Chế độ ăn ít carb có hữu ích cho việc giảm cân không? Cách ăn uống theo chế độ ăn ít carbohydrate

Mùa hè nóng nực là thời điểm lý tưởng để các cô nàng yêu cái đẹp khoe cơ thể, khoe những đường nét và vóc dáng độc đáo của mình. Nhưng đối với những cô gái có chút da thịt, đây lại là mùa đau đớn. Atkins tin rằng nếu bạn muốn giảm cân, tốt nhất là ăn thực phẩm có chứa protein nhưng không chứa carbohydrate. Ông tin rằng chế độ ăn kiểm soát carbohydrate có lợi cho cơ thể con người hơn chế độ ăn ít chất béo, nhiều đường. Vậy nên áp dụng chế độ ăn ít carb như thế nào?

Nội dung của bài viết này

1. Chế độ ăn ít carb có hữu ích cho việc giảm cân không?

2. Cách ăn chế độ ăn ít carbohydrate

3. Hãy chú ý những điều này khi áp dụng chế độ ăn ít carb

Chế độ ăn ít carb có hữu ích không?

Chế độ ăn ít carb, còn được gọi là chế độ ăn Atkins hoặc chế độ ăn thịt, là phương pháp ăn uống lành mạnh được sáng tạo bởi bác sĩ người Mỹ Robert Atkins. Tiến sĩ Atkins tin rằng có những yếu tố quan trọng chưa được nhận biết trong thói quen ăn uống của người phương Tây dẫn đến béo phì. Ông tin rằng nguyên nhân chính gây ra béo phì là do tiêu thụ carbohydrate tinh chế, đặc biệt là đường, bột mì và xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao.

Atkins tin rằng nếu bạn muốn giảm cân, tốt nhất là ăn thực phẩm có chứa protein nhưng không chứa carbohydrate. Ông tin rằng chế độ ăn kiêng kiểm soát carbohydrate có lợi cho cơ thể con người hơn chế độ ăn kiêng ít chất béo, nhiều đường và chế độ ăn kiêng kiểm soát carbohydrate cũng có thể giúp cải thiện tình trạng bệnh tim và các bệnh khác. Lý thuyết giảm cân của ông đã thu hút sự chú ý rộng rãi và đã được chứng minh là có hiệu quả khoa học bởi hàng triệu người giảm cân thành công.

Cách ăn uống theo chế độ ăn ít carbohydrate

Không ăn: kem, đường, sữa ít béo, bánh quy, nước ép trái cây nhiều đường, bánh mì, mì ống, ngũ cốc, bất kỳ thực phẩm chế biến nào có chứa chất béo chuyển hóa: dầu hydro hóa hoặc hydro hóa một phần, chất tạo ngọt nhân tạo, thực phẩm ít béo, bia, một số loại trái cây có nhiều carbohydrate

Hầu hết các chế độ ăn ít carb bao gồm: Khẩu phần lớn rau không chứa tinh bột:

Ví dụ

1. Súp lơ xanh, súp lơ trắng, bí xanh, cà tím, nấm, ớt chuông, măng tây, rau bina, tỏi tây, hành tây, cà chua, bơ, củ cải, bắp cải, cà rốt

2. Thịt và trứng

3. Trái cây

4. Các sản phẩm từ sữa: chẳng hạn như sữa chua nguyên chất không đường, sữa nguyên chất thô, phô mai

Hãy chú ý những điều này khi áp dụng chế độ ăn ít carb

1. Ăn protein chất lượng cao

Không còn nghi ngờ gì nữa, thịt từ gia súc, lợn, gà, vịt,... do người nông dân nuôi cung cấp protein chất lượng cao hơn nên đắt hơn trên thị trường. Nếu bạn không thể chọn được loại protein chất lượng cao, ít nhất hãy kiểm soát nó: đừng ăn thức ăn nhanh. Nói chung, thực phẩm đông lạnh không an toàn và lành mạnh.

2. Đừng quên ăn nhiều rau hơn

Hãy đập tan lời đồn này: ít carb đồng nghĩa với nhiều protein, do đó chế độ ăn ít carb có nghĩa là bạn chỉ có thể ăn thịt và không được ăn rau. Điều này là sai. Rau cũng chứa ít carbohydrate và chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin, khoáng chất và chất xơ có giá trị dinh dưỡng, có thể cung cấp cho cơ thể khả năng chống lại bệnh tật. Nếu có thể, hãy mua rau hữu cơ vì nó sẽ tốt hơn cho sức khỏe.