Chúng ta đều biết rằng bánh trung thu là món ăn truyền thống đặc trưng của Tết Trung thu. Chúng được chế biến theo nhiều cách khác nhau và có hương vị phong phú, cả ngọt và mặn. Chúng có vị rất ngon và được mọi người vô cùng yêu thích. Nhiều người ăn bánh trung thu vào dịp Tết Trung thu. Bánh trung thu khá béo ngậy nên thường được dùng kèm với trà. Vậy loại trà nào thích hợp để uống cùng bánh trung thu? Chúng ta hãy cùng xem xét kỹ hơn bên dưới!
Loại trà nào thích hợp để uống cùng bánh trung thu?
Ăn một chiếc bánh trung thu, bạn sẽ cảm thấy rất ngán. Uống một ít trà có thể làm giảm độ nhờn một cách thích hợp. Có rất nhiều loại trà ở Trung Quốc. Loại nào phù hợp nhất với bánh trung thu? Tôi khuyên bạn nên uống trà Pu'er hoặc trà xanh không lên men hoặc trà ô long lên men nhẹ.
Trong quá trình lên men của trà Pu'er, cellulase và pectinase phân hủy thành một lượng lớn các dẫn xuất dưới tác dụng của các enzyme khác. Các dẫn xuất này có thể làm tăng tiết pepsin, thúc đẩy hoạt động của pepsin, tăng cường khả năng tiêu hóa thức ăn có protein của dạ dày và tăng cường chức năng tiêu hóa.
Không chỉ sau khi ăn bánh trung thu mà ngay cả sau khi ăn cá, thịt lớn, uống một ít trà Phổ Nhĩ cũng có thể giúp tiêu hóa hoặc giảm nhờn, rất hiệu quả.
Ngoài ra, trà xanh chưa lên men không chỉ có màu nhạt mà còn có hương vị rất thanh mát. Uống một ít trà xanh có thể tăng cường quá trình chuyển hóa đường và giảm gánh nặng cho miệng và cơ thể.
Trà ô long lên men nhẹ có hương thơm nồng và vị nhẹ, không nồng. Nó làm loãng độ nhờn của bánh trung thu nhưng vẫn lưu lại hương thơm trên môi và răng của bạn.
Gợi ý kết hợp bánh trung thu và trà
Bánh trung thu nhân thịt, nhân hạt + trà nấu, trà ô long
Bánh trung thu nhân thịt tươi và bánh trung thu ngũ vị thuộc loại này. Loại bánh trung thu này chứa nhiều chất béo, khiến người ăn dễ bị ngấy và gây gánh nặng cho dạ dày và ruột. Trà nấu chín là cách tốt nhất để loại bỏ chất béo và dầu mỡ.
Bánh trung thu mặn + trà trắng
Bánh trung thu hai lòng đỏ được nhiều người ưa thích là bánh trung thu mặn. Thông thường, lòng đỏ trứng của loại bánh trung thu này sẽ được bọc ở giữa phần nhân đậu đỏ. Khi cắn một miếng, hương vị mặn và ngọt hòa quyện tràn ngập khắp miệng bạn. Bạn có thể uống một ít trà trắng nhẹ với loại bánh trung thu mặn này. Trà trắng tươi mát có thể làm nổi bật hương vị của loại bánh trung thu này.
Bánh trung thu ngọt + trà đen, trà thô, trà xanh
Bánh trung thu nhân đậu đỏ ngọt, mềm, béo ngậy và kết hợp với hương thơm dịu nhẹ của trà đen. Nó đặc biệt có thể làm nổi bật vị ngọt của bánh trung thu, giảm độ béo ngậy và tăng hương vị của bánh. Trà thô và trà xanh có tác dụng thanh nhiệt sau khi uống, giúp loại bỏ cảm giác ngọt, béo ngậy do bánh trung thu mang lại. Đồng thời, trà thô có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất, đào thải lượng đường dư thừa trong cơ thể, thanh nhiệt, giải độc.
Khi ăn bánh trung thu cần lưu ý những gì?
1. Bánh trung thu thường chứa nhiều đường nên người bị tiểu đường nên tránh ăn. Ngay cả "bánh trung thu không đường" thực chất cũng không chứa đường sucrose, và lớp bột ở lớp ngoài vẫn cung cấp lượng đường trong máu.
2. Bánh trung thu chứa nhiều dầu mỡ, vì vậy nếu bạn ngại ăn bánh trung thu, bạn có thể kết hợp bánh với các món ăn nhẹ và ít chất béo.
3. Cố gắng chọn những chiếc bánh trung thu nhỏ hơn. Bánh trung thu lớn có thể được cắt thành từng miếng và chia sẻ với các thành viên trong gia đình để bạn có thể nếm thử nhiều hương vị.
4. Ăn bánh trung thu như món tráng miệng trong bữa tiệc đoàn tụ Tết Trung thu để bạn không ăn quá nhiều.
5. Nếu ai đó trong gia đình tặng bạn bánh trung thu và bạn không thể ăn hết, bạn có thể bảo quản chúng trong tủ lạnh theo thời hạn sử dụng. Tất nhiên, bạn cũng có thể tặng cho người thân, bạn bè, đồng nghiệp và cho họ ăn, haha.
6. Bánh trung thu thường được giảm giá vào dịp Tết Trung thu và sẽ được bán trở lại sau đó. Nếu bạn thích bánh trung thu nhưng lại nghĩ chúng đắt thì đây là thời điểm tốt để mua một ít về thử.
