Cognac là một loại rượu mạnh. Cognac là một vùng sản xuất rượu vang ở Pháp. Loại rượu mạnh này phổ biến trên toàn thế giới vì hương vị và mùi thơm nồng nàn. Vì hầu hết mọi người ít tiếp xúc với loại rượu này nên thực tế chúng ta không biết nhiều về nó. Bài viết sau đây sẽ giới thiệu chi tiết cho bạn những hiểu biết thông thường có liên quan trong lĩnh vực này. Tôi hy vọng nó sẽ mở rộng tầm nhìn của bạn và cho phép bạn trân trọng và nếm trải nó một cách tinh tế khi bạn gặp những cảnh tượng như vậy trong cuộc sống.
Nội dung của bài viết này
1. Cách kiểm tra ngày sản xuất rượu mạnh
2. Rượu mạnh có phải là XO không?
3. Sự khác biệt giữa rượu mạnh và rượu cognac
1Cách kiểm tra ngày sản xuất rượu mạnh
Ngày sản xuất của rượu mạnh có thể được kiểm tra thông qua chai, nắp và nhãn. Từ Brandy ban đầu xuất phát từ tiếng Hà Lan Brandewijn, có nghĩa là "rượu cháy". Theo nghĩa hẹp, nó dùng để chỉ loại rượu có nồng độ cồn cao thu được bằng cách chưng cất nho sau khi lên men và sau đó cất giữ trong thùng gỗ sồi. Rượu mạnh là một loại rượu chưng cất được làm từ trái cây thông qua quá trình lên men, chưng cất và lưu trữ. Rượu chưng cất làm từ nho được gọi là rượu mạnh nho. Rượu mạnh mà chúng ta thường nhắc đến chính là rượu mạnh nho.
2Brandy có phải là XO không?
Không phải tất cả rượu mạnh đều là XO. XO là một loại rượu mạnh - chỉ có rượu mạnh được ủ trong thùng gỗ sồi ít nhất 6 năm mới được gọi là XO. XO là loại rượu mạnh có chất lượng cao nhất. Rượu mạnh là loại rượu mạnh được làm từ nho qua quá trình lên men và chưng cất.
xo đại diện cho thời gian
XO là chữ viết tắt của hai từ tiếng Anh, cụ thể là extra old, có nghĩa là rất cũ, đối với rượu vang thì thời gian lưu trữ ít nhất là trên 50 năm. Nhưng XO không phải là tên của một loại rượu vang, mà là tên của một loại rượu mạnh được lưu trữ trong một số năm nhất định. Sau đó, XO trở thành thuật ngữ đặc biệt để chỉ rượu mạnh.
Rượu mạnh thường được chia thành ba loại:
Cấp độ đầu tiên là VS, tức là ba sao. Theo luật pháp hiện hành của Pháp, độ tuổi tối thiểu của rượu nguyên chất dùng để pha chế Cognac phải ít nhất là 1,5 năm.
Cấp độ thứ hai, VO, VOP, VSOP, v.v., độ tuổi tối thiểu của rượu vang nguyên bản khi pha trộn là ít nhất 4-4,5 năm.
Cấp độ thứ ba, XO, Napoleon, Extra, v.v., là những loại rượu mạnh có tuổi đời rất lâu, được gọi là rượu mạnh hảo hạng hoặc chất lượng hàng đầu, và độ tuổi tối thiểu của rượu khi pha trộn là hơn 6 năm.
3Sự khác biệt giữa rượu mạnh và rượu cognac
Cognac là một loại rượu mạnh. Tuy nhiên, tiêu chuẩn sản xuất Cognac tương đối nghiêm ngặt - chỉ có rượu mạnh mới được gọi là Cognac nếu nó được ủ tại vùng sản xuất Cognac của Pháp bằng loại nho được chỉ định, chưng cất hai lần trong nồi đồng và sau đó ủ trong thùng gỗ sồi Pháp trong hơn 2 năm.
Cognac là một loại rượu mạnh. Cognac là một vùng sản xuất rượu vang ở Pháp. Loại rượu mạnh này phổ biến trên toàn thế giới vì hương vị và mùi thơm nồng nàn. Điều này có thể liên quan đến đất đai màu mỡ của vùng đó hoặc cách chế biến rượu mạnh. Cognac về cơ bản là loại rượu được chưng cất và ủ trong thùng gỗ ít nhất hai năm. Loại rượu mạnh này trải qua một quá trình ủ đặc biệt. Rượu vang được sản xuất từ nho được chưng cất hai lần trong nồi đồng và sau đó ủ trong thùng gỗ sồi ít nhất hai năm. Không phải tất cả rượu mạnh đều là rượu cognac. Chỉ có rượu mạnh được sản xuất ở vùng Cognac của Pháp mới được gọi là cognac.
Rượu Cognac phải được ủ trong thùng gỗ sồi ít nhất 2 năm trước khi được đưa ra thị trường. VS, VSOP và XO thực chất là ba cấp độ ủ rượu Cognac. Chi tiết như sau:
Có ba loại rượu Cognac:
VS (Very Special): Rượu mạnh được ủ trong thùng gỗ sồi ít nhất hai năm.
VSOP (Very Superior Old Pale): Rượu mạnh được ủ trong thùng gỗ sồi ít nhất bốn năm.
XO (Extra Old): Được lưu trữ trong thùng gỗ sồi ít nhất sáu năm và mười năm sau năm 2016.
