Lá của cải xoăn tươi có màu xanh đậm và dày. Loại cải xoăn này nhận được đủ ánh sáng mặt trời trong quá trình sinh trưởng và phát triển tốt với chất lượng rất tốt. Khi mua cải xoăn, chúng ta cần phải cẩn thận khi nhận dạng nó. Nếu cải xoăn bị hư hỏng hoặc bất thường, chúng ta không thể chọn ăn vì cải xoăn như vậy không có lợi cho sức khỏe. Cải xoăn chúng ta ăn phải tươi. Ăn cải xoăn như thế nào để tăng giá trị dinh dưỡng? Hãy cùng tìm hiểu thêm về nó nhé!
Nội dung của bài viết này
1. Cách ăn cải xoăn để có giá trị dinh dưỡng cao
2. Thịt cừu có thể ăn kèm với cải xoăn không?
3. Cách chọn cải xoăn
1Cách ăn cải xoăn có giá trị dinh dưỡng cao
Phương pháp 1:
1. Rửa sạch cải xoăn, loại bỏ lớp vỏ cũ và lá già;
2. Làm nóng nồi trước. Khi nhiệt độ bên trong nồi đạt 120 độ, đổ một lượng dầu thích hợp vào.
3. Đổ cải xoăn đã rửa sạch vào, xào trên lửa lớn, thêm một ít nước và tiếp tục xào.
4. Thêm nước tương và đậu đen lên men vào, trộn đều và xào.
5. Lấy cải xoăn ra khỏi chảo sau khi đã chín.
Phương pháp 2:
1. Đổ nước vào nồi và thêm lượng dầu thích hợp.
2. Đổ cải xoăn vào và dùng đũa để theo dõi cẩn thận mức độ chín của cải xoăn.
3. Vớt cải xoăn ra, cho nước gừng, dầu, muối hoặc nước tương vào nồi và đun cho sánh lại.
4. Đổ bột lên cải xoăn, xếp đậu đen lên trên và thưởng thức.
2Thịt cừu có thể ăn kèm với cải xoăn không?
Bạn có thể ăn chúng cùng nhau. Bạn có thể làm món shacha kale và thịt cừu thái lát, được làm bằng cách xào thịt cừu, cải xoăn và các nguyên liệu khác.
Phương pháp chế biến:
1. Rửa sạch và cắt cải xoăn thành từng khúc, thái lát tỏi, bỏ cuống và hạt ớt đỏ rồi cắt hạt lựu.
2. Lấy một cái bát rỗng, cho vào 2 thìa nước sốt shacha, 1 thìa nước tương nhãn vàng Haiti, 1/4 thìa đường, 1 thìa rượu nấu ăn, 1/3 thìa muối và 3 thìa nước, trộn đều thành nước sốt và để riêng.
3. Đun sôi nửa nồi nước, thêm 1 thìa muối, cho cải xoăn vào chần trong 1 phút, nhấc ra khỏi bếp, để ráo và để riêng.
4. Đun nóng 3 thìa dầu ăn, phi thơm tỏi thái lát và ớt chuông đỏ, sau đó cho thịt cừu thái lát vào xào cho đến khi thịt chuyển sang màu hơi trắng.
5. Đổ phần cải xoăn đã chần vào và xào cùng với các lát thịt cừu trong 2 phút.
6. Đổ nước sốt gia vị vào và xào cùng các nguyên liệu trong nồi cho đến khi thấm gia vị rồi dùng.
3Cách chọn cải xoăn
1. Nhìn vào lá: Khi chọn cải xoăn, bạn có thể quan sát kỹ lá của cải xoăn. Bằng cách nhìn vào lá, bạn cũng có thể biết được cải xoăn có tươi hay không. Lá của cải xoăn tươi có màu xanh đậm và dày. Loại cải xoăn này nhận được đủ ánh sáng mặt trời trong quá trình sinh trưởng, phát triển tốt và có chất lượng rất tốt. Vì vậy, khi lựa chọn, chúng ta có thể quan sát kỹ lá và biết được lá có tươi hay không. Nếu không phải là cải xoăn tươi thì lá của nó sẽ có màu vàng.
2. Quan sát xem có bị thối không: Khi chọn cải xoăn, bạn cũng nên quan sát xem bề mặt của cải có bị thối không. Nếu nó bị thối thì có nghĩa là nó đã bị hư hỏng. Loại cải xoăn này không nên ăn. Nếu bạn sử dụng loại cải xoăn này sẽ gây hại rất lớn cho sức khỏe. Vì vậy, khi mua cải xoăn, chúng ta phải quan sát cẩn thận xem có bất kỳ vùng bị thối hoặc có sương giá nào trên bề mặt ngoài của cải không. Nếu vậy, chúng ta không nên mua nó.
3. Quan sát xem có bột không: Khi mua, bạn cũng có thể quan sát xem trên lá có bột không. Nếu có bột, bề mặt của nó sẽ có vẻ như được phủ một lớp sáp. Chất lượng của cải xoăn này rất tốt. Cải xoăn này không dễ hấp thụ nước, điều đó có nghĩa là loại cải xoăn này rất tươi và đáng mua. Nếu không thì không nên mua. Khi mua rau như cải xoăn, chúng ta cần phải xác định loại rau này một cách cẩn thận. Nếu cải xoăn bị hư hỏng hoặc bất thường, chúng ta không thể chọn ăn vì cải xoăn như vậy không có lợi cho sức khỏe. Cải xoăn mà chúng ta ăn phải đảm bảo tươi.
