
Trên thực tế, không có trà thật hay trà giả, chỉ có chất lượng và tính xác thực. Một số loại trà giả phổ biến bao gồm:
1. Các chất không phải là trà được trộn vào trà. Tình trạng này thường xảy ra nhiều hơn ở trà nén. Những người buôn trà vô đạo đức trộn lẫn lá trà, cành trà, bụi trà, v.v. vào bánh trà hoặc viên trà. Những người mới uống trà thường không hiểu điều này. Tiêu chuẩn quốc gia có một chỉ số đặc biệt dành cho loại trà này, đó là hàm lượng thân trà. Trà vượt tiêu chuẩn là trà không đạt chất lượng và bị pha trộn.
2. Đánh dấu điểm cao. Loại trà được dán nhãn là loại đặc biệt trên nhãn sản phẩm thực chất không phải là loại một hoặc loại hai. Đây cũng là hành vi gian lận và lừa đảo.
3. Làm giả chỉ dẫn địa lý trà, bán các loại trà từ bên ngoài vùng sản xuất với danh nghĩa là các loại trà nổi tiếng như Tây Hồ Long Tỉnh, Bạch Trà An Cát, Nam Kinh Yuhua Trà, Động Đình Bích La Xuân... Phần lớn là trà từ bên ngoài vùng sản xuất. Hiện tượng này rất phổ biến. Thông thường, khi người mới học trà đi mua trà, ông chủ sẽ lấy ra hai loại trà cho bạn nếm thử, sau đó nói với bạn rằng một loại là trà thật và loại còn lại là trà từ một nơi khác để bạn tự chọn. Bất kể bạn chọn cái nào, anh ta vẫn có thể kiếm được tiền.
4. Các công ty trà ở những vùng sản xuất trà nổi tiếng sẽ mua trà có chất lượng tương đương từ những vùng sản xuất khác và đóng bao bì của công ty lên đó để bán cho khách hàng vì trà nổi tiếng địa phương có sản lượng thấp và thị trường lớn. Để tránh rủi ro, các công ty trà nổi tiếng sẽ ghi rõ nguồn gốc xuất xứ trên bao bì bên ngoài, tuy nhiên chữ rất nhỏ, người tiêu dùng bình thường sẽ không để ý.
Làm thế nào để biết trà xuân có phải là trà chính hiệu không
Vẻ bề ngoài
Lá trà mùa xuân sáng hơn và có hình dạng như dải; loại chất lượng cao có hình dáng giống "đầu chuồn chuồn, chân ếch", hạt chắc chứ không lỏng lẻo!
màu sắc
Trà xuân có màu xanh đậm, đặc, đồng đều và tươi sáng. Sau khi pha, nước trà có màu cam tươi và bóng.
hương thơm
Hương thơm của trà xuân đậm đà và lưu lại lâu, có thoang thoảng mùi hoa lan.
nếm
Trà xuân có vị ngọt và thanh mát. Ưu điểm của trà xuân nằm ở nước, mà nước ở đây chính là nước canh!
Cách chọn trà chất lượng cao
Có sáu hệ thống trà chính ở đất nước tôi: trà xanh, trà trắng, trà vàng, trà ô long, trà đen và trà đen; phương pháp xác định và đánh giá các hệ thống trà khác nhau là khác nhau.
Có quá nhiều chi tiết để giải thích từng chi tiết, vì vậy nói một cách ngắn gọn, có bốn điểm chính!
1. Màu sắc
Bao gồm màu sắc của trà khô, màu sắc của nước trà và màu sắc của lá trà sau khi pha.
2. Hương
Tương tự như vậy, đó là mùi thơm của trà khô và mùi thơm của nước trà. Hương thơm có cả bên ngoài lẫn bên trong.
Ba: Hương vị
Hương vị của trà.
Nhiều người thích nhai trà khô và nhiều người nghĩ rằng đó là để nếm hương vị. Trên thực tế, phương pháp này được sử dụng nhiều hơn để xác định độ khô của trà.
Bốn: Loại
Hình dạng của trà khô và hình dạng cũng như độ tươi của lá trà sau khi pha.
Nói chung, điều này có nghĩa là nhìn vào vẻ bề ngoài, chủ yếu là quan sát màu sắc, độ mềm, sợi, độ tinh khiết, độ nguyên vẹn của lá trà và ngửi hương thơm của trà. Nhìn chung, trà chất lượng cao có búp và lá mềm và sạch, màu sắc đồng đều, độ nhờn, sợi và hạt chắc, độ đặc đồng đều, hương thơm đậm đà và tinh khiết, không có mùi khói hoặc mùi khét!
Ngoài việc xem xét vẻ ngoài khô, bạn cũng phải kết hợp với chất lượng ướt, nghĩa là sau khi pha trà, bạn phải ngửi mùi thơm, nếm hương vị, quan sát màu sắc của nước trà và nhìn vào đáy lá trà!
