Canh là món ăn bổ dưỡng, bổ dưỡng trên bàn ăn của nhiều gia đình. Nhưng chúng tôi đã hầm bốn loại súp và tốn hơn 7.000 nhân dân tệ để gửi đi kiểm tra, và phát hiện rằng các loại súp này không có giá trị dinh dưỡng và thậm chí có thể được coi là một loại "thức ăn vặt".
4 loại súp chúng tôi hầm như sau:
Sau khi đọc bài viết này, nhận thức của bạn sẽ bị đảo lộn!
1. Uống súp thực chất không bổ sung canxi. Chúng tôi đã đo hàm lượng canxi trong bốn loại súp này và kết quả như sau:
Xét theo dữ liệu đo đạc thực tế, hàm lượng canxi của chúng thực sự không cao và chúng chỉ là em út của sữa.
Để có đủ canxi trong một hộp sữa, bạn cần phải uống ít nhất 50 bát canh sườn heo. Lượng canxi chưa được bổ sung đầy đủ nhưng dạ dày đã vỡ. Nếu bạn muốn bổ sung canxi, bạn cũng có thể ăn nhiều bông cải xanh và uống nhiều sữa hơn.
Trong Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người dân Trung Quốc (phiên bản năm 2016) cũng đã đề cập từ lâu rằng hàm lượng dinh dưỡng trong phần cơ của gia cầm và gia súc cao hơn trong súp.
Điều này là do hầu hết protein và canxi trong thịt đều không hòa tan. Ngay cả sau khi hầm ở nhiệt độ cao, chỉ có một lượng rất nhỏ có thể hòa tan trong súp. Nói cách khác, ngay cả khi bạn hầm trong thời gian dài, nước dùng vẫn không bổ dưỡng bằng phần bã.
2. Uống một bát canh không tốt bằng ăn một miếng thịt. Chúng tôi đã đo hàm lượng protein trong súp và thịt và kết quả như sau:
Theo số liệu đo được: dù uống loại canh nào cũng không tốt bằng ăn trực tiếp thịt, vì có thể bổ sung thêm protein.
3. Nếu uống súp không giúp sản xuất sữa thì cũng có thể gây tắc sữa. Chất màu trắng trong súp thực chất là những hạt mỡ nhỏ đã được hầm chín.
Hãy nhìn món canh cá chép này xem, lượng chất béo trong canh gấp 8 lần canh sườn heo!
Nếu bà bầu uống vào dễ gây căng tức ngực, tắc sữa; nếu người bình thường uống vào sẽ dễ tăng cân, tăng thịt.
Thêm nữa, một số chất có hiệu quả trong y học cổ truyền Trung Quốc có thể hòa tan trong nước, do đó nước có thể đun sôi chúng. Tuy nhiên, nhiều chất dinh dưỡng trong thực phẩm, chẳng hạn như protein và canxi, không tan trong nước. Cho dù có hầm chúng một ngày một đêm thì cũng chẳng có tác dụng gì.
4. Uống súp có hại cho sức khỏe như thế nào? Súp không những không bổ dưỡng mà còn chứa một số chất không lành mạnh như purin và muối.
Purin
Súp nóng truyền thống? Đây là một bộ đồ dành cho người bị bệnh gút!
Purin hòa tan trong nước, đun càng lâu thì càng tan nhiều. Nước dùng thịt, nước dùng cá, nước dùng hải sản, tất cả đều có hàm lượng purin cao:
Nếu bạn bị axit uric cao hoặc bệnh gút, tôi khuyên bạn không nên uống loại nước này. Người bình thường không nên uống quá nhiều. Nếu tiêu thụ quá nhiều purin, bệnh gút, sỏi thận và tăng axit uric máu sẽ xuất hiện chỉ trong vài phút.
Muối
Trong súp không chỉ có purin mà còn có rất nhiều muối.
Chúng tôi đã mời các đồng nghiệp trong công ty thử món súp và tất cả họ đều nói rằng độ mặn vừa phải. Nhưng khi chúng tôi gửi đi kiểm tra, chúng tôi phát hiện mỗi bát súp chứa ít nhất 1,5g muối.
"Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người dân Trung Quốc" khuyến cáo lượng muối tiêu thụ hàng ngày của người lớn từ 18 đến 50 tuổi và phụ nữ mang thai không nên vượt quá 6g.
Tiêu thụ quá nhiều natri sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh huyết áp cao và bệnh tim mạch, đồng thời gây phù nề và khô da.
Ai mà ngờ được rằng tôi chỉ uống có hai bát canh mà lượng muối nạp vào cơ thể trong một bữa lại vượt quá giới hạn! Nuôi dưỡng và làm đẹp? Tôi nghĩ đó chỉ là chất bổ sung muối thôi!
Nói một cách ngắn gọn: uống súp thực sự không bổ dưỡng. Uống canh mà không ăn thịt sẽ dẫn đến mất cân bằng dinh dưỡng.
Chỉ có hai trường hợp bạn có thể uống một ít canh một cách hợp lý: vào mùa hè, nếu bạn không có cảm giác thèm ăn, uống một ít canh rau có thể kích thích cảm giác thèm ăn; Đối với những người sau sinh, sau phẫu thuật hoặc có dạ dày yếu, họ có thể không tiêu hóa được thịt trực tiếp nên việc uống một ít nước dùng có thể giúp họ bổ sung sức lực.
Nếu bạn thực sự thích súp thì đừng lo lắng quá. Bạn vẫn có thể uống súp, nhưng bạn phải uống một cách khoa học. Chúng tôi đã tóm tắt một số mẹo dành cho bạn:
Chúng tôi biết rằng đối với nhiều người, việc không ăn súp là điều không thể. Bài viết này chỉ nhằm khuyến khích mọi người ăn uống lành mạnh hơn. Đừng quên bổ sung nước cho cơ thể mà lại uống nhiều dầu và muối mà không suy nghĩ.
Cuối cùng, tôi hy vọng mọi người sẽ cho chúng tôi một cái like. Nếu gia đình và bạn bè của bạn cũng thích uống súp, hãy chia sẻ bài viết này đến nhóm Loving Family để mọi người có thể cùng nhau uống súp một cách lành mạnh và khoa học hơn nhé.
