Hạt dẻ là loại hạt dinh dưỡng có giá trị ăn được và làm thuốc cao. Người ta có thể nấu hạt dẻ cùng nhiều nguyên liệu khác trong chế độ ăn uống và chế biến thành nhiều món ăn ngon từ hạt dẻ. Về cơ bản, mọi phương pháp nấu ăn đều phù hợp với nó. Trong chế độ ăn uống hàng ngày của chúng ta, một số món ăn có thành phần chính là hạt dẻ rất giàu dinh dưỡng, trong đó cháo hạt dẻ là một trong những món ăn phổ biến nhất. Vậy làm thế nào để nấu cháo hạt dẻ ngon?
Nội dung của bài viết này
1. Có thể dùng hạt dẻ để nấu cháo không?
2. Cách nấu cháo hạt dẻ
3. Nên ăn bao nhiêu hạt dẻ trong một ngày
1Hạt dẻ có thể dùng để nấu cháo được không?
Bạn hoàn toàn có thể dùng hạt dẻ để nấu cháo, cách chế biến cũng tương tự như nấu cháo thông thường. Nguyên liệu sử dụng có thể tùy theo sở thích khẩu vị của bạn, nhưng thành phần chính là hạt dẻ và gạo, bao gồm gạo tẻ, gạo đen, kê, gạo nếp,... Cháo hạt dẻ là một loại thuốc bổ rất tốt, đặc biệt là đối với những người thể trạng yếu. Bạn có thể ăn cháo hạt dẻ ở mức độ vừa phải.
Cách nấu cháo hạt dẻ tương đối đơn giản. Các bước chính là vo gạo, lột vỏ hạt dẻ sống (có thể bỏ lớp vỏ bên trong hoặc để nguyên) và cắt thành hai nửa. Cho gạo và hạt dẻ vào nồi, thêm lượng nước vừa đủ đun sôi cho đến khi sánh lại. Chỉ cần nhớ khuấy đều trong quá trình nấu. Nếu bạn muốn ngọt, bạn có thể thêm chút đường. Nếu bạn muốn món ăn có vị mặn, bạn có thể thêm thịt nạc hoặc thứ gì đó tương tự.
Cháo hạt dẻ có tác dụng trị liệu cao và nhìn chung có vị rất ngon. Không có vấn đề gì nếu bạn ăn nó ở mức độ vừa phải. Tuy nhiên, ngay cả cháo hạt dẻ cũng không nên ăn hàng ngày. Uống cháo thường xuyên không tốt cho sức khỏe. Nó không chỉ gây mất cân bằng dinh dưỡng mà còn ảnh hưởng đến chức năng tiêu hóa bình thường. Vì vậy, việc uống cháo cũng cần được duy trì ở tần suất hợp lý. Nhìn chung, tốt nhất là không nên vượt quá 4 lần một tuần.
2Cách nấu cháo hạt dẻ
Có nhiều cách nấu cháo hạt dẻ và tất nhiên chúng đều tương đối đơn giản. Chúng tương tự như cách nấu cháo thông thường. Cụ thể: lột vỏ và tách hạt dẻ sống rồi cắt thành hạt lựu. Sau đó cho vào nồi cùng gạo đã vo sạch và thêm lượng nước vừa đủ để nấu chín. Khi cơm và hạt dẻ sánh lại, cho thêm lượng đường trắng vừa đủ là có thể thưởng thức. Để cháo hạt dẻ không bị nhão trong quá trình nấu, bạn có thể khuấy đều.
Cả gạo và hạt dẻ đều có giá trị dinh dưỡng cao và là nguồn thực phẩm hiệu quả để bổ sung các chất dinh dưỡng và năng lượng cần thiết cho cơ thể con người. Nấu chúng cùng nhau thành cháo có tác dụng bổ dưỡng và điều hòa rất tốt. Có tác dụng bổ trung, bổ khí, nuôi dưỡng dạ dày và lá lách, thúc đẩy lưu thông máu, giải khát và giảm bồn chồn, cũng như nuôi dưỡng thận và tăng cường gân cốt. Đây là một loại thực phẩm bổ dưỡng, thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Bạn có thể ăn nhiều hơn ở mức độ vừa phải vào những thời điểm bình thường.
Mặc dù cháo nói chung tốt cho dạ dày và có thể dễ dàng kích thích sự thèm ăn, nhưng chắc chắn không nên uống cháo trong thời gian dài. Điều này dễ gây ra chứng khó tiêu và làm suy yếu chức năng tiêu hóa của đường tiêu hóa, không tốt cho sức khỏe. Vì vậy, bạn không nên uống cháo quá thường xuyên. Nhìn chung, 2 đến 4 lần một tuần là phù hợp hơn. Ngoài ra, cháo hạt dẻ không phù hợp với tất cả mọi người. Một số người có chức năng tiêu hóa kém hoặc có vấn đề nghiêm trọng về dạ dày không phù hợp để uống loại nước này.
3Nên ăn bao nhiêu hạt dẻ mỗi ngày
1. Hạt dẻ là loại hạt nhưng giá trị dinh dưỡng của chúng lại tương tự như khoai tây. Hàm lượng carbohydrate trong hạt dẻ khô đạt tới 77%, tương đương với gạo, mì và đậu trong các loại ngũ cốc. Ngay cả hạt dẻ tươi cũng chứa tới 40%, gần gấp đôi so với khoai lang. Hạt dẻ tươi cũng chứa protein thực vật, một lượng nhỏ chất béo và carbohydrate phong phú, cũng như các khoáng chất như canxi, kali, magiê và kẽm. Cứ 100 gram hạt dẻ chứa tới 442 mg kali, khiến chúng trở thành thực phẩm giàu kali.
2. Hạt dẻ giàu tinh bột và ăn quá nhiều có thể gây đầy hơi, vì vậy chỉ nên ăn sáu hoặc bảy quả một ngày là đủ.
3. Hạt dẻ giòn và ngọt khi ăn sống, nhưng ăn quá nhiều có thể dễ gây đầy hơi, vì vậy hãy chú ý đến lượng dùng hàng ngày. Những người bị đau dạ dày, khó tiêu, táo bón hoặc tiểu đường không nên ăn hạt dẻ.
4. Nếu bạn dùng hạt dẻ để nấu canh thì không nên cho quá nhiều. Tốt nhất là nên ăn 5 đến 8 hạt dẻ mỗi ngày. Nếu bạn kiên trì ăn chúng mỗi ngày, chúng có thể có tác dụng nuôi dưỡng và giảm cân rất tốt.
