Tôm hùm Boston chứa đầy đủ các loại chất dinh dưỡng cần thiết cho con người. Do giá trị tương đối cao nên người ta không thường xuyên ăn nó. Nhiều người gần như coi nó là một loại thực phẩm "xa xỉ". Thỉnh thoảng lựa chọn nó vẫn là một lựa chọn rất tốt. Tôi chỉ biết là nó khá đắt, vậy một pound tôm hùm Boston có giá bao nhiêu? Giá trị dinh dưỡng là gì? Hãy mở ra và tìm hiểu thêm!
Nội dung của bài viết này
1. Một pound tôm hùm Boston có giá bao nhiêu?
2. Cách xử lý tôm hùm Boston
3. Cách chế biến tôm hùm Boston
1Một con tôm hùm Boston có giá bao nhiêu?
Tôm hùm Boston có đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho con người, nhưng tôm hùm Boston sống ở vùng nước lạnh, thời gian sống ngoài nước rất ngắn và tăng trưởng đặc biệt chậm nên giá thị trường đắt hơn nhiều so với tôm hùm thông thường.
Tôm hùm Boston thường nặng khoảng 1 pound mỗi con, giá thị trường hiện tại vào khoảng 150-200 nhân dân tệ một pound. Nhiều gia đình có khả năng chi trả mức giá này nên thỉnh thoảng mua một chiếc là lựa chọn tốt.
Hầu hết tôm hùm sống được đóng gói trong hộp 25-50 pound, bọc trong rong biển hoặc báo ngâm trong nước biển và ướp đá. Ở nhiệt độ 40 độ F (4 độ C), tôm hùm có thể sống sót ngoài nước trong 36-48 giờ. Trước khi giao cho khách hàng, sản phẩm phải được ngâm trong nước có nhiệt độ 40-45 độ F (4-7 độ C) để làm chậm quá trình trao đổi chất và giảm trầm cảm.
2Cách chế biến tôm hùm Boston
1. Rửa sạch tôm hùm Boston rồi cắm đũa vào thân tôm hùm Boston từ lỗ tiểu (hộp trong hình) đến gần đầu.
2. Rút đũa ra và để tôm hùm Boston đi tiểu.
3. Cắt đôi con tôm hùm Boston. Dùng dao cắt dọc theo đường chính giữa lưng tôm hùm Boston (đường chấm trong hình) để cắt đôi con tôm hùm Boston.
4. Cách cắt tôm hùm Boston thành từng miếng: Chia con tôm hùm Boston đã cắt đôi thành ba phần bằng nhau: phần trước, phần giữa và phần lưng, sau đó cắt theo đường phân chia thứ ba (các đường chấm trong hình).
5. Làm thế nào để lấy thịt ra khỏi tôm hùm Boston? Dùng dao cắt dọc theo phần dưới đầu tôm hùm Boston (đường chấm trong hình) để cắt tôm hùm Boston thành hai phần.
Lấy thân tôm hùm Boston và mổ bụng nó ra.
Khi bỏ bụng, trước tiên dùng kéo cắt theo đường nối giữa bên trái bụng và lưng, sau đó cắt đường nối bên phải, sau đó nhấc toàn bộ lớp vỏ ngoài của bụng lên, dùng ngón tay cái đẩy từ dưới lên phía trước để đẩy và kéo phần thịt bên trong ra.
3Cách nấu tôm hùm Boston
Tôm hùm nướng trong nước dùng phô mai
Đây là một trong những cách ăn tôm hùm phổ biến nhất. Hương vị phô mai sẽ không che lấp được vị ngọt của tôm hùm. Hương thơm tươi mát của phô mai và nước sốt dịu nhẹ cũng có thể bổ sung cho hương vị tươi mát của tôm hùm. Đầu tiên, tôm hùm được phủ một lớp bột ngô và chiên sơ, sau đó nấu trong nước dùng phô mai sánh mịn cho đến khi tôm hùm đặc biệt mềm. Thịt trắng dễ dàng bóc ra khỏi vỏ và khi ăn, bạn sẽ có cảm giác như thịt không được chiên giòn, và hoàn toàn không có cảm giác bị chiên. Tháng 6 và tháng 7 là mùa đánh bắt tôm hùm chính thức và thịt tôm hùm ngon nhất vào thời điểm này.
Tôm hùm Boston luộc
Món ăn này đơn giản và vẫn giữ được hương vị ban đầu của tôm hùm.
Thịt tôm hùm nguyên con sẽ kích thích vị giác của bạn và khiến bạn yêu thích nó ngay lập tức.
【luyện tập】
1. Đổ nước vào nồi và đun sôi.
2. Cho tôm hùm Boston đã làm sạch từ Da Yu Chang vào (nước phải ngập tôm hùm).
3. Đậy nắp nồi và nấu trong 6-8 phút trước khi dùng.
Tôm hùm nướng Boston
【luyện tập】
1. Rửa sạch tôm hùm Boston ở Dayuchang, cắt đôi, bỏ phần đầu không ăn được, rửa sạch bằng nước.
2. Phủ giấy bạc lên khay nướng, cho tôm hùm Boston vào, cho hành tây và tỏi băm nhỏ lên thịt tôm, rắc muối và hạt tiêu đen, cho vào lò đã làm nóng trước, nướng ở nhiệt độ 250 độ trong 3 phút rồi lấy ra.
3. Rắc phô mai sợi lên bề mặt thịt tôm, cho lại vào lò nướng ở nhiệt độ 250 độ cho đến khi phô mai sợi tan chảy và chuyển màu.
