Nói về sườn cừu, tôi tin rằng sườn cừu là loại thực phẩm được người dân ở mọi vùng miền đều rất ưa thích. Tuy nhiên, mỗi vùng lại có phương pháp khác nhau để làm sườn cừu. Trước khi nướng sườn cừu, chúng ta đều biết rằng phải khử mùi hôi, nếu không thì dù có chế biến thế nào thì sườn cừu cũng sẽ có mùi khó chịu. Vậy làm thế nào để khử mùi thịt cừu? Sau đây là một số kiến thức dành cho bạn!
Nội dung của bài viết này
1. Cách chọn sườn cừu
2. Cách khử mùi thịt cừu trên sườn cừu
3. Cách loại bỏ tình trạng nhờn sau khi ăn sườn cừu
1Cách chọn sườn cừu
Nhìn vào màu sắc
Khi mua sườn cừu, hãy kiểm tra xem toàn bộ miếng sườn cừu có tươi và nhiều thịt không. Một số miếng sườn cừu có quá ít thịt và bạn không thể ăn nhiều.
MùiKhi mua sườn cừu, bạn nên chú ý đến mùi, đặc biệt là một số sườn cừu trong siêu thị. Mặc dù chúng đã được đông lạnh, nhưng nếu bạn ngửi thấy mùi lạ thì có nghĩa là chúng đã được đông lạnh quá lâu, vì vậy đừng mua chúng.
Nhìn vào sự chạm vàoSườn cừu tươi sẽ không bị dính khi bạn chạm vào hoặc véo chúng. Nếu chúng có cảm giác dính thì có nghĩa là chúng không còn tươi.
2Cách khử mùi hôi của sườn cừu
Nếu bạn muốn loại bỏ mùi thịt cừu khỏi sườn cừu, bạn có thể sử dụng rượu nấu ăn. Cắt miếng thịt cừu đã ngâm thành từng miếng nhỏ và cho vào đĩa. Đổ rượu nấu ăn, baking soda, muối và các nguyên liệu khác vào rồi khuấy đều. Sau khi hấp thụ, thêm lòng trắng trứng và tinh bột vào. Sau một thời gian, mùi thịt cừu sẽ được loại bỏ. Ngoài ra, bạn có thể cắt thịt cừu thành từng miếng, cho vào nước sạch, thêm giấm trắng rồi luộc cùng, cách này có thể làm giảm mùi thịt cừu.
Tôi tin rằng sườn cừu là loại thực phẩm mà mọi người ở mọi vùng miền đều rất thích, nhưng mỗi vùng lại sử dụng những phương pháp khác nhau để làm sườn cừu. Trước khi nướng sườn cừu, chúng ta phải khử mùi thật sạch, nếu không thì dù có chế biến thế nào thì sườn cừu cũng sẽ có mùi khó chịu.
Một phương pháp phổ biến hơn để loại bỏ mùi thịt cừu khỏi sườn cừu là sử dụng rượu nấu ăn. Ngâm sườn cừu đã mua vào nước lạnh nhiều lần, thái thành từng miếng nhỏ và bày ra đĩa. Sau đó đổ rượu nấu ăn, baking soda, muối, đường, bột ngọt và các nguyên liệu khác vào rồi trộn đều. Sau khi sườn cừu đã ngấm hoàn toàn rượu nấu ăn, hãy đổ một lượng lòng trắng trứng và tinh bột vừa đủ vào. Sau một thời gian, mùi thịt cừu trong miếng sườn cừu có thể được loại bỏ hoàn toàn.
Nếu bạn thấy quá phức tạp, bạn cũng có thể dùng giấm gạo. Cắt thịt cừu thành từng miếng và cho vào nước sạch. Thêm một ít giấm gạo, bật lửa và đun sôi, sau đó lấy sườn cừu ra và tiếp tục nấu. Cách này cũng có thể khử mùi thịt cừu một cách hiệu quả. Nếu vẫn chưa sạch hoàn toàn, hãy thêm một ít giấm gạo và lặp lại quy trình trên.
3Cách loại bỏ tình trạng nhờn sau khi ăn sườn cừu
Vì sườn cừu giàu chất béo nên ăn chúng có thể gây khó chịu về thể chất, buồn nôn, nôn mửa, v.v. Bạn có thể làm giảm các triệu chứng bằng cách ăn một số thực phẩm không béo, phân hủy dầu và thúc đẩy quá trình trao đổi chất, chẳng hạn như trà, trái cây, rau, v.v., có thể làm giảm hiệu quả sự khó chịu do đồ ăn nhiều dầu mỡ.
