Xà lách thích hợp để xào hoặc ăn lạnh, có vị giòn, mềm, thơm và ngon. Nhiều người thích nó. Nó có thể ăn sống hoặc nấu chín, có vị ngọt đặc trưng, rất dễ ăn. Đây là loại rau xanh có thể ăn sống, giữ lại được nhiều chất dinh dưỡng hơn và rất được khuyến khích sử dụng.
Nội dung của bài viết này
1. Cách làm rau diếp ngon
2. Lượng calo của rau diếp
3. Mẹo chọn và mua rau diếp
1Cách làm rau diếp ngon
Đun nóng dầu trong chảo, cho tỏi vào xào cho đến khi thơm. Sau đó cho thêm lá rau diếp cắt nhỏ vào xào cho đến khi mềm. Sau đó cho lá và một lượng vừa đủ nước mắm, nước tương nhạt và muối vào chảo rồi xào trên lửa lớn trong 2 phút. Sau khi xào đều, cho thêm dầu hào và nước tương nhạt vào trộn đều. Món rau diếp tỏi giòn và ngon đã sẵn sàng.
Chuẩn bị nguyên liệu: xà lách, dầu ăn, tỏi, nước mắm, nước tương nhạt, muối.
1. Rửa sạch rau diếp, cắt thân thành từng đoạn và băm nhỏ tỏi để sử dụng sau.
2. Đun nóng dầu trong chảo, cho tỏi vào xào cho đến khi thơm. Sau đó cho thêm phần thân rau diếp cắt nhỏ vào và xào liên tục.
3. Sau khi xào rau diếp cho đến khi mềm, cho một lượng vừa đủ dầu hào, nước tương nhạt và muối vào nồi, xào trên lửa lớn trong 2 phút.
4. Sau khi xào đều, bạn sẽ có món xà lách tỏi giòn tan, tươi mát.
2Lượng calo của rau diếp
Lượng calo có trong mỗi 100 gam rau diếp là khoảng 12 calo. Rau diếp là loại rau chất lượng cao, giàu dinh dưỡng, ít calo, giàu nhiều loại vitamin, axit ascorbic và axit folic, cũng như các nguyên tố vi lượng như canxi, sắt và selen. Hàm lượng canxi của nó gần gấp đôi so với rau diếp. Xà lách thích hợp để xào hoặc ăn lạnh, có vị giòn, mềm, thơm và ngon.
Rau diếp có nguồn gốc từ bờ biển Địa Trung Hải và là loại thảo mộc sống một năm hoặc hai năm một lần. Lá của rau diếp dầu mọc so le, thuôn dài đến hình mác, lá nguyên hoặc có lông chim sâu, có tai lá hình mác ở gốc, có vị hơi đắng hoặc không có vị.
Khi trồng xà lách, nên chọn những giống có lượng mưa dồi dào, độ ẩm cao, sức chống chịu tốt, hương thơm nồng và năng suất cao. Các loại rau diếp được sử dụng phổ biến nhất hiện nay bao gồm rau diếp mịn không tì vết, rau diếp Tứ quý, rau diếp lá nhọn lớn, v.v.
3Mẹo mua rau diếp
Rau diếp Romaine thuộc họ Cúc. Đây là loại rau diếp lá nhọn, sản phẩm của nó là những chồi và lá non. Lá dài hình mác và trông hơi giống "đầu" của cây rau diếp. Lá mảnh và phẳng, chồi mỏng và ngắn. Xét về quan hệ huyết thống, xà lách romaine là một biến thể của rau diếp lá - rau diếp romaine, có hình dạng tương tự như loại rau diếp mà mọi người thường quen thuộc nên còn được gọi là rau diếp Romaine. Loại quả này có màu xanh nhạt, phát triển mạnh mẽ, có khả năng kháng bệnh và thích nghi tốt, kết cấu giòn, có vị cực kỳ tươi và thơm, nên còn có tên gọi là "Đuôi phượng hoàng".
Nhiều người thích rau diếp, có thể ăn sống hoặc nấu chín. Nó có vị ngọt đặc trưng và rất dễ uống. Đây là loại rau xanh có thể ăn sống, giữ lại được nhiều chất dinh dưỡng hơn và rất được khuyến khích sử dụng.
Hãy nhìn vào màu sắc của rau diếp: màu sắc của lá đẹp nhất là màu xanh ngọc lục bảo. Một số lá rau diếp có thể hơi vàng, vì vậy hãy chọn những lá xanh nhạt, mềm hơn.
Nhìn vào kích thước của rau diếp: Khi chọn rau diếp, đừng chỉ nhìn vào những cây lớn. Trên thực tế, rau diếp romaine nhỏ mềm hơn vì ít mầm hơn.
Kiểm tra xem rau diếp có tươi không: rau diếp tươi có màu xanh nhạt, không có lá vàng, lá rất phẳng và không bị héo.
Hãy xem số cuống lá của rau diếp: thông thường, rau diếp có 6-8 cuống lá. Khi bạn chọn, bạn có thể chọn khoảng 6.
Nhìn vào rễ của rau diếp: Khi chọn rau diếp, trước hết hãy nhìn vào rễ của nó. Nếu thấy rễ rau có dấu hiệu bị thối thì không nên hái.
