Tôm đất thường là loại tôm mới, có vị ngon, đặc điểm là vỏ mỏng, thân béo, năng suất thịt cao, thịt mềm. Nó chủ yếu phân bố ở các vùng ven biển Phúc Kiến, Đài Loan, Quảng Đông và Quảng Tây ở nước tôi. Nó có vị ngon và có giá trị kinh tế cao. Điều tôi sắp chia sẻ với các bạn dưới đây là liệu có cần thiết phải loại bỏ sợi tôm khi luộc tôm hay không. Tôi hy vọng bạn thấy nó hữu ích.
Nội dung của bài viết này
1. Khi luộc tôm có cần phải loại bỏ sợi tôm không?
2. Cách xử lý tôm
3. Cách bảo quản tôm trong tủ lạnh
1Bạn có cần phải loại bỏ sợi tôm khi luộc tôm không?
Tốt nhất là nên loại bỏ sợi tôm trước khi luộc tôm. Sợi tôm là ruột của tôm, thường chứa chất thải chưa được tôm bài tiết ra ngoài và tích tụ kim loại nặng. Nên loại bỏ sợi tôm trước khi nấu. Ngoài ra, trong sợi tôm còn chứa chất đắng, sẽ át đi vị ngọt của tôm tươi dưới tác dụng của nhiệt. Nếu không loại bỏ được sợi tôm sẽ ảnh hưởng đến hương vị của tôm.
Tôm đất thường là loại tôm mới, có vị ngon, đặc điểm là vỏ mỏng, thân béo, năng suất thịt cao, thịt mềm.
Tôm luộc là món ăn được chế biến từ nguyên liệu là bún, rau diếp, ớt khô, hạt tiêu Tứ Xuyên, tương đậu, hành tây, gừng và tỏi.
Mặc dù vi khuẩn trong sợi tôm sẽ bị tiêu diệt ở nhiệt độ cao sau khi nấu và an toàn, nhưng mùi vị của nó lại không ngon, vì vậy, nhìn chung nên loại bỏ sợi tôm trước khi nấu.
2Cách xử lý tôm
Nếu là tôm sống, bạn có thể đổ tôm vào chậu và khuấy liên tục trong khoảng nửa phút để làm sạch phần lớn bụi bẩn trên tôm. Nếu tôm được đông lạnh, bạn cần rã đông tôm trước rồi mới bỏ đầu tôm.
Cho dù là tôm sống hay tôm đông lạnh, bạn cũng nên làm sạch đầu tôm, sợi tôm và các bộ phận khác trước khi nấu.
Tôm bùn thường được gọi là Penaeus razorbackii, thường được gọi là tôm cát và tôm bùn. Nó được phân loại thành lớp Giáp xác, bộ Decapoda, họ Penaeidae và chi Penaeus.
Ở nước tôi, tôm đất phân bố chủ yếu ở các vùng ven biển Phúc Kiến, Đài Loan, Quảng Đông và Quảng Tây. Nó có vị ngon và có giá trị kinh tế cao.
Do tôm có khả năng chịu đựng tốt với môi trường có độ mặn thấp, nhiệt độ nước cao và hàm lượng oxy hòa tan thấp nên chúng có thể sống lâu ngoài nước và thích hợp cho nuôi thương mại.
3Cách bảo quản tôm trong tủ lạnh
Nếu muốn bảo quản tôm trong tủ lạnh, bạn cần cho tôm vào nước sạch, rửa sạch râu tôm và sợi tôm, sau đó cho tôm vào chai nhựa sạch và đổ nước sạch vào chai. Đợi cho đến khi mặt nước ngập tôm, đậy chặt nắp và cất chai nhựa vào ngăn đá của tủ lạnh.
1. Vệ sinh
Nếu bạn muốn bảo quản tôm trong tủ lạnh, trước tiên bạn phải rửa sạch tôm. Ngâm tôm trong nước sạch để loại bỏ tạp chất và vết bẩn bám trên bề mặt tôm. Sau đó dùng kéo cắt bỏ phần chỉ tôm của tôm. Rửa sạch ba lần bằng nước sạch và để ráo nước.
2. Đóng chai và niêm phong
Tôm đã làm sạch không được cho trực tiếp vào tủ lạnh, nếu không sẽ không cách ly được với không khí, dễ khiến tôm bị hỏng. Do đó, sau khi làm sạch, cần cho tôm vào từng chai nhựa sạch, tiệt trùng, đổ nước sạch vào chai cho đến khi nước ngập ngập tôm.
3. Bảo quản đông lạnh
Sau khi tôm được đóng chai và niêm phong, bạn có thể cho tôm vào ngăn đá tủ lạnh và chờ nước đông lại. Nếu có nhiều tôm và không thể ăn hết cùng một lúc, tốt nhất nên đóng chai từng mẻ để tránh rã đông quá nhiều cùng một lúc và gây lãng phí.
