Có thể dùng sườn cừu để nấu súp không? Cách làm súp sườn cừu trắng

Sườn cừu là phần xương sống còn lại sau khi thịt cừu được chọn ra. Chúng rất giàu tủy sống. Nếu dùng để nấu canh thì hương vị rất thơm ngon. Đây là thực phẩm ít chất béo, ít cholesterol, nhiều protein và giàu canxi. Nó giàu canxi và là một trong những thực phẩm tốt nhất giúp mọi người bổ sung năng lượng vào mùa đông!

Nội dung của bài viết này

1. Có thể luộc sườn cừu thành súp được không?

2. Cách làm súp sườn cừu trắng

3. Những gì cần cho vào súp sườn cừu

Có thể dùng thịt bọ cạp cừu để nấu súp không?

Có thể.

Sườn cừu là phần xương sống còn lại sau khi thịt cừu được chọn lọc, vì vậy nhìn chung không có nhiều thịt, nhưng lại rất giàu tủy sống. Nếu dùng để nấu canh thì hương vị rất ngon. Đây là thực phẩm ít chất béo, ít cholesterol, nhiều protein và giàu canxi. Nó giàu canxi và rất thích hợp cho thanh thiếu niên đang trong giai đoạn phát triển và những người bị loãng xương.

Cách làm súp sườn cừu trắng

Nếu bạn muốn làm món súp bọ cạp cừu có màu trắng, lý do chính là trong quá trình nấu, chất béo trong bọ cạp cừu được làm nóng và nhũ hóa trong súp. Chất béo lơ lửng trong súp dưới dạng những giọt dầu nhỏ, nên súp có màu trắng. Vì vậy, chìa khóa để làm cho món súp bọ cạp cừu có màu trắng là nhiệt độ cao và thời gian nấu đủ lâu. Sau đây là một số phương pháp được khuyến nghị:

Khi nấu canh sườn cừu, bạn cần ngâm sườn trong nước sạch trước 2-3 tiếng để máu bên trong kết tủa hoàn toàn. Khi nấu, súp sẽ trong và sánh hơn.

Khi nấu súp với sườn cừu, bạn nên cho đủ nước vào một lúc. Không nên cho nước vào giữa vì việc cho nước vào sẽ khôi phục lại quá trình nhũ hóa, không có lợi cho món súp.

Súp sườn cừu nên được ninh ở mức lửa vừa đến cao. Điều này sẽ giữ súp ở nhiệt độ cao, giúp chất béo được nhũ hóa hoàn toàn và làm súp đặc và trắng nhanh hơn.

Nếu bạn muốn súp có màu trắng thì điều quan trọng nhất là thời gian đun sôi. Thời gian đun sôi phải đủ lâu để chất béo được nhũ hóa hoàn toàn.

Những gì để cho vào súp cừu bọ cạp

Bọ cạp cừu có thể dùng để nấu canh trực tiếp hoặc luộc cùng một số loại rau và nguyên liệu khác. Hương vị sẽ ngon hơn. Bạn có thể tham khảo các phương pháp sau:

Thành phần: nấm kim châm, hạt cải dầu, rau diếp, rau mùi, hạt tiêu, hoa hồi, quế, cam thảo, kỷ tử, lá nguyệt quế, hành tây, gừng, tỏi, rượu nấu ăn và hạt tiêu.

luyện tập:

1. Ngâm sườn cừu trong nước hơn 12 giờ, thường xuyên thay nước giữa chừng để ngấm hết máu.

2. Thêm lát gừng và rượu nấu ăn vào sườn cừu đã ngâm và khuấy trong một lúc.

3. Đổ đủ nước vào nồi ngay, cho sườn cừu vào, đun sôi ở lửa lớn, vớt bỏ phần cặn nổi, thêm gừng thái lát, hành lá, tép tỏi và rượu nấu ăn, sau đó cho các gia vị khác vào hộp đựng gia vị và cho vào nồi, đun sôi ở lửa lớn, ninh ở lửa vừa, nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn sau khi nấu. (Chuyển sang lửa nhỏ)

4. Rửa sạch nấm kim châm, rau diếp, rau mùi và các loại rau khác, cho vào nồi canh để ăn.