Sữa chua được làm từ sữa tươi, được tiệt trùng và lên men bằng men vi sinh. Rất có lợi cho người già, trẻ em, phụ nữ,... Có thể nói đây là thức uống được mọi người yêu thích. Vậy thời điểm nào là tốt nhất để uống sữa chua? Phụ nữ thích uống sữa chua khi muốn giảm cân. Nguyên lý giảm cân bằng sữa chua là gì? Thành phần dinh dưỡng của sữa chua là gì? Hãy đến và tìm hiểu về sữa chua tại Trung tâm kiến thức.
Thông tin dinh dưỡng của sữa chua
Có lẽ điều chúng ta biết rõ nhất về sữa chua là nó chứa nhiều loại lợi khuẩn giúp tiêu hóa và hấp thụ ở ruột. Nhưng thực tế, ngoài lợi khuẩn, sữa chua còn chứa nhiều chất dinh dưỡng khác có lợi cho sức khỏe con người theo nhiều cách. Vậy thành phần dinh dưỡng của sữa chua là gì?
1. Sữa chua có thể thúc đẩy nhu động ruột và tiết dịch tiêu hóa, do đó tăng cường khả năng tiêu hóa thức ăn của con người và tăng cảm giác thèm ăn.
2. Sữa chua có chứa axit lactic, có thể sản sinh ra chất kháng khuẩn trong cơ thể con người, có tác dụng bảo vệ sức khỏe rất tốt.
3. Theo các chuyên gia, uống sữa chua thường xuyên có thể ngăn ngừa ung thư và thiếu máu, đồng thời có thể cải thiện triệu chứng suy dinh dưỡng ở trẻ em.
4. Đối với người cao tuổi, việc uống sữa chua mỗi ngày giúp bổ sung lượng canxi cần thiết cho cơ thể và rất hiệu quả trong việc phòng ngừa các bệnh tim mạch.
5. Trong thời kỳ mang thai, sữa chua còn có thể cung cấp các loại vitamin và axit folic cần thiết cho bà bầu.
6. Sữa chua có thể tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể, giúp bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, ngăn ngừa bệnh tim mạch vành và ung thư, giảm cholesterol.
Khi nào là thời điểm tốt nhất để uống sữa chua?
Sữa chua chứa nhiều loại lợi khuẩn, giúp tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng ở ruột, đẩy nhanh quá trình trao đổi chất ở ruột và đào thải độc tố, chất thải ra khỏi cơ thể. Tuy nhiên, nhiều người chưa biết cách uống sữa chua sao cho hiệu quả và khoa học. Vậy thời điểm nào là tốt nhất để uống sữa chua?
1. Uống sữa chua sau bữa ăn
Uống sữa chua sau bữa ăn từ 30 phút đến một tiếng rưỡi có thể hỗ trợ tiêu hóa đường ruột và hấp thụ chất dinh dưỡng. Bình thường, độ pH của dịch vị dạ dày ở người nằm trong khoảng 1-3, nhưng khi dạ dày trống rỗng, dịch vị dạ dày sẽ có tính axit, tức là độ pH sẽ nhỏ hơn 2. Khoảng một giờ sau bữa ăn, dịch vị dạ dày sẽ bị pha loãng và độ pH sẽ tăng lên khoảng 3-5. Lúc này, uống sữa chua có thể giúp các lợi khuẩn có trong sữa chua phát triển, rất có lợi cho việc hấp thụ và hấp thụ chất dinh dưỡng.
2. Uống sữa chua vào buổi tối
Sữa chua có thể là nguồn bổ sung canxi tốt cho cơ thể con người. Vì hàm lượng canxi trong cơ thể con người thấp hơn vào sáng sớm nên uống sữa chua sẽ giúp cơ thể hấp thụ canxi. So với sữa, sữa chua có chứa axit lactic kết hợp với canxi, có lợi hơn cho việc hấp thụ và chuyển hóa canxi của cơ thể con người.
Chế độ ăn sữa chua
Chúng ta có thể thấy sữa chua trong nhiều gói sản phẩm giảm cân và nhiều phụ nữ thích uống một cốc sữa chua mỗi ngày. Sữa chua có vị ngon và các lợi khuẩn có trong sữa chua giúp cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột và thúc đẩy tiêu hóa. Quan trọng hơn, sữa chua có thể giúp giảm cân. Vậy nguyên lý giảm cân bằng sữa chua là gì?
1. Tạo cảm giác no
Uống sữa chua có thể tạo cảm giác no lâu, sữa chua rất giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều loại men vi sinh, protein, vitamin, carbohydrate, v.v. Do đó, uống sữa chua có thể thay thế một phần bữa ăn thông thường để thỏa mãn cơn đói. Đây là một trong những thức uống ưa thích của nhiều phụ nữ.
2. Thúc đẩy nhu động ruột
Sữa chua chứa nhiều loại vi khuẩn axit lactic hoạt động, giúp nhu động ruột, thúc đẩy quá trình hấp thụ và tiêu hóa chất dinh dưỡng, rất hiệu quả trong việc hỗ trợ điều trị táo bón và còn có thể giúp giảm cân.
3. Tăng cường hấp thụ canxi
Các sản phẩm từ sữa như sữa và sữa chua rất giàu canxi. Lượng canxi dồi dào mà cơ thể hấp thụ giúp ngăn ngừa huyết áp cao và các bệnh tim mạch. Các sản phẩm từ sữa cũng có tác dụng giảm cân. Tăng lượng canxi có thể làm giảm tỷ lệ mỡ trong cơ thể con người và duy trì cân nặng khỏe mạnh.
Những lưu ý khi uống sữa chua
Sữa chua có vị ngon và nhiều hương vị khác nhau. Ngoài ra, sữa chua còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng nên được nhiều người ưa chuộng. Mặc dù sữa chua có nhiều lợi ích, đặc biệt là đối với phụ nữ và trẻ em, nhưng bạn có biết một số lưu ý khi uống sữa chua không? Có thể hâm nóng sữa chua trước khi uống được không? Uống nhiều sữa chua có lợi hơn không?
1. Sữa chua càng đặc thì càng tốt
Trên thực tế, sữa chua càng đặc thì càng cho nhiều chất làm đặc để tăng hương vị nhưng lại không mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể con người.
2. Lưu ý rằng sữa chua không thể được làm nóng
Khi sữa chua mới được sản xuất, tất cả các loại men vi sinh có trong sữa chua đều là vi khuẩn sống. Chỉ bằng cách làm lạnh sữa chua thì vi khuẩn sống mới được bảo quản tốt.
3. Uống nhiều sữa chua không nhất thiết có lợi hơn
Lưu ý rằng mặc dù các sản phẩm sức khỏe như sữa chua rất tốt cho cơ thể, nhưng bạn phải kiểm soát lượng tiêu thụ.
4. Không nên uống sữa chua khi bụng đói
Khi dạ dày trống rỗng, lượng axit tiết ra sẽ tăng lên, axit dạ dày có tác dụng diệt khuẩn. Vì vậy, tốt nhất không nên uống sữa chua khi bụng đói vì điều này sẽ làm giảm hoạt động của lợi khuẩn.
5. Không nên uống sữa chua ngay sau bữa ăn
Nói chung, không nên uống sữa chua ngay sau bữa ăn vì nó sẽ ảnh hưởng xấu đến quá trình tiêu hóa ở đường tiêu hóa. Bạn nên đợi cho đến khi thức ăn được tiêu hóa hết trước khi uống sữa chua.
Trẻ sơ sinh cần lưu ý điều gì khi uống sữa chua
Sữa chua có nhiều hương vị và có mùi vị độc đáo, thu hút nhiều trẻ em. Nhưng các bà mẹ có biết cần lưu ý những gì khi cho trẻ uống sữa chua không? Trẻ em bao nhiêu tuổi có thể uống sữa chua? Thức uống có chứa vi khuẩn axit lactic sống mà các bà mẹ lựa chọn ở siêu thị có phải là sữa chua không?
1. Các chuyên gia khuyên rằng trẻ trên 12 tháng tuổi là phù hợp để uống sữa chua, vì thành phần của sữa chua rất khác so với sữa mẹ. Nếu trẻ uống quá sớm, trẻ có thể thấy khó chấp nhận.
2. Khi cho trẻ nhỏ ăn sữa chua, hãy chú ý đến phản ứng của trẻ. Nếu bé có biểu hiện như dị ứng, hãy ngừng cho bé ăn sữa chua ngay lập tức.
3. Trẻ bị dị ứng với protein trong sữa hoặc không dung nạp lactose thì không được uống sữa chua.
4. Trong siêu thị, đồ uống có chứa vi khuẩn axit lactic sống và sữa chua là khác nhau. Nhiều bà mẹ có thể nhầm lẫn giữa hai loại đồ uống này, nhưng thực tế giá trị dinh dưỡng của sữa chua cao hơn nhiều so với đồ uống có chứa vi khuẩn axit lactic sống.
5. Hàm lượng canxi trong sữa chua cao hơn nhiều so với sữa. Uống sữa chua thường xuyên có lợi cho việc hấp thụ và bổ sung các nguyên tố khoáng chất vào cơ thể bé.
