Sườn cừu là phần xương sườn của con cừu, tức là phần thịt nối với xương sườn, được bao phủ bởi nhiều lớp màng mỏng bên ngoài, kết hợp giữa thịt mỡ và thịt nạc, có kết cấu mềm. Thích hợp để rang, hầm, nhồi hoặc làm sườn cừu, v.v. Thích hợp để tiêu thụ vào mùa đông. Nó không chỉ có tác dụng tăng nhiệt cơ thể, chống lạnh mà còn tăng cường enzym tiêu hóa, bảo vệ thành dạ dày, hỗ trợ tiêu hóa cho tỳ và dạ dày. Bí đao là loại rau lý tưởng cho người béo phì. Nhiều bạn muốn biết sườn cừu và bí đao có thể hầm chung được không? Hãy để chúng tôi giúp bạn hiểu rõ hơn.
Nội dung của bài viết này
1. Có thể hầm sườn cừu và bí đao cùng nhau được không?
2. Cách làm sườn cừu hầm bí đao
3. Thời gian hầm sườn cừu bao lâu
1Có thể hầm sườn cừu và bí đao cùng nhau được không?
Bạn có thể ăn chúng cùng nhau.
Sườn cừu hầm bí đao là món ăn được chế biến từ sườn cừu, bí đao và các nguyên liệu chính khác. Bí đao chứa nhiều loại vitamin và nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể con người, có tác dụng điều hòa cân bằng trao đổi chất của cơ thể. Bí đao có tính hàn, có tác dụng bồi bổ dạ dày, sinh dịch, thanh nhiệt, giảm lượng thức ăn nạp vào cơ thể, thúc đẩy quá trình chuyển hóa tinh bột và đường trong cơ thể thành nhiệt năng thay vì mỡ. Vì vậy, bí đao là loại rau lý tưởng cho người béo phì. Đồng thời, bí đao còn có tác dụng chống lão hóa. Sử dụng lâu dài có thể giúp da trắng như ngọc, ẩm mịn, cơ thể khỏe mạnh. Ngoài ra, bí đao còn có tác dụng thanh nhiệt, giải nhiệt mùa hè rất tốt. Ăn nhiều bí đao vào mùa hè không chỉ có tác dụng giải khát, thanh nhiệt mà còn có tác dụng lợi tiểu, phòng ngừa ung nhọt. Vì là thuốc lợi tiểu và chứa rất ít natri nên đây là sản phẩm tuyệt vời giúp giảm phù nề trong bệnh phù thận mạn tính do muối, phù do suy dinh dưỡng và phù nề ở phụ nữ mang thai.
2Cách làm sườn cừu hầm bí đao
Nguyên vật liệuNguyên liệu: 500g sườn cừu, 500g bí đao
Gia vị: 10g hành lá, 10g gừng, 20g dầu ớt, 20g dầu thực vật, 6g muối, 2g bột ngọt, 2g hoa hồi, 2g nước cốt gà, 5g rau mùi, 1g tiêu
Phương pháp chuẩn bị1. Rửa sạch sườn cừu và chặt thành từng miếng. Cho chúng vào nước sôi để loại bỏ bọt máu, sau đó lấy ra và làm nguội trong nước lạnh.
2. Cho thịt cừu vào nồi áp suất và nấu sườn cừu cho đến khi thịt mềm (khoảng 15 phút).
3. Cắt nhỏ hành lá và gừng rồi để riêng.
4. Gọt vỏ, bỏ hạt bầu, rửa sạch và cắt thành từng miếng.
5. Đặt nồi lên bếp, đun nóng dầu thực vật, phi thơm hành lá, gừng, hoa hồi, cho thêm bột ngọt, muối, tiêu, dầu ăn, 750g nước dùng và bí đao vào, đun sôi.
6. Đun nhỏ lửa cho đến khi bí đao chín thì rắc thêm rau mùi vào.
3Thời gian hầm sườn cừu bao lâu
Sườn cừu thường mất khoảng một giờ để nấu chín và thời gian chính xác phụ thuộc vào loại nồi được sử dụng và độ mềm của sườn cừu. Sườn cừu mềm có thể được hầm trong nồi hầm hoặc nồi áp suất trong khoảng nửa giờ đến một giờ. Nếu sườn cừu dai hơn, sẽ mất khoảng hai giờ để hầm chúng.
Sườn cừu là phần xương sườn của con cừu, tức là phần thịt nối với xương sườn, được bao phủ bởi nhiều lớp màng mỏng bên ngoài, kết hợp giữa thịt mỡ và thịt nạc, có kết cấu mềm. Thích hợp để rang, hầm, nhồi hoặc làm sườn cừu, v.v.
Sườn cừu có tính ấm và thích hợp để ăn vào mùa đông. Chúng không chỉ có tác dụng tăng nhiệt cơ thể, chống lạnh mà còn tăng cường enzym tiêu hóa, bảo vệ thành dạ dày, hỗ trợ tiêu hóa cho tỳ và dạ dày.
Sườn cừu không chỉ là món ăn phổ biến trên bàn ăn nhà hàng phương Tây mà còn là nguyên liệu nấu ăn thường được các bà nội trợ phương Tây sử dụng. Phương pháp này không khó thực hiện, nhưng sự kết hợp của nhiều nguyên liệu lại rất khác so với sườn cừu Trung Quốc.
