Nv'erhong là một loại rượu lên men được làm từ gạo nếp, đường nâu, v.v. Nó chứa một lượng lớn axit amin cần thiết cho cơ thể con người. Không khí ở phía nam sông Dương Tử ẩm và lạnh vào mùa đông nên người dân thường uống loại rượu này để tăng cường sức đề kháng và có tác dụng bảo vệ sức khỏe. Nv'erhong có thể cung cấp cho cơ thể con người các axit amin có lợi, có tác dụng làm đẹp và làm chậm quá trình lão hóa da. Nấm Vân Hồng chứa protein và nhiều loại khoáng chất, vitamin có tác dụng thúc đẩy quá trình trao đổi chất của cơ thể. Rượu Nv'erhong là rượu vang trắng hay rượu vang vàng? Hãy tiếp tục tìm hiểu thêm.
Nội dung của bài viết này
1. Nv'erhong là rượu vang trắng hay rượu vang vàng?
2. Cách bảo quản rượu vang đỏ của con gái
3. Món đặc sản của Nv'erhong nằm ở đâu?
1Nv'erhong là rượu vang trắng hay rượu vang vàng?
Nv'erhong là một loại rượu lên men, được làm từ gạo nếp, đường nâu, v.v. Nó chứa một lượng lớn axit amin cần thiết cho cơ thể con người. Không khí ở phía nam sông Dương Tử ẩm và lạnh vào mùa đông, người dân thường uống loại rượu này để tăng cường sức đề kháng, có lợi cho sức khỏe.
Nấm Vân Hồng chứa protein và nhiều loại khoáng chất, vitamin có tác dụng thúc đẩy quá trình trao đổi chất của cơ thể.
Nv'erhong có thể cung cấp cho cơ thể con người các axit amin có lợi, có tác dụng làm đẹp và làm chậm quá trình lão hóa da.
Phụ nữ mang thai không nên uống quá nhiều Nv'erhong. Những người có các triệu chứng như sợ lạnh, ứ trệ máu, viêm khớp dạng thấp, đau lưng, tê tay chân nên hâm nóng trà trước khi uống.
2Cách bảo quản rượu vang đỏ của con gái
Có một số yêu cầu nhất định khi bảo quản rượu gạo. Nếu phương pháp không đúng, rượu gạo sẽ bị chua và hỏng.
1. Rượu vang vàng là loại rượu lên men có nồng độ cồn thấp và tốt nhất nên bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Tức là nhiệt độ phải trên 4℃ và dưới 15℃, dao động ổn định, tầng hầm hoặc hầm rượu phải khô ráo và có độ ẩm thích hợp. Điều này có thể thúc đẩy quá trình lão hóa của rượu và giảm lượng rượu bị mất. Tuy nhiên, ở nhiệt độ từ -5℃ đến -15℃, rượu sẽ bị đóng băng, ảnh hưởng đến chất lượng rượu và thậm chí có thể làm nứt lọ, chai.
2. Nồng độ cồn trong rượu gạo thấp, dễ gây ra sự phát triển của vi khuẩn. Sau khi mở nắp, rượu gạo dễ bị ôi thiu do không khí xâm nhập, không nên bảo quản lâu.
3. Thời gian bảo quản rượu gạo phải phù hợp. Rượu gạo thông thường nên để trong một năm, rượu sẽ thơm và dịu hơn. Nếu lưu trữ quá lâu, màu sắc của rượu sẽ sẫm lại, đặc biệt là đối với rượu có hàm lượng đường cao. Hương thơm sẽ thay đổi từ êm dịu sang hương trái cây, đây là hương thơm êm dịu được tạo ra bởi sự kết hợp của axit và cồn, và có mùi khét. Và hương vị sẽ thay đổi từ êm dịu sang nhẹ nhàng.
4. Rượu gạo sẽ kết tủa sau khi bảo quản. Điều này là do sự đông tụ của protein trong rượu. Đây là hiện tượng bình thường và không ảnh hưởng đến chất lượng rượu. Tuy nhiên, bạn nên cẩn thận không nên coi vị chua và độ đục do vi khuẩn gây ra là kết tủa bình thường. Nếu rượu bị đục và có vị chua mạnh thì rượu đã hỏng và không thể uống được nữa.
3Đặc sản của Nv'erhong ở đâu?
Nv'erhong là loại rượu địa phương truyền thống nổi tiếng ở thành phố Thiệu Hưng, tỉnh Chiết Giang. Đây là một loại rượu lên men, được lên men bằng gạo nếp, đường nâu, v.v. Có chứa một lượng lớn axit amin cần thiết cho cơ thể con người. Không khí ở phía nam sông Dương Tử ẩm và lạnh vào mùa đông. Mọi người thường uống loại rượu này để tăng cường sức đề kháng và có tác dụng bảo vệ sức khỏe. Ngay từ thời nhà Tống, Thiệu Hưng đã là vùng sản xuất rượu nổi tiếng. Khi một gia đình ở Thiệu Hưng sinh con gái, họ sẽ chọn một số vò rượu khi đứa trẻ được một tháng tuổi, đậy kín bằng bùn, chôn dưới đất hoặc giấu trong hầm, đến khi con gái lấy chồng thì lấy ra để tiếp đãi họ hàng và bạn bè. Do đó có tên là "rượu vang đỏ của con gái".
