Chúng ta đều biết rằng dứa là một loại trái cây phổ biến. Nó có vị ngọt và ngon, giàu chất dinh dưỡng và có thể ăn theo nhiều cách khác nhau. Nhiều người ăn sống, trong khi một số người cũng dùng dứa để xào các món ăn. Vậy có thể chế biến những món ăn gia đình nào từ dứa? Chúng ta hãy cùng xem xét kỹ hơn bên dưới!
Dứa có thể dùng để nấu ăn được không?
Dứa có thể dùng để nấu ăn.
Dứa có thể dùng để chế biến các món ăn như thịt lợn xào dứa chua ngọt. Tôi đã từng ăn cơm dứa rồi. Món này dễ làm nhưng không hề rẻ. Trên thực tế, còn có nhiều cách chế biến dứa khác như cơm tôm dứa, rau theo mùa dứa và nấm mèo xào dứa. Sự kết hợp hoàn hảo và hương vị tuyệt vời khi nấu chín.
Trong thế giới trái cây, có rất nhiều loại trái cây sinh đôi như nho và nho khô, quýt và cam, dứa và dứa. Trên thực tế, hai loại này khá giống nhau, chỉ có một chút khác biệt về lá và hương vị. Dứa là loại quả được bán phổ biến hơn trên thị trường và có giá thành tương đối đắt hơn. Dứa có nguồn gốc từ châu Mỹ. Đây là một loại trái cây nhiệt đới có vị ngọt, chua và rất được ưa chuộng. Người nước ngoài không chỉ thích ăn trực tiếp mà còn thích thêm vào khi nấu ăn. Nước tôi chủ yếu ăn đồ sống. Trên thực tế, dứa thực sự rất ngon khi dùng để nấu ăn.
Những món ăn nấu tại nhà có thể được chế biến từ dứa
Dứa là loại trái cây thích hợp nhất để nấu ăn và có thể kết hợp với nhiều món ăn cổ điển như [Thịt lợn chua ngọt dứa] và [Cơm chiên dứa] nổi tiếng. Trong dứa còn có một chất đặc biệt có tác dụng làm mềm thịt nên ở nhiều nhà hàng, người ta thường dùng nước ép dứa để ướp thịt bò, thịt cừu.
Món ăn đầu tiên tôi ăn với dứa là món ăn Quảng Đông cổ điển [Thịt lợn chua ngọt dứa]. Sau đó, tôi đã ăn nhiều món khác như: [Cơm chiên dứa], [Viên tôm dứa], [Gà viên dứa], v.v. Tôi cảm thấy các món ăn có dứa có vị chua ngọt, lại có mùi thơm trái cây đặc trưng của dứa nên rất được các bà các mẹ và trẻ em ưa chuộng.
Món ngon với dứa chiên
Tôm Chiên Dứa
Thành phần: dứa, tôm, ớt xanh và đỏ.
Thành phần phụ trợ: hạt tiêu, rượu nấu ăn, muối.
luyện tập:
1. Cắt đôi quả dứa, lấy phần thịt, cắt thành từng miếng và ngâm vào nước muối loãng.
2. Bỏ đầu tôm, lột vỏ thịt tôm, cho rượu nấu ăn và bột tiêu vào ướp, cắt nhỏ ớt xanh, ớt đỏ.
3. Đun nóng dầu trong chảo, sau đó cho ớt xanh, ớt đỏ và dứa vào xào đều.
4. Đổ tôm vào, xào cho đến khi tôm chuyển màu và thêm một ít muối.
5. Trình bày ra đĩa.
Mẹo:
1. Rượu nấu ăn được thêm vào khi ướp tôm để khử mùi tanh, trong khi hạt tiêu có thể được thêm vào nhiều loại thực phẩm hải sản. Hạt tiêu có thể át đi mùi tanh của hải sản và tăng thêm hương thơm.
2. Chỉ thêm một lượng nhỏ muối trong quá trình chiên vì hạt tiêu được thêm vào khi ướp tôm nên có thể không có vị mặn. Tuy nhiên, vì có thêm dứa nên điểm đặc biệt nhất của món ăn này là có vị hơi mặn, ngọt và chua. Bằng cách này, hương vị sẽ không xung đột và không gây cảm giác lạ, vì vậy chỉ cần thêm một chút muối.
Gà rán dứa
Chuẩn bị nguyên liệu: dứa, ức gà, ớt xanh, hành tây, gừng, tỏi, bột năng, đường trắng, muối và các gia vị khác
Bắt đầu thực hiện: Đầu tiên, cắt đôi quả dứa, sau đó khoét lấy phần thịt dứa, rồi cắt phần thịt dứa thành từng miếng nhỏ; rửa sạch ớt xanh và cắt thành từng miếng nhỏ để sử dụng sau.
Thứ hai, rửa sạch ức gà và cắt thành khối vuông, thêm bột năng, nước tương, đường trắng và muối rồi ướp trong 10 phút.
Cuối cùng, đun nóng dầu trong chảo, cho gừng và tỏi vào xào thơm, sau đó đổ thịt gà đã ướp vào xào một lúc rồi vớt ra. Đun nóng dầu trở lại, cho dứa và ớt xanh vào xào, nêm lượng muối vừa phải, xào một lúc, cho ức gà vào, xào cho đến khi dứa mềm là có thể dùng được.
Mẹo:
1. Thông thường khi ăn dứa, chúng ta sẽ ngâm dứa vào nước muối trước để loại bỏ bớt vị chua. Không nhất thiết phải dùng để nấu ăn, vì trong quá trình xào, vị chua của dứa sẽ bị phân hủy và kết hợp với các món ăn khác.
2. Khi xào ức gà, hãy nhớ xào nhanh ở lửa lớn. Không nên xào quá lâu vì nó sẽ dễ bị dai. Nhớ ướp trước nhé, món ăn sẽ ngon hơn, bạn có thể thêm chút tiêu nếu muốn tăng hương vị.
3. Khi đã cho hết rau vào nồi xào, chúng ta có thể thêm một thìa nước dùng để gà rán dứa có chút nước dùng để không bị khô.
