Chúng ta đều biết rằng tôm là thực phẩm ngon, bổ dưỡng và có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau. Đây là món ăn ngon được nhiều người ưa thích. Khi chế biến tôm, người ta thường rửa sạch và chế biến tôm thật kỹ. Một số người sẽ tháo sợi tôm ra, trong khi những người khác thì không. Vậy ăn tôm mà không bỏ chỉ tôm có ảnh hưởng gì không? Chúng ta hãy cùng xem xét kỹ hơn bên dưới!
Có nên loại bỏ sợi tôm không?
Nếu bạn cẩn thận và kiên nhẫn, bạn có thể loại bỏ sợi tôm. Nếu bạn không ngại, bạn chỉ cần nấu trực tiếp. Nếu sợi tôm quá dày, tôi vẫn khuyên bạn nên "xử lý riêng". Tôm có sợi dày thường có vị tanh và đất.
Về bản chất, sợi tôm cũng giống như ruột gà, ruột vịt, ruột ngỗng và ruột già của lợn, và tất cả đều có thể ăn được. Tuy nhiên, sợi tôm chứa nhiều chất thải còn sót lại, trông rất bẩn và không thể làm sạch như ruột lợn. Nếu bạn phiền thì hãy xóa nó đi. Cắm tăm vào phần thứ hai tính từ đầu tôm và nhẹ nhàng nhổ ra, sợi tôm sẽ rơi ra. Thứ hai, khi nấu, sợi tôm sẽ không bị đứt, phân tôm không bị thấm vào thịt tôm, ảnh hưởng đến hương vị thơm ngon của tôm.
Ăn tôm có nguy hiểm gì không?
Nói một cách đơn giản, tơ tôm là ruột tôm, và phần màu đen có mùi tanh bên trong là hệ tiêu hóa của tôm. Con người không gặp vấn đề gì khi ăn những thứ này. Khi tôm chín thì những thứ này cũng sẽ chín theo. Nhiều nhất, việc ăn chúng chỉ ảnh hưởng đến mùi vị chứ không gây ảnh hưởng gì đến sức khỏe con người.
Nếu bạn định nấu tôm sống, bạn nên nhặt bỏ sợi tôm hoặc mua những con tôm nhỏ để nấu tôm sống, vì về cơ bản, sợi tôm của những con tôm nhỏ không có gì cả. Nếu mua tôm sông, tốt nhất bạn nên ngâm tôm trong nước sạch một thời gian nếu có thể để tôm thải hết chất bẩn trong cơ thể, vì sợi tôm của tôm sông có mùi đất khá nồng.
Cách tháo chỉ tôm
1. Lấy ra bằng tăm
Sau khi rửa sạch tôm, dùng tăm đâm trực tiếp vào chỗ nối đốt thứ 2 và đốt thứ 3 của thân tôm, sau đó nhấc tăm lên để lấy chỉ tôm. Nhìn chung, sợi chỉ tôm ở phía gần đầu tôm sẽ ra trước. Sau đó, bạn có thể dùng tay nắm sợi tôm và kéo nhẹ để kéo toàn bộ sợi tôm ra.
2. Loại bỏ đầu và đuôi
Nhẹ nhàng tháo đầu hoặc đuôi tôm, đừng dùng quá nhiều lực vì sợi tôm thường vẫn còn bám vào đầu hoặc đuôi tôm. Lúc này, nhẹ nhàng kéo ra ngoài để kéo toàn bộ sợi tôm ra.
3. Lột vỏ và mở vỏ
Nếu bạn không quan tâm đến độ nguyên vẹn của tôm, bạn có thể dùng kéo cắt trực tiếp lưng tôm và lấy hết chỉ tôm ra. Phương pháp này là đơn giản nhất và tàn bạo nhất.
4. Bắt đầu
Mở đầu tôm, bóp phần bụng tôm và đồng thời kéo sợi tôm ra. Phương pháp này hơi khó thực hiện và không phù hợp để chế biến tôm cũ.
