Thủ phạm chính gây ra béo phì là hỗn hợp đường-dầu. Vậy ngoài việc khiến bạn tăng cân, việc ăn hỗn hợp đường còn có tác động gì khác đến cơ thể bạn? Hỗn hợp đường và dầu có được coi là một loại carbohydrate không?
Hỗn hợp đường và dầu có gây hại cho cơ thể không?Sự kết hợp giữa đường và dầu sẽ ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa axit béo trong cơ thể, làm tăng lipoprotein mật độ thấp và giảm protein mật độ cao trong cơ thể, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, cản trở quá trình tổng hợp màng tế bào và sản xuất hormone.
Hỗn hợp đường và dầu có phải là carbohydrate không?Nói một cách nghiêm ngặt, cơm chiên và mì chiên được coi là hỗn hợp của đường và dầu, nhưng xét về mặt dinh dưỡng, con người không thể sống thiếu đường (carbohydrate) hoặc dầu (chất béo). Nếu thiếu bất kỳ chất dinh dưỡng chính nào trong ba chất dinh dưỡng này, con người chắc chắn sẽ bị bệnh. Tuy nhiên, lượng đường và dầu quá nhiều sẽ khiến mọi người tăng cân, chẳng hạn như đồ tráng miệng, đồ chiên và cơm chiên, nhưng hãy cẩn thận không nên ăn quá nhiều. Nếu bạn ăn một miếng bánh, bạn chắc chắn sẽ không tăng cân. Nhưng nếu bạn ăn hết một chiếc bánh cùng một lúc, bạn sẽ biết mình có tăng cân hay không. Ví dụ như cơm chiên. Nếu nhà hàng sử dụng nhiều dầu, chắc chắn sẽ thơm ngon, nhưng lượng calo cũng rất cao. Nhưng khi bạn thấy các blogger giảm cân làm cơm chiên, về cơ bản họ dùng bình xịt để thêm dầu.
Hỗn hợp đường và dầu có phải là axit béo chuyển hóa không?Nếu bạn trộn đường và dầu theo tỷ lệ 1:1 và ăn cùng nhau, chắc chắn bạn sẽ thấy thèm ăn hơn nếu ăn quá nhiều, nhưng bạn sẽ dễ dàng vượt quá giới hạn calo. Những bệnh nhân có lượng đường trong máu cao nên nhớ rằng họ không được chạm vào các loại thực phẩm chiên, chẳng hạn như que bột chiên, bánh rán và đồ tráng miệng, tất cả đều là những quả bom calo. Một số người thích trộn rau với cơm, cũng là hỗn hợp của đường và dầu!
Chu kỳ chuyển hóa chất béo bình thường là khoảng 1 tuần, trong khi chất béo chuyển hóa mất hơn 60 ngày! Danh sách thành phần thực phẩm ghi: kem không sữa, chất thay thế bơ ca cao và dầu thực vật hydro hóa, tất cả đều chứa axit béo chuyển hóa.
Những loại thực phẩm nào là hỗn hợp đường và dầu?1. Bánh rán, bánh bao chiên, bánh rán, hoa gai dầu, vườn gai dầu, v.v. trong bữa sáng chủ yếu sử dụng bột mì hoặc tinh bột sắn làm nguyên liệu. Thực phẩm chiên là thực phẩm hỗn hợp đường và dầu điển hình nhất. Không chỉ có hàm lượng carbohydrate và chất béo cao mà nó còn hầu như không chứa protein, khiến bạn rất dễ tăng cân.
Các loại thực phẩm chiên vào bữa sáng như bánh bao chay, bánh bao chiên và bánh nhồi cũng có lượng calo cao. Nếu toàn là thịt thì bạn có thể ăn một ít nhưng đừng ăn quá nhiều.
2. Thực phẩm chiên như mì ăn liền, khoai tây chiên, khoai tây chiên. Đây cũng là một món ăn chiên có nguyên liệu chính là bột mì và tinh bột. Mặc dù một số loại mì ăn liền được quảng cáo là không chiên nhưng hàm lượng calo thực tế của chúng không thấp hơn nhiều so với mì chiên. Thực ra, thỉnh thoảng ăn mì ăn liền không có gì sai, miễn là bạn không ăn thường xuyên. Và tốt nhất là nên cho thêm nhiều rau và trái cây khi ăn mì ăn liền.
3. Thực phẩm chiên, thạch pha lê, kẹo. Chúng đều là những thực phẩm có hàm lượng calo cao, luôn cung cấp lượng calo không cần thiết cho cơ thể con người. Nếu đó là sôcôla nguyên chất, bạn có thể ăn ở mức độ vừa phải.
4. Bánh quy, bánh phồng, đồ ăn nhẹ, v.v. Nguyên liệu chính là bột mì, dầu ăn, đường trắng, kem tươi và các thành phần khác sẽ được thêm vào kem tươi. Vì kem động vật đắt tiền nên nhiều cửa hàng sử dụng kem thực vật thay vì kem động vật. Bơ thực vật chứa chất béo chuyển hóa, rất có hại cho sức khỏe của bạn.
Hiện nay, Trung Quốc không có luật, quy định hay chính sách nào hạn chế việc sử dụng chất béo chuyển hóa và tình trạng sử dụng chất béo chuyển hóa vẫn đang diễn ra quá mức.
5. Kem, kem que, v.v. Nguyên liệu thô chính là sữa, đường, bơ thực vật, v.v.
6. Trái cây và các loại hạt bảo quản. Hầu hết các loại trái cây bảo quản đều được ngâm với đường. Bản thân các loại trái cây có chứa nước glucose và glucose, và khi thêm đường cát, hàm lượng đường sẽ cao hơn. Các loại hạt chứa dầu thực vật và dễ ăn quá nhiều. Ví dụ, hạt đậu phộng, hạt hướng dương, hạt óc chó, v.v. có hàm lượng dầu thực vật tương đối cao. Ăn 30-50 gam hạt mỗi ngày có thể đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể, nhưng không thể đáp ứng nhu cầu của cơ thể. Ăn quá 500 gam rất dễ bị thừa, có vẻ như là một lượng nhỏ, nhưng thực tế lượng calo rất cao.
7. Các quán trà sữa, Coca-Cola và các loại đồ uống có đường khác. Hàm lượng calo trong 100mL của hai nhãn hiệu cola phổ biến lần lượt là 180 và 190 kcal. Một chai Coca-Cola chứa khoảng 64,5 và 68,1 gam đường. Hàm lượng đường trong trà sữa rất khác nhau, hàm lượng đường trong một cốc trà sữa ít nhất là 50 gram.
Một số loại đồ uống được dán nhãn là ít đường, mặc dù không có calo, nhưng chất thay thế đường sẽ khiến cơ thể giữ nước nhiều hơn, điều này cũng có hại cho sức khỏe.
