Súp chim bồ câu là một món súp bổ dưỡng. Nó đặc biệt có lợi cho phụ nữ mang thai và phụ nữ sau sinh, đặc biệt là những phụ nữ đã sinh mổ vì nó có thể thúc đẩy quá trình chữa lành vết thương. Vậy tôi có thể uống súp chim bồ câu sau khi phẫu thuật không?
Uống canh chim bồ câu sau phẫu thuật có tốt không?
1. Súp chim bồ câu có hàm lượng protein cao, ít chất béo, dễ tiêu hóa và hấp thụ. Có tác dụng tăng cường dinh dưỡng, bồi bổ thể lực, giúp người suy nhược sau phẫu thuật sớm hồi phục sức khỏe.
2. Canh chim bồ câu giàu protein, axit amin và collagen, có tác dụng tăng cường khả năng miễn dịch và sức đề kháng của cơ thể, thúc đẩy quá trình lành vết thương và làm mờ sẹo. Bồi bổ cơ thể, trừ tà, thúc đẩy phục hồi.
3. Có tác dụng thúc đẩy lưu thông máu, thông huyết ứ, điều hòa âm dương. Nó có thể giúp máu lưu thông dễ dàng sau phẫu thuật, thúc đẩy quá trình tiêu tan và hấp thụ ứ máu, cải thiện lưu thông máu của con người. Nó bổ sung cả âm và dương, điều hòa âm dương và đạt được sự cân bằng giữa âm và dương.
4. Súp chim bồ câu giàu cephalin, hemoglobin, nhiều loại vitamin và khoáng chất, có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa tế bào, cải thiện trí nhớ, duy trì sức sống trẻ trung của con người, là chất điều hòa thúc đẩy quá trình phục hồi toàn diện sau phẫu thuật và bệnh tật.
Cách làm canh chim bồ câu không có mùi tanh
Thịt chim bồ câu, giống như các loại thịt gia cầm khác, sẽ có mùi tanh và ảnh hưởng đến hương vị nếu không được nấu chín kỹ. Thực tế, khi thực hiện cần phải cẩn thận để loại bỏ hoàn toàn bọt máu, do đó cần dùng nước sôi để chần qua trước khi thực hiện. Nó không cần phải quá dài. Nếu nấu quá lâu, thịt sẽ bị dai. Loại bỏ bọt máu và rửa sạch.
Sau khi chần qua, bạn có thể dùng chim bồ câu đã loại bỏ bọt máu để nấu món hầm. Có thể dùng rượu nấu ăn để khử mùi tanh, còn hành tây và gừng có thể dùng để tăng hương vị. Bạn có thể thêm một ít táo đỏ và kỷ tử vào canh chim bồ câu, không chỉ có tác dụng trang trí mà còn tăng thêm hương vị, đồng thời có thể bổ khí huyết.
Những điều cấm kỵ khi uống canh chim bồ câu
1. Canh chim bồ câu không hợp với cá, tôm, thịt lợn và không nên ăn chung. Không nên dùng chung với nấm hương và tảo bẹ.
2. Những người dễ nóng giận, loét miệng, trĩ, huyết áp cao nên thận trọng khi sử dụng canh chim bồ câu.
3. Người suy giảm chức năng gan, thận nên hạn chế dùng canh chim bồ câu. Để không làm tăng gánh nặng cho gan và thận.
