Mướp còn được gọi là mướp đắng, mướp rau, mướp nước. Quả hình trụ, bề mặt nhẵn. Quả này có thịt khi còn xanh và có phần xơ dạng lưới bên trong khi chín. Mướp phân bố ở các vùng ôn đới và nhiệt đới trên thế giới và được trồng rộng rãi ở miền nam và miền bắc Trung Quốc. Khi trưởng thành, mướp có thể thay thế miếng bọt biển để rửa bếp, rửa đồ nội thất. Làm thế nào để bảo quản xơ mướp cho đến mùa đông? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu nhé.
Nội dung của bài viết này
1. Cách bảo quản xơ mướp đến mùa đông
2. Cách ăn xơ mướp
3. Cách chiên xơ mướp mà không bị đen
1Cách bảo quản xơ mướp cho đến mùa đông
Để bảo quản xơ mướp cho đến mùa đông, bạn cần phải ngâm xơ mướp. Lột vỏ xơ mướp, rửa sạch, sau đó thái thành sợi hoặc miếng, thêm muối và ngâm chua. Bạn cũng có thể cho vào tủ lạnh. Cho xơ mướp vào túi nilon rồi bỏ vào tủ lạnh. Mướp có giá trị dinh dưỡng cao, có tác dụng thanh nhiệt, trừ đờm, thúc đẩy lưu thông máu và giảm sưng.
1. Phương pháp ngâm chua
Để bảo quản xơ mướp cho đến mùa đông, bạn cần phải ngâm nó. Nhặt xơ mướp, lột bỏ lớp vỏ, rửa sạch bằng nước rồi thái thành từng sợi hoặc miếng mỏng. Cho vào bát, thêm muối và ướp trong 24 giờ.
2. Phương pháp làm lạnh
Cách bảo quản xơ mướp cho đến mùa đông là cho vào tủ lạnh. Cho xơ mướp vào túi nilon, bóp hết không khí trong túi ra, buộc chặt túi lại và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Mướp mất nước rất nhanh nên tốt nhất là nên ăn tươi.
3. Hiệu quả và tác dụng
Mướp rất giàu vitamin, protein, carbohydrate, axit amin và các chất khác. Nó có giá trị dinh dưỡng cao, có thể chống dị ứng, thúc đẩy lưu thông máu và giảm sưng, đồng thời có tác dụng thanh nhiệt, giảm đờm. Mướp còn có tác dụng thanh lọc, phần thịt của mướp thường được dùng để rửa bát đĩa.
2Cách ăn xơ mướp
Mướp có thể xào, nấu canh, nấu cháo, hấp và hầm. Mướp có thể chế biến thành súp tôm, đậu phụ và mướp, súp trứng mướp, cháo mướp, trứng rán mướp, súp thịt viên mướp, mướp xào nấm tràm, mì trứng chiên cà chua và mướp, mướp om đậu nành với bột chiên, mướp hấp tỏi, mướp nhồi và nhiều món ăn ngon khác.
Mướp còn được gọi là mướp đắng, mướp rau, mướp nước. Quả hình trụ, bề mặt nhẵn. Quả này có thịt khi còn xanh và có phần xơ dạng lưới bên trong khi chín.
Mướp phân bố ở các vùng ôn đới và nhiệt đới trên thế giới và được trồng rộng rãi ở miền nam và miền bắc Trung Quốc. Khi trưởng thành, mướp có thể thay thế miếng bọt biển để rửa bếp, rửa đồ nội thất.
Các thành phần dinh dưỡng của xơ mướp bao gồm protein, chất béo, carbohydrate, canxi, phốt pho, sắt, vitamin B, vitamin C, saponin, xylan gum, citrulline, v.v.
3Cách chiên xơ mướp mà không bị đen
Nguyên nhân khiến xơ mướp chuyển sang màu đen khi chiên có thể là do nấu quá lâu. Nếu bạn lấy xơ mướp ra khỏi nồi ngay khi vừa nấu xong, bạn có thể tránh được tình trạng xơ mướp chuyển sang màu đen ở mức độ lớn. Ngoài ra, khi xào xơ mướp không nên cho thêm các loại gia vị đen như xì dầu nhạt, xì dầu đậm, hạt tiêu đen... vì những loại gia vị này sẽ khiến xơ mướp bị thâm.
Mướp được trồng rộng rãi ở miền Nam và miền Bắc Trung Quốc, và cũng được trồng rộng rãi ở các vùng ôn đới và nhiệt đới trên thế giới. Cây này mọc hoang ở miền Nam Vân Nam, nhưng quả lại ngắn và nhỏ.
Các loại xơ mướp được trồng phổ biến bao gồm xơ mướp hình con rắn và xơ mướp hình que. Xơ mướp hình con rắn còn gọi là xơ mướp sợi, quả bầu có những sợi dài và mảnh. Xơ mướp còn được gọi là xơ mướp thịt, có hình dạng khác nhau, từ hình trụ ngắn đến hình que dài.
Mướp có chứa protein, chất béo, carbohydrate, canxi, phốt pho, sắt, vitamin B1, vitamin C, saponin, chất nhầy thực vật, chất xơ xylan, chất đắng mướp, citrulline, v.v.
