Tôi muốn giới thiệu với bạn một loại táo ngọt đến mức khiến răng bạn rụng ra - Táo phủ đường. Ánh nắng mặt trời độc đáo và không khí trong lành làm cho quả táo chứa rất nhiều đường! Vậy, khi nào những quả táo kẹo ngon lành này sẽ có mặt trên thị trường? Bây giờ chúng ta hãy xem Trung tâm kiến thức để biết khi nào Táo phủ đường sẽ có mặt trên thị trường và các nội dung liên quan khác.
Giới thiệu về táo phủ đường
Táo đường đá là một loại táo được trồng ở Aksu. Người ta gọi loại táo này là "Rock Sugar Heart" vì lượng đường trong lõi táo tích tụ thành trạng thái trong suốt, tạo thành loại "Rock Sugar Heart" độc nhất vô nhị trên thế giới.
Khu vực cao nguyên Aksu có sự chênh lệch nhiệt độ lớn giữa ngày và đêm, đủ ánh sáng mặt trời và đất đai màu mỡ nên táo có hàm lượng đường cao. Hàm lượng đường vào khoảng 18 độ và hương vị đặc biệt ngọt ngào. Táo Aksu được tưới bằng nước tuyết sông băng và trồng trên đất cát, tạo ra táo đỏ Fuji "lòng đường".
Đặc điểm của táo phủ đường
Làn da mịn màng và không bị ô nhiễm
Aksu có khí hậu ôn đới ấm áp khô cằn. Nhiệt độ trung bình hàng năm là 7℃-8℃, lượng mưa tương đối ít.
Tuy nhiên, dòng nước chảy rất dồi dào. Vì mùa đông ở Aksu lạnh và nhiệt độ thấp nên rất ít bệnh tật và côn trùng gây hại trong thời kỳ cây ăn quả phát triển. Ngoài ra, thời tiết khô và mưa nhiều nên nấm mốc không dễ hình thành, làm giảm nguy cơ sâu bệnh, nấm mốc và thuốc trừ sâu làm mòn bề mặt quả. Vì vậy, bề mặt của táo Aksu Red Fuji mịn màng và tinh tế, màu sắc tươi sáng và tự nhiên.
Thịt giòn, nhiều nước
Ngoài môi trường địa lý độc đáo khiến táo Aksu luôn ẩm và giòn, còn có một lý do quan trọng khác: thời gian hái táo Aksu được kiểm soát chặt chẽ sau ngày 25 tháng 10 hàng năm, trong khi thời gian hái táo ở Trung Quốc đại lục là từ tháng 8 đến tháng 9 do nhiệt độ cao. Thời gian sinh trưởng của táo Aksu được kéo dài hoàn toàn và chúng được thu hoạch ở nhiệt độ thấp nên đặc biệt ẩm.
Táo đường được hái khi nào?
Sau khi sương giá
Có hàng ngàn loại táo trên thế giới, nhưng chỉ có một loại có thể được thu hoạch sau khi sương giá. Trên thế giới có hàng ngàn loại ngọt ngào, nhưng chỉ có một loại ngọt ngào như mối tình đầu, đó chính là táo phủ đường Aksu.
[Aksu Rock Sugar Heart] Do lượng đường tích tụ nhiều ở phần lõi của quả nên nó có “lõi đường” độc đáo.
[Lõi đường phèn·Hương vị thơm ngon] Ngọt, giòn, mát, thịt mềm, ít sạn đá, không có cặn.
[Rock Sugar Heart·Hương thơm nồng nàn] Chênh lệch nhiệt độ lớn giữa ngày và đêm, đủ ánh sáng mặt trời, cô đọng hương thơm trái cây nồng nàn.
[Trái tim đường đá·Bền khi bảo quản] Vì hàm lượng đường của Trái tim đường đá Fuji cao hơn so với Trái tim đường đỏ Fuji thông thường nên bền hơn khi bảo quản.
Khi nào thì táo phủ đường sẽ có sẵn?
"Táo tim Đường Đường" có lõi trong suốt và vị ngọt được sản xuất ở khu vực Aksu ở phía nam Tân Cương. Thời gian thu hoạch được kiểm soát chặt chẽ sau ngày 25 tháng 10 hàng năm và được đưa ra thị trường muộn hơn 1-2 tháng so với táo thông thường. Một khi đã có mặt trên thị trường, sản phẩm sẽ được bán hết ngay lập tức.
Turpan là một đất nước rộng lớn với nguồn tài nguyên phong phú và nho địa phương ở đây luôn nổi tiếng. Dưa Hami có tên gọi trực tiếp là "Dưa Hami". Tương đối mà nói, táo Aksu có giá thành khá thấp, nhưng trong mắt người Tân Cương, táo đường Aksu nổi tiếng ngang với nho Turpan và dưa Hami, và là loại trái cây rất tiêu biểu. Táo Aksu có đường được mệnh danh là "Nữ hoàng của các loại trái cây" ở Tân Cương và chỉ được trồng ở khu vực Aksu, chân núi phía nam của dãy núi Thiên Sơn ở phía nam Tân Cương, rìa phía bắc của lưu vực Tarim và trung tâm của lưu vực Tarim. Trong tiếng Duy Ngô Nhĩ, Aksu có nghĩa là "nước trong" và được gọi là "Giang Nam ngoài Vạn Lý Trường Thành".
Táo phủ đường có ngon không?
Táo đường được trồng ở Aksu có hình dạng dẹt, bề mặt nhẵn và mịn, màu sắc tươi sáng và tự nhiên, vỏ mỏng, thịt dày, kết cấu đặc, vị ngọt và nhiều nước. Trời ơi, từ khi biết đến nó, tôi đã hiểu rõ "đặc biệt thích nó" nghĩa là gì! !
Cách Nhận Biết Táo Phủ Đường Thật Chính Hãng
Bà đã dạy một số phương pháp nhận dạng đơn giản: một là nhìn vào vẻ bề ngoài. Chỉ có một vài trận mưa ở Aksu trong suốt cả năm và thường có gió mạnh và bão cát, vì vậy có một lớp bụi trên bề mặt của "Trái tim đá đường". Chỉ cần chà xát bằng tay là nó sẽ sáng bóng, và càng chà xát thì càng sáng hơn mà không cần dùng đến sáp trái cây. Do đó, "trái tim đường đá" trông rất sạch sẽ thường là giả.
Thứ hai, táo Aksu "Bingtangxin" ngắn và chắc, nhìn chung, hai bên không đối xứng, một "vai" cao hơn bên kia. Táo Fuji đỏ Thiểm Tây có vẻ ngoài đẹp, táo Nam Liêu Ninh có kích thước đồng đều, còn táo Sơn Đông có kích thước lớn.
Cuối cùng, phần thịt của "Ring Sugar Heart" có màu vàng nhạt và phải cắt ngang trước khi ăn để cắt bỏ phần xơ, giúp nó giòn và ngọt hơn.
Một điểm nữa là nhiệt độ bảo quản tốt nhất đối với “đường phèn” là từ -5℃ đến 5℃. Nếu nhiệt độ bình thường cao hơn 5℃, đường phèn sẽ dần biến mất. Nhiệt độ ở Hàng Châu khá cao nên tốt nhất nên đặt “trái tim đường đá” ở ban công thoáng gió hoặc bảo quản trong tủ lạnh.
Giá trị dinh dưỡng của táo bọc đường
1. Vitamin C trong táo là chất bảo vệ hệ tim mạch và là thành phần có lợi cho bệnh nhân tim.
2. Táo còn có thể làm chậm quá trình mất trí nhớ, ngăn ngừa bệnh hen suyễn, tiểu đường, nhồi máu cơ tim và mất răng, v.v.
3. Táo có tác dụng thúc đẩy sản xuất dịch và giải khát, làm ẩm phổi và giảm bồn chồn, tăng cường lá lách và dạ dày, nuôi dưỡng tim và làm khỏe khí, làm ẩm ruột, ngăn ngừa tiêu chảy, giải nhiệt và tỉnh táo.
4. Táo còn có tác dụng ngăn ngừa béo phì, làm trắng răng (giàu xenluloza, có thể loại bỏ bụi bẩn giữa các kẽ răng), giải độc và nuôi dưỡng làn da (táo giàu pectin, giúp điều hòa nhu động ruột) và làm trắng da (táo chứa nhiều vitamin C. Ăn táo thường xuyên có thể giúp loại bỏ tàn nhang và vết thâm trên da, giúp da mềm mại và hồng hào).
