Trong cuộc sống hàng ngày, chúng ta đều biết rằng cần bổ sung canxi và uống nhiều sữa để cơ thể và xương chắc khỏe hơn. Uống canh xương thường có thể bổ sung chất nhầy xương. Thường xuyên uống canh xương hầm từ xương heo, xương bò có thể bổ sung chất nhầy, collagen và các chất cần thiết khác giúp xương chắc khỏe, tăng cường khả năng sản sinh tế bào máu của tủy xương. Làm thế nào để nấu canh xương ngon? Tôi tin rằng nhiều bạn thích uống loại nước này hẳn phải đặc biệt quan tâm đến vấn đề này!
Nội dung của bài viết này
1. Súp xương có hiệu quả trong việc bổ sung canxi không?
2. Cách nấu canh xương ngon
3. Tôi nên cho nước lạnh hay nước nóng để nấu súp xương?
1Súp xương có tốt để bổ sung canxi không?
Việc bổ sung canxi hàng ngày đòi hỏi phải hấp thụ canxi thông qua thực phẩm. Uống canh xương có thể bổ sung chất nhầy xương. Thường xuyên uống canh xương hầm từ xương heo, xương bò có thể bổ sung mucin, collagen và các chất cần thiết khác giúp xương chắc khỏe, tăng cường khả năng sản sinh tế bào máu của tủy xương.
2Cách làm món canh xương ngon
1. Khi mua xương, hãy cưa hoặc chặt chúng thành từng khúc. Điều này sẽ giúp việc nấu súp xương trở nên thuận tiện hơn.
2. Xương heo đã rửa sạch, cho vào nước sôi luộc khoảng 10 phút. Lấy chúng ra khi không còn máu. Sau đó dùng nước lạnh để rửa sạch bọt máu trên xương. Tuy nhiên, hãy cẩn thận không rửa trôi tủy trong xương.
3. Đun sôi một nồi nước khác. Sau khi nước sôi, cho gừng giã nhỏ, tỏi và hành lá vào. Thông thường, sau vài phút, bạn có thể cho xương vào nồi và nấu. Sau khi đun sôi ở lửa lớn, chuyển sang lửa vừa và nấu trong 2-3 giờ.
4. Nên rán xương lớn bằng dầu nóng trước khi nấu. Bạn cũng có thể dùng hành tây và gừng để xào và thêm rượu nấu ăn. Lưu ý rằng cách nấu canh xương cũng giống như cách nấu canh cá. Súp trắng sữa là sự kết hợp hoàn hảo giữa nước và dầu.
3Súp xương với nước lạnh hoặc nước nóng
Nói chung, người ta khuyên nên đun nóng nước. Khi nấu súp xương, hãy đảm bảo không thêm nước lạnh vào giữa quá trình. Điều này sẽ giúp nhiệt độ của súp không bị giảm đột ngột, dễ khiến protein và chất béo đông lại và biến tính nhanh chóng, ảnh hưởng lớn đến dinh dưỡng và hương vị của súp.
