Trà đen Keemun, một loại trà nổi tiếng trong lịch sử Trung Quốc. Một loại trà đen nổi tiếng, được gọi là Qihong, trà đen Keemun ngon nhất khi uống nguyên chất để cảm nhận được hương thơm vượt thời gian của nó. Khi pha trà đen Công Phu, người ta thường sử dụng bộ ấm trà bằng đất sét tím, bộ ấm trà bằng sứ trắng và bộ ấm trà bằng sứ hoa đỏ đáy trắng. Loại trà chất lượng cao này cũng được nhiều người yêu trà yêu thích. Nếu bạn chưa biết nhiều về cách bảo quản trà đen Keemun, bạn có thể xem phần giới thiệu chi tiết bằng cách mở bài viết bên dưới nhé!
Nội dung của bài viết này
1. Cách pha trà đen Keemun để có được màu sắc đúng chuẩn
2. Trà đen Keemun được sản xuất ở đâu?
3. Cách bảo quản trà đen Keemun
1Cách pha trà đen Keemun để có được màu sắc phù hợp
Cách pha trà đen Keemun:
Cách tốt nhất để cảm nhận hương thơm vượt thời gian của trà đen Keemun là uống nguyên chất. Khi pha trà đen Công Phu, bạn thường cần sử dụng bộ ấm trà đất sét tím, bộ ấm trà sứ trắng và bộ ấm trà sứ hoa đỏ đáy trắng.
Tỷ lệ trà và nước là khoảng 1:50, nhiệt độ nước pha trà là từ 90 đến 95 độ C.
Phương pháp pha trà đen Công Phu thường là pha bằng ấm:
1. Cho lá trà vào ấm trà theo tỷ lệ đã định sẵn.
2. Thêm nước và ủ trong 2 đến 3 phút.
3. Rót trà vào tách trà theo phương pháp rót tròn, sao cho nồng độ trà đồng đều.
2Trà đen Keemun được sản xuất ở đâu?
Trà đen Keemun, một loại trà nổi tiếng trong lịch sử Trung Quốc. Trà đen nổi tiếng, được gọi là Qihong, được sản xuất ở Qimen, Dongzhi, Guichi, Shitai, Yixian ở tỉnh An Huy và Fuliang ở tỉnh Giang Tây. Chất lượng trà đen Qimen không đồng đều ở toàn huyện và được chia thành ba khu vực: từ Rongkou thẳng đến Houtan và sau đó đến Qixi Likou. Ở khu vực này, Guixi, Huangjialing, Shijiyuan và những nơi khác là tốt nhất. Độ dày của lá trà vừa phải, hương vị dịu nhẹ và tinh tế, màu sắc ẩm ướt, thời gian lên men là 1,5 giờ; từ Shanli, Ruokengte đến Zhukou, ở khu vực này, Ruokeng, Shanli, Gaotang và những nơi khác là tốt nhất. Lá trà có lớp đế mỏng, đường nét đẹp, hương vị đậm đà, màu sắc đẹp, thời gian lên men chỉ mất 1 giờ; từ Tafang đến Qihong rồi đến Daohu, khu vực này được đại diện bởi Tangkengtou, Zongli, Luxi, Daohu và những nơi khác. Lá trà có gốc dày, hương vị đậm, màu sẫm và cành dày. Quá trình lên men mất hơn 2 giờ và loại trà này thường thích hợp hơn để làm trà xanh. Trà đen từ Quý Tây đến Lệ Khẩu có chất lượng tốt nhất. Trước đây, khi các thương nhân nước ngoài đến Trung Quốc mua trà, họ phải đợi ba thùng trà cống nạp Guixi Hu Rishun, trà Likou Huangshan và trà Baiyue được chuyển đến Thượng Hải mới có thể bắt đầu mua. Vì vậy, trà đen của vùng này là loại trà đen ngon nhất trong số các loại trà đen Keemun.
3Cách bảo quản trà đen Keemun
Do quá trình lên men hoàn toàn nên tính chất của trà đen Keemun tương đối ổn định, nhưng không có nghĩa là có thể tùy ý bảo quản. Có ba cách để bảo quản trà đen Keemun.
Phương pháp lưu trữ
1. Túi giữ tươi
Chọn một túi nhựa đựng thực phẩm dày, sạch (hoặc túi giấy bạc), cho lá trà vào, ấn nhẹ để đẩy hết không khí ra ngoài và buộc chặt túi. Bảo quản trong hộp đựng khô, không mùi và kín khí.
2. Hộp đựng trà
Chọn bình đựng trà bằng sắt, thiếc, thủy tinh màu, gốm sứ sạch và khô, cho trà vào túi nilon đựng thực phẩm, đẩy hết không khí ra ngoài, buộc chặt miệng bình, cho vào bình đựng trà, đậy kín và giữ kín.
Hộp đựng trà nên được đặt ở nơi mát mẻ, tránh ánh nắng trực tiếp, mùi hôi, độ ẩm và nguồn nhiệt. Nếu điều kiện cho phép, tốt nhất bạn nên bảo quản chúng trong tủ lạnh.
3. Tủ lạnh
Đóng gói lá trà vào hộp đựng sạch, kín và bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ dưới 5°C. Bạn có thể cho trà muốn uống bất cứ lúc nào vào tủ lạnh. Để bảo quản lâu dài, hãy chia thành các gói nhỏ và cất vào tủ đông để sử dụng khi cần.
