Bắp cải baby có lá mỏng, ngọt, mềm và có vị rất ngon. Thích hợp để nấu súp hoặc xào. Ăn bắp cải baby ở mức độ vừa phải trong thời gian dài có một số lợi ích nhất định, chẳng hạn như bổ sung dinh dưỡng và thúc đẩy tiêu hóa. Bắp cải baby, còn gọi là bắp cải nhỏ và cải dầu nhỏ, là một loại rau phổ biến. Chúng ta nên lựa chọn bắp cải baby như thế nào trong cuộc sống hàng ngày? Hãy xem những mẹo nhỏ trong cuộc sống được Bách khoa toàn thư Kiến thức chia sẻ cho bạn!
Nội dung của bài viết này
1. Cách chọn bắp cải baby
2. Thành phần dinh dưỡng của bắp cải baby
3. Lợi ích của việc ăn bắp cải non đối với chứng táo bón
1Cách chọn bắp cải baby
1. Khi chọn bắp cải baby chính hiệu, bạn nên chọn những bắp cải nhỏ, kích thước đồng đều và chắc khi chạm vào. Nếu bạn véo thấy nó lỏng thì nó có thể được làm từ lõi bắp cải. Do bắp cải baby được nhiều người ưa chuộng hơn nên các thương gia cũng sẽ bán những sản phẩm kém chất lượng như là sản phẩm tốt, dùng lõi bắp cải thay thế, vì giá bắp cải baby cao hơn nhiều so với lõi bắp cải.
2. Lá của bắp cải baby có màu vàng nhạt, trong khi lõi bắp cải sẽ có màu vàng pha trắng tùy theo từng giống. Mặc dù nhiều nhà kính ngăn không cho bắp cải tiếp xúc với ánh sáng để tạo màu sắc giả, nhưng màu sắc của lá bắp cải vẫn khác với màu tự nhiên của bắp cải non.
3. Gốc lá của cải thảo baby hẹp và gân lá mỏng manh, trong khi gốc lá và gân lá của cải thảo Trung Quốc tương đối rộng.
4. Lõi bắp cải mọc khá rậm rạp, lá bị nhăn nheo và xoắn nhiều. Lá của bắp cải baby tương đối phẳng, các hoa văn cuộn tròn trên lá cũng rất tinh tế, nhỏ và đẹp. Lá của bắp cải baby thẳng hơn, trong khi lá của bắp cải Trung Quốc cong vào trong.
2Thành phần dinh dưỡng của bắp cải baby
Bắp cải baby giàu caroten, vitamin nhóm B, vitamin C, canxi, phốt pho, sắt,... Hàm lượng nguyên tố vi lượng kẽm trong bắp cải không chỉ thuộc loại cao nhất trong các loại rau mà ngay cả thịt, trứng cũng không thể so sánh được.
3Lợi ích của việc ăn bắp cải non đối với chứng táo bón
1. Cải thiện tiêu hóa
Bắp cải non có thể thúc đẩy nhu động ruột, hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa phân khô và duy trì nhu động ruột trơn tru.
2. Làm sạch nhiệt
Bắp cải non có tác dụng thanh tâm, trừ hỏa, thanh nhiệt, giải độc, có thể đào thải độc tố nhiệt trong máu.
3. Giải độc
Giống như cải thảo, cải thảo baby cũng rất giàu vitamin C, có tác dụng giải độc gan.
4. Nuôi dưỡng dạ dày
Ăn bắp cải non có tác dụng làm ấm dạ dày và có tác dụng chữa bệnh đối với những người bị lạnh bụng. Nhiều người dễ bị đau dạ dày khi ăn đồ lạnh hoặc bị cảm lạnh vào giữa đêm vào mùa thu và mùa đông. Đây là chứng lạnh dạ dày. Nếu bạn ăn nhiều bắp cải non thường xuyên, bạn có thể làm giảm chứng đau dạ dày.
