Mì khô thủ công là một loại mì truyền thống của Trung Quốc được làm từ bột mì với muối, kiềm và nước, sau đó được kéo bằng tay, treo lên và phơi khô rồi cắt thành những sợi mì khô có độ dài nhất định. Sợi mì ngon là sợi mì được đóng chặt, hai đầu được đóng gọn gàng và không bị vỡ thành nhiều mảnh khi nhấc theo chiều thẳng đứng. Rút một ít mì hoặc ngửi một đầu của sợi mì. Nếu có mùi bột mì thơm thì sợi mì đó là mì ngon. Nếu bạn chưa biết cách chọn mì thì sau đây là phần giới thiệu chi tiết dành cho bạn!
Nội dung của bài viết này
1. Cách chọn mì
2. Cách bảo quản mì khô
3. Cái nào khiến bạn béo hơn, mì khô hay mì ăn liền?
1Cách chọn mì khô
Nâng nó theo chiều thẳng đứng mà không vỡ thành nhiều mảnh.
Khi mua mì, bạn nên đặc biệt chú ý đến những khu vực và bộ phận của bao bì giấy đã được phủ keo, vì những khu vực này dễ bị ẩm, mốc và côn trùng xâm nhập. Nếu bạn gặp tình trạng này thì không nên mua. Sợi mì ngon là sợi mì được buộc chặt, chặt đều ở hai đầu. Chúng sẽ không vỡ thành nhiều mảnh khi được nâng lên theo chiều thẳng đứng. Rút một ít mì hoặc ngửi một đầu của sợi mì. Nếu có mùi thơm của bột mì thì đó là mì ngon. Sợi mì kém chất lượng thường thô và không đều, có màu sẫm hơn hoặc thậm chí có màu nâu. Khi bạn nhặt mì lên, rất nhiều bột sẽ rơi ra và mì sẽ dễ bị đứt. Một số loại mì đã hỏng và thậm chí có mùi chua, mốc hoặc mùi lạ khác.
2Cách bảo quản mì khô
Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Việc bảo quản mì rất đơn giản. Nhìn chung, bạn chỉ cần tránh xa nơi ẩm ướt và côn trùng. Bạn có thể cho mì vào túi nilon kín, rắc thêm một ít hạt tiêu rồi bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.
3Cái nào khiến bạn béo hơn, mì khô hay mì ăn liền?
Mì ăn liền sẽ làm bạn béo.
Mì ăn liền chứa nhiều chất béo, trong các gói gia vị cũng chứa nhiều chất béo, cơ thể con người hoàn toàn không thể tiêu hóa được. Mì khô thực chất chỉ là những dải bông được phơi khô, thực chất là lành mạnh hơn.
