Trong số các món ăn ngon, dầu mè là loại dầu ăn được sử dụng rộng rãi. Dầu mè rất giàu chất dinh dưỡng. Sử dụng dầu mè thường xuyên sẽ rất có lợi cho sức khỏe của bạn. Nó có tác dụng thúc đẩy sự thèm ăn, cải thiện chất lượng da, dưỡng ẩm cho ruột và thúc đẩy nhu động ruột. Trong cuộc sống, chúng ta cần hiểu và nắm vững nhiều kỹ năng sinh tồn khác nhau. Tiếp theo, bạn có thể học cách nhận biết dầu mè thật giả.
Nội dung của bài viết này
1. Cách nhận biết dầu mè thật giả
2. Cách bảo quản dầu mè không bị hỏng
3. Cách nhận biết dầu mè hết hạn
1Cách nhận biết dầu mè thật giả
1. Nhìn vào màu sắc. Dầu mè nguyên chất có màu đỏ cam, trong suốt và không có tạp chất.
2. Ngửi mùi thơm. Dầu mè nguyên chất có hương vị mè dịu nhẹ, trong khi dầu mè giả có mùi tinh dầu mè.
3. Nhỏ một giọt dầu mè vào tay, xoa tay liên tục trong 1 phút và ngửi. Dầu mè nguyên chất vẫn sẽ có mùi mè, trong khi dầu mè giả không những không có mùi mè mà còn có mùi lạ.
4. Nhỏ từng giọt vào nước, dầu mè nguyên chất sẽ lan tỏa thành một lớp lớn mà không bị ngưng tụ. Cái giả chỉ là một giọt dầu. Cảm ơn. Tôi làm dầu mè. Dầu mè nguyên chất thường có giá hơn 30 nhân dân tệ nếu bạn chịu chi tiền. Nếu bạn muốn tiết kiệm tiền thì đừng chọn loại nguyên chất.
2Cách bảo quản dầu mè không bị hỏng
Chai thủy tinh: Trong hóa học, có nguyên lý chất nào hòa tan chất nào. Nếu hai chất có tính chất hóa học tương tự nhau, chúng sẽ hòa tan vào nhau. Tính chất hóa học của dầu và nhựa rất giống nhau. Dầu mè được bảo quản tốt nhất trong chai thủy tinh.
Dầu mè nên bảo quản tránh xa ánh sáng: do đặc tính của dầu mè, dễ bị oxy hóa và biến chất nếu bảo quản nơi có ánh sáng, mùi vị sẽ giảm sút. Dầu mè nên được bảo quản tránh xa ánh sáng.
Bảo quản ở nhiệt độ phòng: Dầu mè nên được bảo quản ở nhiệt độ phòng. Không nên để trong tủ lạnh vì dễ bị kết tinh, ảnh hưởng đến việc tiêu thụ.
Khi bảo quản, chúng ta có thể cho dầu mè vào lọ thủy tinh miệng nhỏ, mỗi lần cho khoảng 500g dầu vào thêm chút muối tinh, sau đó đậy kín miệng lọ và lắc liên tục để muối tan hết. Để ở nơi tối trong ba ngày, sau đó đổ dầu mè đã kết tủa vào một lọ thủy tinh màu nâu sạch, đậy nắp lại và bảo quản ở nơi tối. Bạn có thể lấy nó ra bất cứ khi nào bạn muốn ăn.
3Cách nhận biết dầu mè hết hạn
1. Nhận biết nước: Dùng đũa nhúng một giọt dầu mè rồi thả lên mặt nước sạch. Dầu mè nguyên chất sẽ xuất hiện dưới dạng một bông hoa dầu lớn, mỏng, trong suốt, không màu, sau đó ngưng tụ thành nhiều hạt dầu nhỏ. Các giọt dầu của dầu mè giả thường nhỏ và đặc, không dễ lan rộng.
2. Nhận biết màu sắc: Đổ đầy dầu mè vào giỏ đựng dầu, sau đó đổ từ trên cao vào thùng đựng dầu. Nếu dầu bắn ra có màu vàng nhạt thì có nghĩa là dầu hạt cải đã bị trộn lẫn với dầu mè.
3. Nhận biết bằng cách đun nóng: Cho dầu mè vào nồi và đun nóng. Nếu nó chuyển sang màu trắng sau khi đun nóng, điều đó có nghĩa là mỡ lợn đã được trộn vào. Nếu nó trở nên rất trong sau khi đun nóng, điều đó có nghĩa là dầu hạt cải đã được thêm vào. Nếu sau khi đun mà nước bị đục thì có nghĩa là đã cho thêm nước gạo vào, sẽ sớm xuất hiện cặn.
4. Nhận biết mùi: Lấy một ít dầu và xoa liên tục vào tay cho đến khi ấm lên. Nếu có mùi thơm nguyên chất thì đó là dầu mè; nếu có mùi đậu, có thể trộn với dầu đậu nành; nếu có vị cay, có thể trộn với dầu hạt cải.
5. Phương pháp dao động: Lấy một chai dầu mè và lắc nhẹ. Nếu bọt khí trong suốt và biến mất nhanh chóng thì đó thường là dầu mè nguyên chất. Nếu bọt khí đục, có màu vàng và tan chậm thì đó là dầu mè chất lượng kém.
6. Xem giá: tham khảo giá hạt vừng. Nhìn chung, 2,5 đến 3 pound hạt vừng có thể sản xuất được một pound dầu vừng. Nếu giá quá thấp thì rõ ràng đó là dầu mè giả pha lẫn tinh chất.
