Nước cam không chỉ giải khát mà còn chứa nhiều vitamin C và các chất dinh dưỡng khác. Đây là thức uống bổ dưỡng phù hợp với mọi lứa tuổi. Nước cam là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào. Uống một cốc nước cam mỗi ngày có thể cung cấp đủ vitamin C, từ đó tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể. Nhiều người có cùng một thắc mắc: Liệu ép nước có làm mất chất dinh dưỡng không? Làm thế nào để uống nước ép tươi theo cách bổ dưỡng nhất? Hãy đến và khám phá nhé!
Nội dung của bài viết này
1. Nước cam có thể giúp bạn tỉnh táo không?
2. Cách uống nước cam bổ dưỡng nhất
3. Cách làm nước cam
1Nước cam có thể giúp bạn tỉnh táo không?
Cam có thể giúp mọi người tỉnh táo. Y học Trung Quốc cho rằng quả cam có thể đi vào kinh phế vị, có tác dụng điều hòa khí huyết, thông trung, giải khát, long đờm, giảm ho. Có thể nói loại quả này là báu vật khắp nơi, cả vỏ cam và lõi cam đều có thể dùng làm thuốc. Cam thích hợp với những người có thể trạng nói chung, đặc biệt là những người bị tức ngực, buồn nôn, uống nhiều rượu hoặc say xỉn.
2Cách uống nước cam bổ dưỡng nhất
Trước hết, ngay cả khi bạn uống nước ép ngay sau khi ép, một lượng chất dinh dưỡng đáng kể vẫn sẽ bị mất đi. Điều này là do các tế bào của trái cây và rau quả có cấu trúc siêu nhỏ phức tạp. Nó giống như một đơn vị có nhiều phòng. Mỗi phòng có chức năng riêng và chứa nhiều đồ vật khác nhau nên không thể trộn lẫn chúng với nhau. Ví dụ, vitamin C không được gặp nhiều loại oxidase, nếu không chúng sẽ tương tác với nhau. Tuy nhiên, khi ép nước, lưỡi dao quay với tốc độ cao sẽ phá hủy tất cả các tế bào và mọi thứ bên trong sẽ bị trộn lẫn vào nhau. Theo cách này, vitamin C gặp phải nhiều loại oxidase và tự nhiên bị mất mát nặng nề. Các thí nghiệm đã chỉ ra rằng tỷ lệ phá hủy vitamin C trong dưa chuột cao tới 80% sau khi ép nước, và kết quả tương tự cũng được tìm thấy trong cà chua, cải thảo, v.v. Ngoài vitamin C, các thành phần chống oxy hóa như flavonoid và anthocyanin cũng sẽ bị mất ở các mức độ khác nhau. Đối với chất xơ không hòa tan, tất nhiên nó sẽ không chảy vào nước ép. Các thành phần không hòa tan như canxi cũng sẽ được giữ lại trong xỉ. Nếu có thể, tốt nhất là bạn nên ăn phần bã khi uống nước ép.
Nếu bạn muốn thưởng thức hương vị thơm ngon của nước ép tươi nhưng không muốn mất chất dinh dưỡng, bạn có thể chần trái cây và rau củ trước khi làm nước ép. Nghĩa là, chần sơ trái cây và rau quả trong nước sôi để "giết" các chất oxy hóa và làm cho các mô mềm hơn một chút trước khi ép lấy nước. Bằng cách này, không chỉ giảm thiểu tình trạng mất vitamin, tăng sản lượng nước ép mà nước ép còn có màu sắc tươi sáng, không dễ chuyển sang màu nâu.
3Cách làm nước cam
1. Lấy hai quả cam tươi và một quả táo, chú ý đến độ tươi. 400-500ml nước tinh khiết, cần để lạnh trong nửa giờ.
2. Sau khi chuẩn bị xong, cho từng miếng hoa quả đã cắt (vuông 2 cm) vào máy xay sinh tố.
3. Đổ nước sạch vào, nước phải ngập hết các miếng trái cây. Khuấy trong khoảng 30 giây (cho đến khi các miếng trái cây bị nghiền nát hoàn toàn).
4. Cuối cùng, thêm một thìa nhỏ mật ong vào ly và đổ nước ép đã xay vào.
