Tôm còn được gọi là tôm khô, tôm lưỡi câu, tôm khô. Đây là một thành phần thực phẩm chủ yếu được làm từ tôm tóc. Tôm rất giàu chất dinh dưỡng và chứa lượng protein cao gấp từ vài đến hàng chục lần so với cá, trứng và sữa. Tôm cũng giàu magiê, có vai trò điều hòa quan trọng hoạt động của tim. Vì có mùi tanh khá nồng nên một số bạn không quen. Bài viết dưới đây chia sẻ với bạn cách chiên tôm khô không còn mùi tanh.
Nội dung của bài viết này
1. Giá trị dinh dưỡng của tôm khô là gì?
2. Cách chiên tôm khô không bị tanh
3. Sự khác nhau giữa tôm khô và tôm khô là gì?
1Giá trị dinh dưỡng của tôm khô là gì?
Tôm rất giàu chất dinh dưỡng, chứa lượng protein cao gấp từ vài đến hàng chục lần so với cá, trứng và sữa. Ngoài ra, nó còn giàu khoáng chất như kali, iốt, magie, phốt pho, vitamin A, aminophylline và các thành phần khác. Thịt của nó mềm và dễ tiêu hóa, là thực phẩm tuyệt vời cho những người yếu hoặc cần phục hồi sức khỏe sau khi ốm. Hơn nữa, tôm khô rất giàu magie, có vai trò quan trọng trong việc điều hòa hoạt động của tim và có thể bảo vệ hệ tim mạch rất tốt. Nó có thể làm giảm hàm lượng cholesterol trong máu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, đồng thời làm giãn động mạch vành, có lợi cho việc ngăn ngừa huyết áp cao.
2Cách chiên tôm khô không còn mùi tanh
1. Để dầu chảy ra trước, sau đó thêm một ít nước và gừng tươi khi dầu đã chín một nửa. Càng nhiều gừng càng tốt để khử mùi tanh.
2. Ngâm tôm trong rượu nấu ăn trong 20 phút để khử mùi tanh.
3. Khi chiên, thêm chút gừng, rượu trắng, tỏi, giấm để khử mùi tanh của tôm khô hiệu quả.
4. Cần rửa sạch và ngâm tôm vào nước trước khi ăn. Cách này không chỉ có thể loại bỏ chất gây ung thư trong da tôm, loại bỏ lượng muối dư thừa và cát mịn hiện có mà còn khử được mùi hăng của da tôm sau khi xử lý bằng amoniac. Bạn có thể làm tôm chiên với ớt xanh.
3Sự khác biệt giữa tôm khô và da tôm là gì?
So với tôm khô và da tôm khô, da tôm khô chứa nhiều canxi hơn và tôm khô có nhiều chất dinh dưỡng hơn da tôm khô.
Da tôm là một thành phần thực phẩm chủ yếu được làm từ tôm tóc. Da tôm giàu sắt, canxi và phốt pho. Hàm lượng canxi và phốt pho trong 100 gam da tôm lần lượt là 991 mg và 582 mg, cứ 100 gam da tôm chứa 39,3 gam protein.
Một đặc điểm quan trọng khác của da tôm là số lượng và sự đa dạng của khoáng chất. Ngoài iốt, một chất không có trong các sinh vật trên cạn và nước ngọt, nó còn giàu sắt, canxi và phốt pho. Hàm lượng canxi và phốt pho trong mỗi 100 gam da tôm lần lượt là 991 mg và 582 mg.
Tôm còn được gọi là tôm khô, tôm lưỡi câu, tôm khô. Đây là sản phẩm sấy khô chế biến từ tôm càng, tôm thẻ, tôm len và tôm mới của Zhou.
