Bài viết này dựa trên việc trả lời những câu hỏi tương tự của cư dân mạng.
Nói một cách đơn giản, những người ủng hộ GMO có hiểu biết khoa học nhiều hơn một chút so với những người phản đối chúng một cách mù quáng. Kiến thức khoa học này có nghĩa là họ biết rằng ăn thịt lợn sẽ không biến họ thành lợn, ăn thịt chó sẽ không biến họ thành chó, ăn thịt cừu sẽ không biến họ thành cừu và ăn ngô sẽ không biến họ thành ngô.
Bởi vì họ biết rằng thực phẩm chúng ta ăn hàng ngày chứa vô số gen từ lợn, bò, ngô và bắp cải. Những gen này không phải là dinh dưỡng của chúng ta, mà là gen nào có thể sản sinh ra thứ gì. Ngay cả những thực phẩm được trồng thông qua biến đổi gen vẫn giàu nhiều chất dinh dưỡng khác nhau, chẳng hạn như protein, chất béo, carbohydrate, tinh bột, đường, vitamin, nguyên tố vi lượng, v.v.
Những người đảo ngược nghĩ rằng họ thông minh hơn
Vì tin rằng mình thông minh hơn người khác, những người phản đối GMO lo ngại rằng một số gen nhất định có thể được đưa vào GMO và những gen này có thể gây hại. Trên thực tế, những ý tưởng này cũng ngu ngốc như việc ăn thịt lợn sẽ biến bạn thành lợn, hay ăn thịt chó sẽ biến bạn thành chó. Đây chính là kiến thức khoa học mà những nhà hoạt động chống Trung Quốc thiếu, hay đúng hơn, đây chính là sự thông minh mà họ đang sử dụng.
Với những ý tưởng này trong đầu, những người này ngày càng trở nên phẫn nộ. Họ giương cao ngọn cờ yêu nước, yêu nhân dân và yêu thế hệ tương lai và cố gắng hết sức để chửi thề trên đường phố. Trong khi chửi bới, họ hắt nước bẩn vào những người ủng hộ GMO, gọi họ là những kẻ phản bội đất nước, những kẻ nhận hối lộ và những kẻ làm những việc mờ ám. Thậm chí có người còn nguyền rủa tổ tiên của mình trong suốt mười tám thế hệ. Điều này chứng tỏ rằng họ có thể nguyền rủa bất cứ điều gì bạn nghĩ ra hoặc không nghĩ ra.
Nhưng mặc dù bị mắng, họ vẫn ăn uống như thường lệ, ai cũng béo tốt, khỏe mạnh, không ai có vẻ biến thành lợn hay chó. Khi đi chợ mua rau, họ phải mua những loại có lỗ sâu và loại bỏ những loại cong vênh, nứt nẻ và cháy. Họ cho rằng những thứ đó phải là nguyên bản và hữu cơ. Vì vậy, họ tin rằng vì họ không ăn thực phẩm biến đổi gen nên họ sẽ không biến thành lợn và chó.
Trên thực tế, hiện nay không có loại rau biến đổi gen nào được bán trên thị trường rau. Cho đến nay, Trung Quốc vẫn chưa chấp thuận nhập khẩu một số sản phẩm hoặc trồng một số giống cây trồng, chủ yếu tập trung vào các loại cây trồng như hạt cải dầu, ngô, đậu nành, bông và đu đủ. Do đó, những người phản đối rau biến đổi gen cứ liên tục "khuyến cáo" hoặc "dạy" mọi người cách mua rau, mua cái này và không mua cái kia. Ngoài việc tỏ ra thông minh và làm ầm ĩ, họ còn tự lừa dối mình và tung tin đồn để gây hoang mang cho dư luận.
Trên thực tế, những người hoạt động chống GMO vẫn ăn rất nhiều GMO
Khi đến siêu thị để mua dầu hoặc thực phẩm khác, họ thường kiểm tra cẩn thận xem sản phẩm có dán nhãn không biến đổi gen hoặc hữu cơ không vì sợ mua phải thực phẩm biến đổi gen. Họ kiêu ngạo nghĩ rằng họ không ăn thực phẩm biến đổi gen, nhưng thực tế là họ không hề biết mình đã vô tình ăn bao nhiêu thực phẩm biến đổi gen.
Ví dụ, khi bạn đến một nhà hàng để ăn, họ không có nghĩa vụ phải cho bạn biết liệu loại dầu được sử dụng có phải là biến đổi gen hay không, liệu ngô có phải là biến đổi gen hay không, liệu đậu nành có phải là biến đổi gen hay không, liệu sữa có phải được vắt từ những con bò được nuôi bằng thức ăn biến đổi gen hay không, liệu trứng có phải do những con gà được nuôi bằng thức ăn biến đổi gen đẻ ra hay không và liệu gà, vịt, lợn, bò và cừu có được nuôi bằng thức ăn biến đổi gen hay không.
Ngoài ra, thành phần chính của thực phẩm bạn mua có thể không phải là thực phẩm biến đổi gen, nhưng còn các món ăn kèm thì sao? Dầu, trứng và thịt được sử dụng có chứa thành phần biến đổi gen không? Các nhà sản xuất không có nghĩa vụ phải dán nhãn vì quốc gia này chưa bao giờ cấm việc bán và sử dụng các sản phẩm biến đổi gen hợp pháp.
Vì vậy, tôi muốn nói với những người bạn phản đối GMO rằng dù bạn có phản đối GMO đến đâu, bạn cũng sẽ không bao giờ có thể vượt qua được rào cản của GMO trong cuộc đời mình, và bạn hẳn đã ăn rất nhiều thực phẩm GMO. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể phản biện và khẳng định rằng bạn chưa bao giờ ăn nó. Bạn có thể nói rằng bạn đã thử nghiệm và chứng minh bằng phương pháp đơn giản nhất: ăn thịt lợn sẽ biến bạn thành lợn, ăn trứng sẽ biến bạn thành gà và ăn sữa sẽ biến bạn thành bò. Bây giờ bạn vẫn không thay đổi, điều đó chứng tỏ bạn chưa ăn nó.
Vậy, biến đổi gen sinh học có thực sự gây hại cho cơ thể con người không?
Trên thực tế, logic đằng sau điều này rất đơn giản. Sự khác biệt lớn nhất giữa vật sống và vật không sống là mỗi vật sống đều chứa các gen cụ thể và chính những gen này đảm bảo sự sao chép và di truyền của sinh vật. Gen tồn tại trong mọi tế bào của cơ thể sống. Do đó, về mặt lý thuyết, chỉ cần khoa học và công nghệ đủ tiên tiến, người ta có thể sử dụng tế bào của một sinh vật để sao chép chính sinh vật đó. Tên khoa học của phương pháp này là "nhân bản".
Cái gọi là biến đổi gen hiện nay là việc sử dụng hiểu biết của con người về gen để thay đổi gen ở cấp độ phân tử nhằm khiến một sinh vật nào đó thích nghi hơn với nhu cầu của con người. Một trong những phương pháp chính là chỉnh sửa gen, giống như chỉnh sửa phim điện ảnh, giúp bộ phim mượt mà và đẹp hơn. Sự khác biệt là gen là những phân tử cực kỳ nhỏ và đòi hỏi nhiều phương tiện công nghệ cao.
Từ khi sự sống ra đời, nó đã có lịch sử tiến hóa hàng tỷ năm. Trong suốt lịch sử tiến hóa lâu dài này, chính những thay đổi liên tục trong gen đã cho phép các sinh vật có được những hình dạng đa dạng như ngày nay. Tất nhiên, loại thay đổi di truyền tiến hóa này diễn ra chậm trong tự nhiên, trong khi biến đổi di truyền hiện nay là sự thay đổi nhân tạo nhanh chóng. Cách chúng thay đổi thì khác nhau, nhưng mục đích thì giống nhau, đó là thích nghi hơn để sinh tồn. Các yếu tố nhân tạo được thêm vào để làm cho nó thích ứng hơn với nhu cầu của con người.
Cái gọi là biến đổi gen là phân tích gen của một số sinh vật và cắt bỏ một số đoạn gen nhất định trong chuỗi gen sinh học không có lợi cho sự sinh trưởng hoặc xấu, và chèn các đoạn gen như kháng hạn, kháng lạnh, kháng đổ ngã, kháng bệnh và sâu bệnh, v.v., đồng thời bổ sung các đoạn gen để năng suất cao, thay đổi hương vị và tăng một số chất dinh dưỡng nhất định. Các sản phẩm sinh học thu được theo cách này sẽ phù hợp hơn với nhu cầu của con người, một số thậm chí có thể bổ sung một số thiếu hụt dinh dưỡng ở người và ngăn ngừa sự xuất hiện của một số bệnh.
Bất cứ thứ gì chúng ta ăn có tốt cho cơ thể hay chứa độc tố hoặc tác dụng phụ hay không chủ yếu phụ thuộc vào các chất dinh dưỡng và nguyên tố có trong đó. Cái gọi là gen thực chất chỉ là mã di truyền ẩn trong các tế bào sinh học. Nó chỉ có chức năng sản xuất một số chất dinh dưỡng nhất định nhưng không thể tự thay thế một số nguyên tố khác. Khi bất kỳ loại cây trồng nào được biến đổi gen, thành phần dinh dưỡng và các chất có trong quả của loại cây trồng đó sẽ được phân tích và thông qua công nghệ biến đổi gen, nó sẽ sản sinh ra nhiều nguyên tố có lợi cho cơ thể con người hơn.
Do đó, khi con người ăn thực phẩm biến đổi gen, họ đang sử dụng các thành phần dinh dưỡng trong đó thay vì giữ lại những gen đó. Bất kỳ chất nào đi vào đường tiêu hóa của con người đều được chuyển hóa thành những chất mà cơ thể con người có thể hấp thụ và được hấp thụ, trong khi những chất không cần thiết sẽ được bài tiết dưới dạng chất thải.
Do đó, các sản phẩm biến đổi gen về cơ bản an toàn hơn, bổ dưỡng hơn, có hương vị ngon hơn và trông đẹp hơn so với các giống thông thường. Chúng có thể gây hại như thế nào?
Sự an toàn của thực phẩm biến đổi gen
Một sai lầm ngây thơ khác của những người ủng hộ thực phẩm biến đổi gen là ngay cả khi thực phẩm biến đổi gen đã trải qua các cuộc thử nghiệm an toàn thì nó cũng không được tính vì chưa trải qua quá trình thử nghiệm dài hạn. Thời hạn này kéo dài bao lâu? Một số người cho rằng việc ăn nó bây giờ không có nghĩa là nó cũng sẽ ổn trong tương lai, điều đó có nghĩa là 100 năm hay 1.000 năm nữa cũng không thể chứng minh được rằng không có vấn đề gì. Đây không phải là chuyện nhảm nhí sao? Theo logic này, con người đã ăn thịt lợn và trứng trong hàng ngàn năm. Ai biết được liệu có vấn đề gì xảy ra trong 10.000 năm nữa không?
Tất nhiên, bản thân công nghệ GMO không tốt cũng không xấu. Người tốt có thể sử dụng công nghệ này để làm việc tốt, và người xấu có thể sử dụng công nghệ này để làm việc xấu. Ví dụ, ai đó có thể cố ý phá hủy các gen tốt trong gen của một sinh vật nào đó và thêm vào một số gen có hại, khiến sinh vật đó không thể phát triển bình thường hoặc chết. Nhưng những điều này không liên quan gì đến việc thực phẩm biến đổi gen có thể ăn được hay không. Sự thật đơn giản là, một con dao nhà bếp có thể giết người và một chiếc tăm có thể làm mù mắt người ta. Điều này có nghĩa là mọi người sẽ không còn sử dụng dao nhà bếp và tăm nữa không?
Dựa trên tính an toàn của công nghệ GMO, cần phải có sự giám sát chặt chẽ. Đất nước tôi là một trong những quốc gia có quy định chặt chẽ nhất về GMO. Áp dụng hệ thống quản lý và tiếp cận chặt chẽ đối với tất cả các sản phẩm GMO nhập khẩu cũng như việc trồng, lai tạo, phát triển và sử dụng GMO. Dưới sự giám sát như vậy, việc ăn thực phẩm biến đổi gen chỉ có lợi mà không có bất lợi nào.
Vì vậy, tôi cho rằng những người ủng hộ GMO chỉ có một chút hiểu biết khoa học, nghĩa là họ biết rằng ăn thịt lợn sẽ không biến bạn thành lợn. Những người đã trải qua quá trình đảo ngược cũng đã ăn rất nhiều thịt lợn, trong đó có vô số gen lợn, nhưng họ vẫn chưa biến thành lợn. Hơn nữa, lợn và cừu mà họ ăn được nuôi bằng thức ăn biến đổi gen, nhưng chẳng có chuyện gì xảy ra với chúng sau khi ăn chúng. Nếu họ hiểu điều này, họ sẽ có một số hiểu biết khoa học và sẽ không phản đối GMO.
Bạn nghĩ sao? Chào mừng bạn đến thảo luận, cảm ơn bạn đã đọc.
Bản quyền thuộc về Space-Time Communication. Vi phạm và đạo văn là hành vi phi đạo đức. Xin hãy hiểu và hợp tác.
