Chân giò heo om là món ăn rất phổ biến trên bàn ăn hàng ngày của chúng ta. Nó có vị ngon, giàu giá trị dinh dưỡng và có tác dụng làm đẹp tốt. Chân giò lợn còn có tên gọi khác là "thực phẩm làm đẹp". Nếu bạn quan tâm, vui lòng mở bài viết bên dưới và đọc về lợi ích của chân giò lợn. Tôi hy vọng cuộc sống của bạn sẽ thú vị và đầy màu sắc.
Nội dung của bài viết này
1. Chân giò lợn có lợi ích gì?
2. Cách làm món chân giò heo kho ngon
3. Nên cho bao nhiêu muối vào một pound giò heo kho
1Lợi ích của chân giò lợn là gì?
Chân giò lợn chứa nhiều protein, chất béo và carbohydrate, có tác dụng thúc đẩy quá trình trao đổi chất, làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể, vừa có tác dụng kích thích tiết sữa vừa làm đẹp cho phụ nữ đang cho con bú. Ngoài ra, nó còn có tác dụng thông mạch sữa, bôi trơn da, thanh nhiệt, hỗ trợ điều trị mụn nhọt, vết loét, chống lão hóa và ung thư. Sản phẩm đặc biệt phù hợp với những bệnh nhân thường xuyên bị mỏi chân tay, chuột rút, tê bì, chảy máu tiêu hóa, sốc mất máu và bệnh não thiếu máu cục bộ.
2Cách làm món chân giò heo kho ngon tuyệt
Đầu tiên, chần qua chân giò lợn. Khi làm món chân giò kho, bạn phải chú ý đến khâu chần chân giò. Tất nhiên, trước khi chần chân giò, tốt nhất bạn nên ngâm chân giò trong nước sạch khoảng một giờ để loại bỏ hết máu trong chân giò. Sau khi ngâm chân giò xong, đổ một lượng nước sạch vừa đủ vào nồi, cho chân giò vào nước lạnh, cho gừng thái lát và rượu nấu ăn vào nồi, đun sôi ở lửa lớn, sau đó nấu trong khoảng năm phút. Cách này có thể khử mùi tanh của chân giò tốt hơn. Một số người làm món chân giò kho có mùi tanh nồng, không hề ngon chút nào, vì họ đã không làm tốt bước này.
Thứ hai, lựa chọn gia vị. Khi làm món chân giò kho, bạn cũng nên chú ý đến việc lựa chọn gia vị. Có rất nhiều loại gia vị. Bạn nên chọn thảo quả, quế, riềng, nhục đậu khấu, gừng khô, hạt tiêu Jamaica, hạt tiêu, đinh hương và vỏ quýt. Bạn không chỉ có thể khử mùi tanh của chân giò heo tốt hơn mà còn có thể làm cho món chân giò heo om trở nên thơm ngon đặc biệt. Tất nhiên, bạn cũng có thể thêm các loại gia vị khác theo sở thích của mình. Những loại gia vị này là không thể thiếu.
Thứ ba, chú ý đến thời gian om. Khi làm món chân giò kho, nếu muốn món ăn ngon hơn, bạn cũng nên chú ý đến thời gian kho. Thời gian hầm khá quan trọng. Phải mất ít nhất một giờ. Và bạn không thể lấy chân giò lợn ra ngay sau khi tắt lửa. Bạn nên tiếp tục để chân giò heo ngâm trong nước ướp. Ngâm lâu hơn một chút sẽ làm cho món chân giò hầm có hương vị đậm đà hơn. Đừng bỏ qua bước này.
3Cần thêm bao nhiêu muối vào một pound giò heo kho
Đối với một pound chân giò heo kho, bạn cần cho khoảng 7 hoặc 8 gam muối, tương đương với một thìa nhỏ. Muối là một trong những thực phẩm không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của con người. Mỗi người cần 6 đến 10 gam muối mỗi ngày để duy trì hoạt động bình thường của tim, duy trì áp suất thẩm thấu bình thường và cân bằng axit-bazơ trong cơ thể. Đồng thời, muối là chất mang vị mặn và là gia vị được sử dụng nhiều nhất, được mệnh danh là "tổ tiên (vua) của mọi hương vị". Tuy nhiên, cần đặc biệt lưu ý những người bị tăng huyết áp, bệnh thận, đục thủy tinh thể, trẻ em không nên ăn quá nhiều, người bị phù nề nên tránh ăn. Mặc dù chúng ta không thể sống thiếu muối, nhưng ăn thức ăn nhẹ hơn vẫn tốt cho sức khỏe, bất kể chúng ta ăn gì.
