Quả kỷ tử mà mọi người ăn và dùng làm thuốc chủ yếu là quả của kỷ tử Ninh Hạ. Trong cuộc sống hàng ngày, chúng ta thường thấy quả kỷ tử bị mốc và ẩm sau khi để một thời gian. Tại sao lại thế? Có cách nào tốt không? Chúng ta hãy cùng xem bên dưới nhé.
Nội dung của bài viết này
1. Tại sao cây kỷ tử lại ẩm hơn khi tiếp xúc với ánh nắng mặt trời?
2. Cách bảo quản quả kỷ tử để chúng không bị dính vào nhau
3. Quả kỷ tử có thời hạn sử dụng không?
1Tại sao cây kỷ tử lại ẩm hơn khi tiếp xúc với ánh nắng mặt trời?
Lý do tại sao quả kỷ tử càng tiếp xúc nhiều với ánh nắng mặt trời thì càng ướt là vì chúng chứa hơn 40% đường, rất dễ hấp thụ độ ẩm. Khi độ ẩm không khí cao, đường sẽ hấp thụ độ ẩm, vì vậy chúng sẽ trở nên ướt hơn khi tiếp xúc nhiều với ánh nắng mặt trời. Khi phơi quả kỷ tử, thời tiết phải tốt và nhiệt độ cao.
Câu kỷ tử là thuật ngữ chung cho các loài thuộc chi Lycium, bao gồm câu kỷ tử thương mại, câu kỷ tử thực vật Ningxia và câu kỷ tử Trung Quốc. Quả kỷ tử mà mọi người ăn và dùng làm thuốc trong cuộc sống hàng ngày chủ yếu là quả kỷ tử Ninh Hạ, "kỷ tử".
Tên gọi kỷ tử lần đầu tiên xuất hiện trong "Kinh Thi" của Trung Quốc cách đây hơn 2.000 năm.
Ở Trung Quốc, kỷ tử có nhiều tên gọi dân gian như Câu kỳ tử, kỷ tử đỏ, hạt củ cải đường, kỷ tử phương Tây, sữa chó, ớt xanh đỏ, móng kỷ tử, quả kỷ tử, xương xay, cà tím kỷ tử, hoa tai đỏ, kỷ tử máu, mầm kỷ tử, đậu kỷ tử, kỷ tử máu, kỷ tử Thiên Tân, v.v.
2Cách bảo quản quả kỷ tử mà không bị dính vào nhau
Câu kỷ tử có thể được cho vào túi hoặc lọ kín, khô, không chứa dầu, sạch, đậy kín và bảo quản ở nơi thoáng mát. Trong quá trình bảo quản, kỷ tử cần được bảo vệ khỏi ánh nắng trực tiếp, độ ẩm và các yếu tố bên ngoài khác, nếu không kỷ tử rất dễ bị hư hỏng hoặc chảy nước và dính.
Câu kỷ tử là một loại cây thuộc họ Cà, chi Lycium. Câu kỷ tử là thuật ngữ chung cho các loài thuộc chi Lycium, bao gồm câu kỷ tử thương mại, câu kỷ tử thực vật Ningxia và câu kỷ tử Trung Quốc.
Quả kỷ tử mà mọi người ăn và sử dụng cho mục đích y học trong cuộc sống hàng ngày chủ yếu là quả của kỷ tử Ninh Hạ, và kỷ tử Ninh Hạ là giống duy nhất được đưa vào "Phiên bản năm 2010 của Dược điển Trung Quốc".
Cây kỷ tử Ninh Hạ có diện tích trồng lớn nhất ở Trung Quốc và phân bố chủ yếu ở vùng tây bắc Trung Quốc. Các giống phổ biến ở các vùng khác là kỷ tử Trung Quốc và các biến thể của nó.
3Quả kỷ tử có thời hạn sử dụng không?
Quả kỷ tử có thời hạn sử dụng. Thời hạn sử dụng của cây kỷ tử là khoảng 18 tháng. Quả kỷ tử có chứa nhiều dầu béo, đường dính và các thành phần khác, rất dễ bị mất dầu. Nếu bảo quản quá lâu sẽ ảnh hưởng đến chất lượng và hiệu quả sử dụng. Quả kỷ tử thông thường có màu sắc tươi sáng, căng mọng và bóng, trong khi quả kỷ tử hết hạn có màu xanh hoặc đen.
Ở Trung Quốc, kỷ tử có nhiều tên gọi dân gian như Câu kỳ tử, kỷ tử đỏ, hạt củ cải đường, kỷ tử phương Tây, sữa chó, ớt xanh đỏ, móng kỷ tử, quả kỷ tử, xương xay, cà tím kỷ tử, hoa tai đỏ, kỷ tử máu, nụ kỷ tử, đậu kỷ tử, kỷ tử máu, v.v.
Câu kỷ tử là quả chín của cây Lycium barbarum thuộc họ Cà. Quả được hái khi chín vào mùa hè và mùa thu. Cuống quả được cắt bỏ và đặt ở nơi thoáng mát cho đến khi vỏ quả nhăn lại. Sau đó, chúng được phơi dưới ánh nắng mặt trời cho đến khi vỏ khô và cứng còn thịt mềm.
Cây kỷ tử Ninh Hạ có diện tích trồng lớn nhất ở Trung Quốc, chủ yếu phân bố ở vùng tây bắc Trung Quốc. Chất lượng của nó dẫn đầu cả nước và đã trở thành đại diện cho cây kỷ tử.
