Trong cuộc sống hàng ngày, nếu bạn mới bắt đầu học cách uống trà và muốn tìm hiểu thêm về văn hóa trà, hãy mở nội dung mạng lưới kiến thức bách khoa sau đây. Chúng tôi sẽ bắt đầu bằng cách chọn bánh trà Pu'er ngon và từ từ cho bạn biết loại trà Pu'er nào từ cấp 1 đến cấp 9 ngon hơn? Cách bảo quản bánh trà Pu'er? Chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu thêm về trà nhé!
Nội dung của bài viết này
1. Cách chọn bánh trà Pu'er ngon
2. Loại trà Pu'er cấp độ 1 đến 9 nào ngon hơn?
3. Cách bảo quản bánh trà Pu'er
1Cách chọn bánh trà Pu'er ngon
Chọn từ:
1. Màu sắc lá trà: Lá trà có màu đen hoặc nâu đỏ, một số búp trà có màu vàng sẫm.
2. Hương thơm của trà: Có mùi nồng của lá trà lên men. Loại lên men nhẹ hơn có mùi giống như mùi nhãn, trong khi loại lên men nặng hơn có mùi như mùi thảm rơm ẩm.
3. Hương vị: Khi độ lên men đủ cao, nước súp sánh, ngọt và mịn, hầu như không có vị đắng. Những loại có mức độ lên men nhẹ hơn vẫn có hậu vị ngọt, mùi thơm đặc trưng và hương vị đậm đà hơn; nếu không được bảo quản trong môi trường ẩm ướt, hương vị sẽ dễ chuyển sang hơi chua sau khi ủ. Nếu quá trình lên men không thành công, trà mới sẽ có vị chua và đắng sau khi ngâm, và dễ có vị chua khó chịu sau khi bảo quản.
4. Màu sắc của súp: Súp có mức độ lên men nhẹ thường có màu đỏ sẫm, trong khi súp có mức độ lên men nặng thường có màu đỏ đen. Nó cũng liên quan đến chất lượng của lá trà.
5. Đáy lá: Rắc nước vào đống lá, đối với những lá có độ lên men thấp, đáy lá có màu nâu đỏ, nhưng không mềm và dẻo. Phần dưới của lá trà lên men nhiều thường có màu nâu sẫm hoặc đen, cứng và giòn. Nếu quá trình lên men không thành công, lá sẽ bị thối nếu bạn chà xát nhẹ.
2Trà Pu'er cấp độ 1 đến 9, loại nào ngon hơn
Các loại trà Pu'er:
Cấp độ: Cấp độ 1
Tiêu chuẩn: Lá trà khít và đều, có màu nâu đỏ với lông nhìn thấy được, hương thơm lâu năm mạnh mẽ, hương vị đậm đà và êm dịu, nước trà đỏ tươi, lá trà mềm màu nâu đỏ, kết cấu sạch và đều.
Cấp độ: Cấp độ 3
Tiêu chuẩn: Lá trà khít và đều, màu nâu đỏ có lông nhìn thấy được, hương thơm lâu năm tinh khiết và đậm đà, vị ngọt dịu, nước trà đỏ tươi, lá trà nâu đỏ mềm, đều và sạch, có cuống mềm.
Cấp độ: Cấp độ 5
Tiêu chuẩn: Lá trà khít và đều, màu nâu và ẩm, hương thơm lâu năm mạnh mẽ, vị đậm đà và ngọt, nước màu đỏ sẫm tươi, lá trà màu nâu đỏ không mềm, đều và hơi cuống.
Cấp độ: Cấp độ 7
Tiêu chuẩn: Lá trà cứng và đều, có màu nâu và hương vị tươi mát. Trà có hương thơm tinh khiết lâu năm và hương vị dịu nhẹ, ngọt ngào. Nước trà sánh đặc và có màu nâu đỏ. Lá có màu nâu đỏ, dày và đều với thân.
Cấp độ: Cấp độ 9
Tiêu chuẩn: Lá trà thô và rời, không đều, màu nâu và hơi có hoa, có hương thơm lâu năm nhẹ, vị tinh khiết và ngọt, nước trà màu nâu đỏ sánh, lá trà thô và rời, không đều và có cuống.
3Cách bảo quản bánh trà Pu'er
1. Bảo quản sau khi hết mùi: Nếu bạn mua trà Phổ Nhĩ mới, không nên đậy kín ngay sau khi mang về nhà. Nó phải hơi kín khí. Nếu trà mới có mùi kho nồng, bạn có thể cho trà ra ngoài không khí trước, sau đó cất đi sau khi mùi tan hết.
2. Nên sử dụng lọ gốm để bảo quản: Bánh trà Phổ Nhĩ có thể được bảo quản trong lọ gốm hoặc thùng gốm. Sản phẩm gốm sứ thông thoáng, thoáng khí, rất thích hợp để đựng trà Phổ Nhĩ. Miệng bình không cần phải bịt kín, chỉ cần phủ một lớp giấy kraft lên trên để chặn bụi. Đảo trà đã cất giữ sau mỗi 3-5 tháng có thể đạt được kết quả gấp đôi chỉ với một nửa công sức.
3. Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát: Bánh trà Phổ Nhĩ nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Tránh nơi có độ ẩm quá cao, tránh ánh nắng trực tiếp và mưa. Trà Phổ Nhĩ tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời sẽ khiến trà có vị chua.
