Rượu hoa mộc chủ yếu bao gồm hoa mộc và rượu. Rượu hoa mộc tê ngon có hương vị tinh khiết và hương hoa nồng nàn. Màu sắc tự nhiên của nó là màu vàng kim. Nếu cho thêm đường phèn, bạn cũng có thể nhìn thấy những tinh thể đường kết tinh. Rượu hoa mộc có nồng độ cồn thấp và thơm hơn khi để lâu. Nếu bạn có thể học cách nhận biết rượu hoa mộc đã hỏng hay chưa thì thực sự rất có lợi!
Nội dung của bài viết này
1. Cách nhận biết rượu hoa mộc đã hỏng
2. Cách bảo quản rượu hoa quế
3. Thành phần dinh dưỡng của rượu hoa mộc
1Cách nhận biết rượu hoa mộc đã hỏng
Nhìn vào màu sắc: Màu tự nhiên của rượu hoa mộc là màu vàng óng. Nếu cho thêm nhiều đường phèn, bạn có thể nhìn thấy những tinh thể đường kết tinh. Trong rượu hoa mộc hỏng, đường bị phân hủy, rượu bị đục và có thể nhìn thấy tạp chất rõ ràng.
Ngửi rượu: Rượu hoa mộc ngon có hương vị tinh khiết và hương hoa nồng nàn, trong khi rượu hoa mộc hỏng có vị chua, thậm chí trong trường hợp nghiêm trọng còn có mùi.
2Cách bảo quản rượu hoa quế
1. Nồng độ cồn trong rượu hoa mộc thấp, vị trí bảo quản nên chọn nơi khô ráo thoáng mát, nhiệt độ trên 4℃ và dưới 15℃, biến đổi ổn định, độ ẩm thích hợp, thông gió tốt.
2. Tốt nhất nên đậy kín bình bằng gốm và bùn, điều này có lợi cho quá trình ủ rượu hoa mộc và cải thiện hương thơm của rượu. Sau khi lưu trữ, rượu sẽ có hương thơm hơn khi được ủ lâu.
3Thành phần dinh dưỡng của rượu hoa mộc
Rượu hoa mộc chủ yếu bao gồm hoa mộc và rượu. Trong đó, hoa mộc tê có chứa các chất thơm như axit γ-decanoic lactone, α-ionone, β-ionone, oxit trans-linalool, oxit cis-linalool, linalool, nonanal, β-phellandrene, nerol, geraniol và dihydro-β-ionone; sáp hoa chứa hydrocarbon, axit lauric, axit myristic, axit palmitic và axit stearic.
