Môi trường sinh trưởng của cá bơn như thế nào? Giá thị trường của cá bơn là bao nhiêu?

Cá bơn, còn gọi là cá bẹt, là thuật ngữ chung để chỉ các loài cá thuộc bộ Pleurotiformes, lớp Osteichthyes. Phân bố rộng rãi ở vùng nước ấm của mọi đại dương, chúng đặc biệt thích nghi với đời sống dưới đáy biển. Phần lớn cá bơn sống ở đại dương và nhiều bạn rất thích ăn chúng. Bài viết dưới đây chia sẻ với bạn một số phương pháp nấu cá bơn thông thường tại nhà. Tôi hy vọng nó sẽ giúp ích cho bạn trong cuộc sống.

Nội dung của bài viết này

1. Môi trường sinh trưởng của cá bơn như thế nào?

2. Giá cá bơn trên thị trường là bao nhiêu?

3. Các phương pháp chế biến cá bơn phổ biến

Môi trường sinh trưởng của cá bơn như thế nào?

Phần lớn cá bẹt sống ở đại dương, nhưng một số loài có thể sống ở nước ngọt. Cá bơn châu Âu thường di cư từ đại dương vào các con sông để săn mồi, và vào mùa hè, chúng có thể bơi ngược dòng sông tới 65 km vào đất liền. Khi mùa thu đến, chúng quay trở lại đại dương để sinh sản. Cá bơn nâu là loài cá nước ngọt thường được nuôi trong bể cá. Tỷ lệ diện tích bề mặt so với trọng lượng của nó rất lớn, vì vậy nó có thể duỗi cơ thể và nổi trên mặt nước. Chúng cũng có thể "bám" vào đá hoặc thành bể cá bằng cách tạo ra khoảng chân không giữa mặt dưới cơ thể và đáy nước.

Giá thị trường của cá bơn là bao nhiêu?

Cá bơn, còn gọi là cá bẹt, là thuật ngữ chung để chỉ các loài cá thuộc bộ Pleurotiformes, lớp Osteichthyes. Cơ thể dẹt về hai bên, thuôn dài, hình bầu dục hoặc hình lưỡi dài, chiều dài cơ thể tối đa có thể đạt tới 5 mét. Cá trưởng thành có cơ thể không đối xứng. Cả hai mắt đều nằm ở bên trái hoặc bên phải đầu. Miệng hơi nhô ra. Vây thường không có gai. Vây lưng và vây hậu môn có gốc dài và có thể hoặc không thể kết nối với vây đuôi. Phân bố rộng rãi ở vùng nước ấm của mọi đại dương, chúng đặc biệt thích nghi với đời sống dưới đáy biển. Giá cá bơn trên thị trường thường dao động từ 10 đến 20 nhân dân tệ, giá có thể chênh lệch lớn tùy theo thị trường và khu vực.

Những cách thông thường để nấu cá bơn

Cá bơn hấp rất ngon. Khi hấp, bạn có thể làm sạch cá bơn và xếp lên đĩa. Thêm một lượng gừng, hành lá thái nhỏ và nước tương cá hấp vừa đủ. Hấp cho đến khi chín thì vớt ra. Đun nóng dầu ô liu trong chảo rán, thêm ớt đỏ, muối và rượu nấu ăn, trộn đều và đổ trực tiếp lên cá bơn hấp. Cuối cùng, rắc một ít rau mùi thái nhỏ lên trên.

Cá bơn chiên khô rất ngon. Khi rán, bạn có thể làm sạch cá bơn, sau đó khía chữ thập ở hai bên thân cá, rồi cho vào nước tương, rượu nấu ăn, muối ăn, một ít giấm và hành lá cắt nhỏ để ướp. Thời gian ướp nên kéo dài khoảng một giờ. Sau khi ướp, phủ một lớp bột lên bề mặt cá rồi cho vào chảo chiên, khi cá chín vớt ra, bày ra đĩa.

Cá bơn sốt cà chua cũng rất ngon. Khi làm, bạn cần sơ chế cá bơn trước, vớt ra, cho vào chảo rán vàng, sau đó vớt ra, cho chút dầu vào chảo, cho một ít hành tím thái hạt lựu vào xào, sau đó cho thêm nước sốt cà chua, đảo đều, rồi cho cá đã rán vào chảo, thêm nước tương nhạt, dầu hào, đường và nước lọc, đun nhỏ lửa một lúc, lật cá, sau đó dùng lửa lớn để làm sánh nước dùng.