Dưa chuột là một trong số ít loại rau có thể ăn sống và có rất nhiều truyền thuyết và câu chuyện về nó.
Tại sao lại gọi là “dưa chuột” mặc dù nó có màu xanh?
Đắp dưa chuột lên mặt có thể dưỡng ẩm và làm trắng da không?
Hoa ở đầu quả dưa chuột có chứa hormone không?
Có nên “vắt” dưa chuột không?
Chúng ta hãy nói về nó một cách chi tiết nhé~
Hình ảnh từ soogif
1. Tại sao lại gọi là dưa chuột? Là một khán giả, tôi luôn tò mò: tại sao một loại rau xanh lại được gọi là dưa chuột?
Dưa chuột có nguồn gốc từ Ấn Độ.
Vào thời Tây Hán, Trương Khiên được cử đi sứ thần Tây Vực và phát hiện ra vô số báu vật quý hiếm. Khi nhìn thấy quả dưa chuột, ông chưa từng thấy nó trước đây và nghĩ rằng nó chắc hẳn rất quý giá nên đã mang nó về Trung Nguyên.
Loại dưa này không có ở vùng Trung Nguyên nên được gọi là “dưa Hồ”, vì đây là loại dưa do người Hồ trồng.
Hình ảnh được lấy từ Baotu.com
Về lý do tại sao nó được đổi tên thành Cucumber, có hai phiên bản:
Phiên bản 1
Vào thời nhà Tùy, Tùy Dạng Đế ngày càng cảm thấy người Hồ đáng ghét.
Một lần, đầu bếp làm một món dưa chuột trộn lạnh. Khi vua Tùy Dạng Đế nghe thấy chữ "Hồ" trong tên món ăn, ông rất không vui và đã đổi tên món ăn thành "dưa chuột trộn lạnh".
Hình ảnh được lấy từ Qianku.com
Phiên bản 2
Thạch Lặc, hoàng đế nước Triệu thời kỳ Thập Lục Quốc của Ngũ Man, có chút tự ti vì xuất thân từ bộ tộc Kiệt, luôn sợ người khác gọi mình là người Hồ.
Một ngày nọ, vua Triệu triệu tập các quan lại địa phương, và Phạm Đàm, thái thú huyện Hương Thành, đã chạm trán với bọn cướp Hồ.
Hoàng đế Triệu không vui khi thấy ông ta trong tình trạng lôi thôi như vậy: Tướng quân Phạm nghèo đến nỗi không có cả một bộ đồ chính thức sao? Bạn có lo rằng tôi trả cho bạn quá ít không?
Hình ảnh từ soogif
Phạm Đàm thản nhiên nói, tất cả là lỗi của đám "man di" kia, bọn họ đã lấy hết quần áo của ta.
Vua Chiêu Tông hỏi: Ngươi nói gì, ngươi là ai?
Phạm Đàm sửng sốt, vội vàng quỳ xuống xin lỗi.
Hình ảnh từ soogif
Sau cuộc họp, trong bữa ăn, vua Triệu chỉ vào một đĩa dưa chuột và hỏi Phạm Đàm: "Ngươi có biết thứ này gọi là gì không?"
Phạm Đàm thầm nghĩ, anh lại trêu tôi rồi.
Sau đó, ông nói: "Chén vàng đựng nước cam lồ, đĩa ngọc đựng dưa chuột, ôi không, chính là dưa chuột."
Vua Chiêu Tông rất hài lòng.
Vì vậy, dưa chuột được gọi là bí xanh và được ưa chuộng cho đến tận bây giờ.
Hình ảnh được lấy từ Baotu.com
2. Dưa chuột có thể cấp nước, dưỡng ẩm và làm trắng da không? Mặc dù dưa chuột có độ ẩm cao, khiến mọi người nghĩ rằng đắp dưa chuột có thể bổ sung độ ẩm cho da, nhưng thực tế, độ ẩm này sẽ nhanh chóng mất đi và hoàn toàn không có tác dụng dưỡng ẩm.
Hàm lượng VC cũng không cao, ít hơn nhiều so với các loại trái cây thông thường khác và bạn thậm chí không cần nghĩ đến việc làm trắng da.
Hơn nữa, trên bề mặt dưa chuột còn có một lớp chất dính giống như sương, có thể khiến da bị căng.
▲Hình ảnh hoạt hình đến từ soogif
3. Dưa chuột có hoa màu vàng ở đầu có chứa hormone không? Không có gì!
Nở hoa và kết trái, dưa chín rụng khỏi cây, đó là quy luật của tự nhiên.
Dưa chuột cũng cần sinh sản nên việc chúng nở hoa là bình thường, nhưng hoa thường héo và chết sau khi trưởng thành.
Để tăng số lượng dưa sản xuất được, người ta sử dụng chất điều hòa sinh trưởng thực vật trong nông nghiệp. Bằng cách bôi chúng vào hoa, hoa sẽ được bảo quản. Sau đó tôi thấy nó khá tốt và nó đã trở thành thói quen.
Tuy nhiên, chất điều hòa sinh trưởng thực vật không có tác dụng gì đối với cơ thể con người nên bạn không cần phải quá lo lắng.
▲Hình ảnh được lấy từ Baotu.com
4. Sữa dưa chuột có ngon hơn không? Trước đây đã có một video hướng dẫn cách vắt sữa dưa chuột được lan truyền trên mạng. Bằng cách cắt dưa chuột và chà xát, bạn có thể thu được bọt trắng như kem, giúp dưa chuột có vị ngon hơn.
Thực ra, chỉ là vì họ quá buồn chán mà thôi. Dưa chuột có chứa một chất đắng gọi là cucurbitacin, chủ yếu tập trung dưới vỏ và ở cuống dưa. Ma sát sẽ khiến một số cucurbitacin được tiết ra.
Nhưng không có sự khác biệt đáng chú ý nào về hương vị. Chỉ cần lột da và chặt đầu.
Trên thực tế, có rất nhiều tin đồn không chỉ về dưa chuột mà còn về nhiều loại trái cây và rau quả khác. Bạn còn nghe thấy gì nữa? Bạn có thể để lại tin nhắn cho chúng tôi biết~
Tài liệu tham khảo:
1.https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%BB%84%E7%93%9C
2. Thực vật di chuyển trên Con đường tơ lụa
3. Vương Vũ Quân. Dưa chuột trong lịch sử[J]. Cộng đồng, 2012, 000(026):12-12.
