Câu hỏi của cư dân mạng: Gần đây đang là mùa dâu tây, tôi dự định sẽ cùng gia đình đến vườn dâu tây để hái dâu vào cuối tuần. Nhưng tôi cũng nghe nói rằng dâu tây là loại trái cây và rau quả bẩn nhất và ăn chúng có thể gây ra các vấn đề về sức khỏe.
Tôi chỉ muốn biết, dâu tây có thực sự là loại trái cây bẩn nhất không? Tôi vẫn có thể tự tin ăn nó chứ?
Trên thực tế, tin đồn cho rằng dâu tây là loại trái cây và rau củ bẩn nhất là không đúng sự thật.
Nhóm công tác về môi trường (EWG) xếp hạng "dâu tây bẩn nhất" dựa trên dữ liệu về dư lượng thuốc trừ sâu trong các sản phẩm nông nghiệp từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, chủ yếu là vì trung bình mỗi quả dâu tây đều phát hiện ra nhiều loại dư lượng thuốc trừ sâu nhất.
Tuy nhiên, lượng dư lượng thuốc trừ sâu lớn không có nghĩa là hàm lượng cao. Dư lượng thuốc trừ sâu có gây hại cho sức khỏe hay không tùy thuộc vào hàm lượng. Mặc dù trên bề mặt quả dâu tây có nhiều loại dư lượng thuốc trừ sâu nhưng hàm lượng không cao và tác động đến cơ thể con người không quá lớn.
Vì vậy, dâu tây không phải là loại trái cây bẩn nhất và bạn có thể yên tâm ăn. Nhưng nếu bạn vào vườn hái dâu tây, bạn không nên hái và ăn chúng mà không rửa sạch.
Dâu tây mọc trên mặt đất và cần nhiều nước để tưới tiêu và bón phân, điều này làm cho chúng rất dễ bị nhiễm norovirus.
Nếu bạn ăn mà không rửa sạch, cơ thể bạn có khả năng bị nhiễm Norovirus, gây ra các triệu chứng như tiêu chảy, nôn mửa và sốt cao.
Hơn nữa, trong quá trình phát triển của dâu tây, bề mặt quả dễ bị sâu bệnh và vi sinh vật tấn công, đòi hỏi phải sử dụng một lượng lớn thuốc trừ sâu. Nếu bạn ăn dâu tây mà không rửa sạch, dư lượng thuốc trừ sâu và vi khuẩn trên bề mặt dâu tây có thể gây tiêu chảy hoặc thậm chí là ngộ độc.
Cách rửa dâu tây đúng cách
1. Rửa sạch dâu tây nhiều lần dưới vòi nước chảy để loại bỏ hết bụi bẩn bám trên bề mặt dâu tây.
2. Sau đó, ngắt bỏ cuống lá của quả dâu tây, ngâm trong nước muối loãng từ 15 đến 30 phút, sau đó rửa sạch dưới vòi nước chảy.
3. Trước khi ăn, tốt nhất nên rửa sạch bằng nước đun sôi hoặc nước tinh khiết.
4. Đối với những quả dâu tây có bề mặt bị hư hỏng hoặc thối rữa, tốt nhất bạn nên chịu đau và không nên ăn.
