Năm 1774, nhà sinh vật học người Đức Pallas đã thu thập được một mẫu vật của loài cá mú ở bờ biển Anh. Mặc dù cá mú có chữ "cá" trong tên, nhưng chúng là động vật đầu dây sống không có gai mà chỉ có dây sống. Chúng là "họ hàng" của động vật có xương sống bao gồm cả con người và cá, và thuộc ngành Chordata. Chúng có giá trị to lớn trong việc nghiên cứu nguồn gốc và sự tiến hóa của động vật có dây sống. Số lượng ấu trùng này rất hiếm và nhiều phòng thí nghiệm muốn có mẫu ấu trùng này.
Chim chích chòe châu Âu Branchiostoma lanceolatum | Hans Hillewaert / Wikimedia Commons
Amphioxus của Hạ Môn gây chấn động thế giới
Vào đầu những năm 1920, khi Đại học Hạ Môn mới được thành lập, hiệu trưởng lúc bấy giờ là ông Lim Boon Keng đã tuyển dụng các chuyên gia khoa học biển từ khắp nơi trên thế giới. Người Mỹ Saul Wright được mời làm giáo sư sinh học. Giáo sư Wright thường đi ra bờ biển để điều tra. Một lần, ông đến Lục Vũ Điếm, Hạ Môn để kiểm tra và ngạc nhiên khi thấy số lượng kim sa ở nơi này được đo bằng tấn. Giống như cá cơm trắng khô và tôm khô, cá mú trắng cũng là một nguyên liệu thực phẩm rất hợp với cơm ở đây. Năm 1923, ông đã công bố bài báo "Ngư nghiệp oxit nhánh gần Đại học Hạ Môn, Trung Quốc" trên tạp chí Khoa học và hào hứng báo cáo khám phá này với các đồng nghiệp trên khắp thế giới - các đồng nghiệp sinh học thật may mắn vì loài cá mú ở đây vô tận!
Mẫu vật Branchiostoma belcheri phân bố ở Hạ Môn | Nền tảng tài nguyên mẫu vật động vật quốc gia
Nhìn ra khắp thế giới, nơi duy nhất có sản lượng cá mú đủ dồi dào để hình thành nghề cá là vùng biển Hạ Môn, đặc biệt là khu vực Lưu Vũ Điếm. Lịch sử đánh bắt cá mú ở đây đã có hơn 300 năm. Lúc đầu, cá mú không được nhiều thực khách ưa chuộng vì chúng nhỏ và mềm. Phải đến khi xuất hiện những cách chế biến mới như xào, rán, con người mới dần khám phá ra hương vị độc đáo của măng cụt. Đặc biệt sau khi ra mắt sản phẩm long nhãn sấy khô, giá trị của long nhãn đã tăng lên rất nhiều. Vào những năm đầu của thời kỳ Trung Hoa Dân Quốc, hoa kim ngân đã trở thành một mặt hàng nổi tiếng ở Hạ Môn và được xuất khẩu sang khắp Đông Nam Á.
Amphioxus là một món ăn truyền thống địa phương | Đại học Sư phạm Nam Trung Quốc
Thật không dễ dàng để làm hài lòng một vị khách khó tính như cá mú vàng - nước biển không được quá mặn hoặc quá ngọt, nhiệt độ nước phải vừa phải, dòng chảy không được quá nhanh, gió và sóng không được quá mạnh và không được có quá nhiều chất ô nhiễm hóa học... Quan trọng nhất, là một loài động vật nhỏ nhút nhát (thích vùi mình trong cát dưới đáy biển và thò đầu ra để lọc thức ăn), chúng có yêu cầu rất cao về chất lượng đáy: khi còn nhỏ, chúng thích cát mịn hơn, và khi lớn lên, chúng thích cát mịn trộn với một ít cát thô, và tốt nhất là trộn một lượng nhỏ mảnh vỏ sò vào sỏi để dễ khoan và thở. Hạ Môn giống như "viên ngọc giữa đại dương" đối với cá mú, cung cấp cho chúng một thiên đường để sinh sản và phát triển giữa đại dương bao la.
Phần màu trắng là tuyến sinh sản của amphioxus | Jordi Garcia / Tạp chí Khoa học Sinh học Quốc tế (2006)
Cá khô cũng là một loài động vật được bảo vệ
Với sự phát triển nhanh chóng của nền kinh tế Hạ Môn, một số thay đổi đã diễn ra ở vùng biển có hệ sinh thái vượt trội này. Năm 1955, kè biển Gaoji được hoàn thành, lần đầu tiên nối đảo Hạ Môn với đất liền, tạo điều kiện thuận lợi đáng kể cho việc lưu thông người và hàng hóa, đặt nền tảng cho sự cất cánh kinh tế của Hạ Môn. Tuy nhiên, do hạn chế về điều kiện khoa học công nghệ lúc bấy giờ nên không thể chứng minh đầy đủ tác động của việc xây dựng kè biển đến môi trường sinh thái xung quanh. Sau khi kè biển hoàn thành, một phần vùng biển bị chặn lại, nước biển không thể chảy qua, dẫn đến một lượng lớn bùn lắng đọng tại các ngư trường cá mú gần đó.
Ngoài việc xây dựng kè biển, các dự án cơ sở hạ tầng như xây dựng khu đô thị mới, khai hoang đất, xây dựng đường và bãi biển nhân tạo đều cần một lượng lớn vật liệu là cát biển. Vì lợi nhuận, nhiều đơn vị khai thác cát đã khai thác một lượng lớn cát biển dọc bờ biển Hạ Môn mà không có giấy phép liên quan.
Amphioxus có yêu cầu cao về môi trường sống | Đại học Sư phạm Nam Trung Quốc
Ngoài ra, vùng biển nơi cá mú sinh sống ban đầu là vùng nuôi trồng thủy sản quan trọng ở thành phố Hạ Môn. Một mặt, bãi triều và hoạt động nuôi trồng thủy sản ở vùng biển nông đã xâm phạm đến môi trường sống của cá mú. Mặt khác, thức ăn thừa và phân động vật trong quá trình sinh sản tích tụ dưới đáy biển, khiến lượng bùn lớn tích tụ ở vùng biển, làm giảm chất lượng nước.
Nuôi hàu | Tuchong Sáng Tạo
Theo cách này, dưới tác động kết hợp của nhiều yếu tố khác nhau, sỏi rời mà loài sứa ưa thích nhất đã được thay thế bằng bùn nén chặt, và môi trường sống giống như "Vườn địa đàng" trước đây không còn nữa. Trước năm 1956, sản lượng cá lăng quăng hàng năm thường đạt 70-150 tấn. Đến năm 1969, chỉ có 2,23 tấn được đánh bắt. Khi khối lượng tài nguyên giảm mạnh, các hoạt động sản xuất dần dần dừng lại. Loại "cá khô" trên bàn ăn của người dân miền Nam Phúc Kiến này dần trở thành loài có nguy cơ tuyệt chủng. Năm 1988, danh mục động vật hoang dã trọng điểm được bảo vệ quốc gia được công bố và chồn hương được xếp vào danh mục động vật trọng điểm được bảo vệ hạng 2.
Amphioxus là loài được bảo vệ cấp độ 2 của quốc gia | Đại học Sư phạm Nam Trung Quốc
Động vật được bảo vệ “vô hình”?
Để giảm bớt tình trạng khủng hoảng sinh tồn mà loài cá mú phải đối mặt, năm 1991, Chính quyền thành phố Hạ Môn đã phê duyệt thành lập Khu bảo tồn thiên nhiên Lan Châu Hạ Môn - khu bảo tồn cá mú sớm nhất ở nước tôi và được nâng cấp thành khu bảo tồn quốc gia vào năm 2000. Đồng thời, nhiều viện nghiên cứu biển ở Hạ Môn cũng đang tích cực tiến hành nhân giống nhân tạo loài cá mú. Trong các hoạt động thả cá mú vàng được thực hiện vào năm 2005 và 2008, đã thả được hơn 100.000 cá mú vàng con.
Vùng nước Hoàng Thố Hạ Môn là vùng lõi của khu bảo tồn cá mú quốc gia | Hình ảnh từ Internet
Nhưng so với cá heo trắng Trung Quốc, loài động vật biển mang tính biểu tượng được bảo vệ của Hạ Môn với thân hình uyển chuyển và bộ lọc cười tích hợp, cá heo trắng Trung Quốc, chỉ dài vài cm và có vẻ ngoài không mấy hấp dẫn, khó có thể thu hút sự chú ý của công chúng. Mùa hè năm nay, việc ra bãi biển đào ngao ở Hạ Môn đã trở nên phổ biến. Tại khu vực lõi của vùng bảo vệ bờ biển Languelet, vùng biển Hoàng Thố, mỗi ngày có hàng nghìn người tới đây. Thìa kem, xẻng nhựa, vỏ quạt điện và đủ loại "đồ nghề" để đào ngao lần lượt được sử dụng. Các thành viên trong gia đình, già trẻ, đồng nghiệp và bạn bè đều thể hiện tài năng của mình và có khoảng thời gian tuyệt vời.
Sau khi thủy triều dâng, mọi người đều có một vụ thu hoạch bội thu, nhưng bãi biển thì bị đảo lộn. Xác của các loài giun nhiều tơ, giáp xác và động vật có vỏ không có giá trị ăn được nằm la liệt trên bãi biển, ngay cả những loài cá mú thích lặn xuống cát và lọc thức ăn cũng không được tha.
Sau đó, nhờ nỗ lực của các tổ chức bảo vệ môi trường, các cơ quan chính quyền, cơ quan thực thi pháp luật và các bên liên quan, “cơn sốt” này dần lắng xuống. Amphioxus đã sống dai dẳng trên hành tinh này trong 500 triệu năm. Liệu nó có thể tiếp tục sống ở vùng biển này như bài đồng dao nói hay không, tương lai vẫn nằm trong tay chúng ta:
“Lancelet, thật sự rất hiếm
Đầu nhỏ và đuôi nhọn
Thật mỏng manh, thật tệ.
Đồ ăn thực sự ngon, hương vị tuyệt vời
Tonga Liuwudian
Đây là vị trí địa lý tốt để Iran tồn tại.”
