Bí đao là loại rau bảo quản rất tốt, chi phí trồng thấp, năng suất cao, giàu dinh dưỡng, bảo quản và vận chuyển tốt, chịu nhiệt tốt, thịt trắng, giòn và nhiều nước, là nguyên liệu tốt thích hợp cho chế biến nông sản hiện đại. Vào mùa hè nóng nực. Làm thế nào để bảo quản bí đao mà không bị thối? Hãy xem Mạng lưới kiến thức bách khoa toàn thư nói gì!
Nội dung của bài viết này
1. Cách bảo quản bí đao mùa hè không bị thối
2. Cách ăn bí đao
3. Tôi có thể uống canh bí đao trong thời kỳ kinh nguyệt không?
1Cách bảo quản bí đao mùa hè không bị thối
Vào mùa hè, bí đao có thể được bảo quản ở hầm mát và thông thoáng. Sau khi hầm được khử trùng hoàn toàn, có thể trải cỏ khô và giá đỡ để tránh dưa lưới tiếp xúc với mặt đất trong quá trình bảo quản. Bạn cũng có thể chọn bí đao chưa chín, giữ lại lớp sương trắng trên bề mặt và bảo quản trực tiếp ở nơi khô ráo. Bí đao đã cắt cũng có thể được bọc trực tiếp bằng màng bọc thực phẩm và bảo quản trong tủ lạnh.
1. Lưu trữ hầm rượu
Vào mùa hè, bí đao có thể được bảo quản ở hầm mát và thông thoáng. Đầu tiên, khử trùng hầm chứa thật kỹ, sau đó trải cỏ khô và giá đỡ để giữ cho bí đao không tiếp xúc với đất trong quá trình bảo quản nhằm tránh ẩm ướt. Nhiệt độ trong hầm tương đối thấp và không có ánh sáng nên bí đao bảo quản trong hầm có thể để được ba đến bốn tháng mà không bị thối.
2. Lưu trữ tại hiện trường
Nếu muốn bảo quản bí đao không bị thối vào mùa hè, bạn có thể chọn bí đao xanh và phơi trực tiếp tại ruộng để bảo quản. Khi bảo quản, cần giữ lại lớp sương trắng trên bề mặt quả bí đao. Lớp sương trắng có thể bảo vệ bí đao khỏi vi khuẩn và ngăn ngừa hàm lượng nước trong bí đao giảm đi, khô và nhăn nheo. Phương pháp này có thể kéo dài thời gian chín của bí đao và giữ cho bí không bị thối cho đến mùa đông.
3. Bảo quản trong tủ lạnh
Vào mùa hè, bí đao đã cắt có thể được bọc trực tiếp bằng màng bọc thực phẩm và bảo quản trong tủ lạnh. Phương pháp này có thời hạn sử dụng ngắn hơn, thường chỉ từ 2 đến 3 ngày. Khi ăn, cần loại bỏ phần thịt trên bề mặt quả bí đao đã cắt. Nếu để quá 2 ngày, bí đao sẽ mất nước, teo lại, ảnh hưởng đến hương vị. Ngoài ra, vi khuẩn sẽ dễ dàng phát triển trên bề mặt cắt, điều này không tốt cho sức khỏe con người nếu ăn phải.
2Cách ăn bí đao
Bí đao có thể ăn theo nhiều cách như nấu canh sườn bí đao, hấp bí đao thịt bằm, hầm bí đao, và nhồi thịt bí đao. Mướp hương, một loại cây thân leo hoặc giàn hàng năm thuộc chi Mướp hương trong họ Bầu bí, chủ yếu phân bố ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới khác của Châu Á và được trồng ở nhiều vùng khác nhau của Trung Quốc.
Bí đao bao gồm phần thịt, phần cùi và hạt, rất giàu chất dinh dưỡng như protein, carbohydrate, vitamin và khoáng chất.
Trong số các loại vitamin có trong bí đao, axit ascorbic, thiamine, riboflavin và niacin có hàm lượng tương đối cao. Vitamin B1 có rất nhiều trong hạt bí đao. Có tám loại nguyên tố khoáng chất, bao gồm kali, natri, canxi, sắt, kẽm, đồng, phốt pho và selen. Hàm lượng kali cao hơn đáng kể so với hàm lượng natri. Đây là loại rau điển hình có hàm lượng kali cao và hàm lượng natri thấp.
Bí đao là loại rau bảo quản rất tốt, chi phí trồng thấp, năng suất cao, giàu dinh dưỡng, bảo quản và vận chuyển tốt, chịu nhiệt tốt, thịt trắng, giòn và nhiều nước, là nguyên liệu tốt thích hợp cho chế biến nông sản hiện đại.
3Tôi có thể uống canh bí đao trong thời kỳ kinh nguyệt không?
Không nên uống canh bí đao trong thời kỳ kinh nguyệt để tránh cơ thể tiết ra nhiều prostaglandin, khiến tử cung co bóp dữ dội, gây đau đớn. Trong thời kỳ kinh nguyệt, không nên ăn đồ sống, đồ lạnh hoặc các loại thực phẩm gây kích ứng khác. Bạn có thể ăn nhiều thực phẩm có tác dụng làm giảm đau bụng kinh như cần tây, chuối, táo... có tác dụng làm giảm đau bụng kinh, thúc đẩy lưu thông máu, loại bỏ tình trạng ứ trệ.
Bí đao là loại thực phẩm có tính lạnh. Nếu phụ nữ ăn trong thời kỳ kinh nguyệt, nó sẽ khiến máu kinh tích tụ ở tử cung. Cơ thể sẽ tiết ra nhiều prostaglandin hơn, khiến tử cung co bóp dữ dội. Khi máu kinh chảy ra, bạn sẽ cảm thấy đau. Vì vậy, bạn không nên uống canh bí đao trong thời kỳ kinh nguyệt.
Trong thời kỳ kinh nguyệt, phụ nữ nên tránh ăn các loại thực phẩm sống, lạnh và các loại thực phẩm gây kích ứng khác vì các loại thực phẩm gây kích ứng sẽ ảnh hưởng đến lượng kinh nguyệt. Trong những trường hợp nghiêm trọng, nó còn gây ra những bất thường trong chu kỳ kinh nguyệt của phụ nữ và dẫn đến kinh nguyệt không đều.
Máu kinh không thể chảy ra ngoài bình thường vì máu không lưu thông đủ tốt. Trong thời kỳ kinh nguyệt, bạn có thể ăn những thực phẩm có tác dụng làm giảm đau bụng kinh như cà rốt, cần tây, chuối, táo... có tác dụng làm giảm đau bụng kinh, thông kinh, thúc đẩy lưu thông máu, tiêu ứ.
