Nhiều người thích Maojian và Maofeng, nhưng không biết sự khác biệt giữa chúng là gì? Mặc dù Maojian và Maofeng đều là trà xanh nhưng cả hai đều có lợi ích và chức năng của trà xanh trong việc hỗ trợ sức khỏe con người. Nhưng chúng thực chất là hai loại trà khác nhau và sự khác biệt giữa chúng chủ yếu thể hiện ở bốn khía cạnh. Chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu nhé@!
Nội dung của bài viết này
1. Cách phân biệt chất lượng Maojian
2. Có thể dùng Maojian để nấu trứng trà không?
3. Sự khác biệt giữa Maojian và Maofeng
1Cách phân biệt chất lượng của Maojian
1. Hương thơm
Hãy nắm một nắm Tân Dương Mao Kiếm và ngửi thật kỹ. Tân Dương Mao Kiếm thật có mùi như hạt dẻ nấu chín, thơm và ngọt. Ngửi lại mùi hương tinh khiết. Chỉ có trà nguyên chất mới là trà chất lượng cao.
2. Ngoại hình
Trà Maojian Tín Dương ngon có màu sắc đồng đều, rất mềm và rất chặt. Hình dạng gần như giống nhau và có rất ít bột và vụn.
Cần phải quan sát màu sắc của súp kịp thời, nếu không sẽ không thể quan sát được màu sắc thực sự của súp kịp thời. Nhìn chung, Xinyang Maojian sẽ có màu sắc trung thực nhất sau 3-5 phút pha. Màu sắc của súp cần phải nhạt, và màu vàng xanh nhạt là tốt nhất.
3. Đáy lá
Bạn có thể biết được cây Xinyang Maojian có tốt không thông qua lá. Sau khi ngâm trong nước dùng, lá sẽ mềm đều và không có tạp chất nào khác.
2Có thể dùng Maojian để nấu trứng trà không?
Các loại trà như Tây Hồ Long Tỉnh, Động Đình Bích La Xuân, Tín Dương Mậu Kiếm, An Khê Thiết Quan Âm, v.v. không thể dùng để nấu trứng trà vì chúng quá nồng! đắt! xong rồi! Có một lý do nữa khiến trà xanh không thích hợp để nấu trứng trà. Trà xanh có vị hơi đắng, và trứng trà nấu cùng trà xanh có vị hơi chát.
Trong số các loại trà đen, trà ô long và trà đen còn lại, xét về mức độ lên men, trà ô long thấp hơn trà đen và thấp hơn trà đen. Trà ô long là loại trà bán lên men giữa trà xanh và trà đen, có hương thơm lưu lại lâu, cũng có thể dùng để nấu trứng trà.
3Sự khác biệt giữa Maojian và Maofeng
1. Nguồn gốc khác nhau: Tiêu biểu nhất là Xinyang Maojian. Maojian tương đối mềm và có hương vị đặc biệt tươi mát; Maofeng được sản xuất ở nhiều nơi, chủ yếu là ở Vân Nam, Nga Mi, Tuân Nghĩa, v.v., nhưng nơi xuất xứ chính thức của nó là Hoàng Sơn, An Huy.
2. Phương pháp chế biến khác nhau: Maojian được làm từ lá tươi của cây trà lá nhỏ và vừa, và có thể nhìn thấy những sợi lông trắng nhưng không dễ nhận thấy trong thành phẩm; Maofeng được làm từ lá tươi của cây trà lá to và lá vừa, và có thể thấy rõ những sợi lông trắng trong thành phẩm.
3. Hương vị khác biệt: Trà Maojian có sợi trà mỏng, tròn, chặt và thẳng, màu xanh ngọc lục bảo, có thể nhìn thấy lông trắng, màu nước súp xanh tươi, hương thơm nồng nàn của hạt dẻ nấu chín, vị tươi mát và sảng khoái, hậu vị ngọt, thậm chí có lá trà xanh. Lá trà Mao Phong khít, mỏng và cong, màu xanh ngọc lục bảo, nhiều lông, hương thơm nhẹ và lâu, màu nước trà xanh tươi, vị tươi ngọt, lá trà xanh tươi và đều.
4. Các loại khác nhau: Maofeng là trà xanh rang, trong khi Maojian chủ yếu là trà xanh xào. Hương vị có thể hơi khác nhau đôi chút và điều này cần được đánh giá dựa trên sở thích cá nhân. Cả hai đều nằm trong mười loại trà nổi tiếng nhất Trung Quốc.
