Trứng cút chất lượng cao có màu sắc tươi sáng, vỏ cứng, không dễ vỡ. Khi bạn lắc chúng gần tai, sẽ không có âm thanh nào phát ra. Khi bạn mở chúng ra, lòng đỏ có màu vàng sẫm, còn lòng trắng trứng trong suốt và dính. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu chi tiết đến các bạn một số điểm cần lưu ý khi mua trứng cút, để các bạn có thể vui vẻ và khỏe mạnh trên con đường lựa chọn trứng cút.
Nội dung của bài viết này
1. Lưu ý một số điểm khi mua trứng cút
2. Cách chọn trứng cút tươi
3. Tôi nên dùng nước lạnh hay nước nóng để luộc trứng cút?
1Những điều cần lưu ý khi mua trứng cút
1. Nhìn bề ngoài, trứng cút bình thường có hình tròn và rất nhỏ, thường chỉ nặng khoảng 5 gam, có đốm nâu trên bề mặt.
2. Vỏ trứng có màu sáng. Nếu bạn nhìn kỹ, bạn sẽ thấy những lỗ chân lông nhỏ. Nếu không thì đó là trứng cũ.
3. Lắc nhẹ quả trứng bằng tay. Nếu không có tiếng động thì đó là trứng tươi. Nếu có tiếng nước chảy thì đó là trứng cũ.
4. Phương pháp cuối cùng rắc rối hơn. Cho trứng cút vào nước lạnh. Trứng tươi sẽ chìm, còn trứng cũ sẽ nổi.
Ngoài ra, chúng tôi muốn nói với bạn rằng độ tươi của trứng cút không liên quan gì đến hoa văn trên vỏ trứng. Hoa văn trên vỏ trứng bị ảnh hưởng bởi tình trạng bẩm sinh và môi trường đẻ trứng.
2Cách chọn trứng cút tươi
Vỏ của trứng cút nói chung có màu trắng xám, phủ các đốm màu nâu đỏ và nâu tím. Một số người nói rằng bạn nên chọn loại có nhiều sọc hơn, nhưng điều đó không có ý nghĩa. Trứng cút chất lượng cao có màu sắc tươi sáng, vỏ cứng, không dễ vỡ. Khi bạn lắc chúng gần tai, sẽ không có âm thanh nào phát ra. Khi bạn mở chúng ra, lòng đỏ có màu vàng sẫm, còn lòng trắng trứng trong suốt và dính. Có một tiêu chí nhỏ khác khi mua trứng cút, đó là xem vỏ trứng có cứng không. Nói chung, nếu vỏ trứng cút hơi mềm thì có lẽ trứng đó không còn tươi nữa.
3Luộc trứng cút trong nước lạnh hoặc nước nóng
Nên luộc trứng cút trong nước lạnh.
Nếu bạn luộc trứng cút trực tiếp bằng nước sôi, chẳng những không rút ngắn được thời gian luộc trứng mà còn dễ khiến vỏ trứng bị vỡ, trứng không còn nguyên vẹn. Ngoài ra, luộc trứng trong thời gian dài có thể phá hủy các chất dinh dưỡng trong trứng, làm giảm giá trị dinh dưỡng của trứng. Vì vậy, không nên luộc trứng cút trong nước sôi.
