Quả chanh có nhiều nước, giòn và có mùi thơm nồng. Vì có vị rất chua nên chỉ có thể dùng làm gia vị chất lượng cao, pha chế đồ uống, ngâm nước, làm mỹ phẩm và làm thuốc. Tiếp theo, trước tiên chúng ta hãy xem cách sấy khô chanh tươi và nên ngâm lát chanh khô trong nước nóng hay nước lạnh để mang lại hương vị khác biệt cho cuộc sống của chúng ta.
Nội dung của bài viết này
1. Cách làm khô chanh tươi
2. Tôi nên dùng nước nóng hay nước lạnh để ngâm lát chanh khô?
3. Tôi vẫn có thể uống chanh khô sau khi nó chuyển sang màu đen không?
1Cách làm khô chanh tươi
1. Đầu tiên rửa sạch chanh với muối, sau đó ngâm trong nước muối trong 15 phút.
2. Vớt chanh đã rửa sạch ra và dùng dao cắt thành từng lát mỏng.
3. Cho đường và chanh vào nước sạch, đun sôi trong khoảng nửa giờ.
4. Đặt dưới ánh nắng mặt trời. Nếu không có nắng, hãy đặt ở nơi thoáng gió trong 3-5 ngày.
5. Sau khi phơi khô, cho vào túi kín hoặc hộp kín và bảo quản ở nơi thoáng mát.
2Tôi nên dùng nước nóng hay nước lạnh để ngâm lát chanh khô?
Dùng nước nóng để ngâm lát chanh khô, nhiệt độ nước phải ở mức 60-70℃. Nếu bạn ngâm trong nước lạnh, mùi thơm của những lát chanh khô sẽ khó có thể tỏa ra. Nếu ngâm trong nước sôi, nhiều chất đắng hơn sẽ hòa tan, chẳng hạn như hesperidin. Do đó, lát chanh khô thường được ngâm trong nước nóng ở nhiệt độ 60-70℃.
Dùng nước nóng để ngâm lát chanh khô, nhiệt độ nước phải ở mức 60-70℃.
Khi sử dụng nước chanh thay cho nước đun sôi để giải khát, nước ngâm với lát chanh khô sẽ nhẹ hơn. Có thể dùng một miếng chanh khô lớn còn nguyên vỏ để ngâm với 1 lít nước, có thể đổ vào 3-4 cốc nhỏ. Người ta thường pha 2-3 lần. Khi không còn hương vị chanh, bạn chỉ cần thay thế bằng hương vị mới.
Nếu bạn cho quá nhiều lát chanh khô vào nước, bạn có thể thêm đường hoặc mật ong để cân bằng vị chua.
3Tôi vẫn có thể uống nước nếu quả chanh khô chuyển sang màu đen phải không?
Chanh khô bị đen là do quá trình oxy hóa, không ảnh hưởng đến việc sử dụng bình thường và có thể ngâm trong nước và uống. Chanh, còn được gọi là quả chanh, quả thanh yên, và quả ích mẫu, là một loại cây thuộc chi Citrus trong họ Rutaceae, một loại cây hai lá mầm. Loại cây này có nguồn gốc từ Đông Nam Á, với các khu vực sản xuất chính là Hoa Kỳ, Ý, Tây Ban Nha và Hy Lạp.
Chanh rất giàu axit citric nên còn được gọi là "kho axit citric". Quả của nó mọng nước, giòn và có mùi thơm nồng. Vì có vị cực chua nên nó chỉ có thể được dùng làm gia vị chất lượng cao để pha chế đồ uống, món ăn, mỹ phẩm và thuốc.
Chanh giàu vitamin C, đường, canxi, phốt pho, sắt, vitamin B1, vitamin B2, niacin, axit quinic, axit citric, axit malic, hesperidin, naringin, coumarin, hàm lượng kali cao và hàm lượng natri thấp, v.v., rất có lợi cho cơ thể con người.
Chanh ưa ấm và chịu được bóng râm. Cây này không chịu được lạnh và cũng sợ nóng. Do đó, nó thích hợp để trồng ở các vùng cận nhiệt đới có mùa đông ấm áp và mùa hè mát mẻ.
