Trong văn hóa truyền thống, cá là loài vật mang lại may mắn, tượng trưng cho “sự sung túc hằng năm”. Màng bạc của cây kim ngân là thành phần tự nhiên có tác dụng làm đẹp da và tóc, giúp da mềm mại, mịn màng và đàn hồi. Chúng ta hãy cùng xem xét những câu hỏi có liên quan dưới đây: Vảy của cá hố có cần phải cạo sạch không? Cách bảo quản và làm sạch cá hố.
Nội dung của bài viết này
1. Cá hố có cần phải cạo sạch vảy không?
2. Cách bảo quản cây đuôi ngựa
3. Cách vệ sinh lông đuôi ngựa
1Tôi có cần phải cạo sạch vảy của cá hố không?
Không cần phải cạo sạch vảy của cá hố. Phần bạc trên bề mặt cá hố thực chất là một lớp màng bạc, có giá trị dinh dưỡng rất cao. Chứa axit béo không bão hòa và lecithin, có thể làm cho da mềm mại, mịn màng và đàn hồi, đồng thời có thể cải thiện chức năng của hệ thần kinh, ngăn ngừa hiệu quả bệnh Alzheimer và có lợi cho sức khỏe con người.
Trên thực tế, cá hố không có vảy. Phần bạc trên bề mặt thực chất là một lớp màng bạc. Nó có giá trị dinh dưỡng rất cao. Đây là loại mỡ chất lượng cao, không có mùi tanh. Nó chứa axit béo không bão hòa và lecithin, rất có lợi cho sức khỏe con người sau khi tiêu thụ.
Lớp màng bạc của cây kim ngân này chính là thức ăn tự nhiên giúp làm đẹp da và tóc. Nó có thể làm cho da mềm mại, mịn màng và đàn hồi. Ăn nó có thể làm giảm cholesterol trong máu, giảm tỷ lệ tử vong của tế bào, cải thiện hệ thần kinh và ngăn ngừa hiệu quả bệnh Alzheimer.
Cá hố giàu chất béo, protein, vitamin A và nhiều thành phần khoáng chất khác. Có tác dụng làm ấm dạ dày, dưỡng ẩm cho da, bổ khí huyết, giảm viêm và đờm. Trẻ em ăn nhiều cá hố có thể thúc đẩy sự phát triển não bộ và cải thiện trí thông minh, trong khi người già ăn nhiều có thể làm chậm quá trình teo não.
2Cách bảo quản Hairtail
Để bảo quản nấm mèo, trước tiên bạn có thể ngâm trong nước từ 3 đến 4 giờ để rã đông tự nhiên. Sau khi rửa sạch và để ráo nước, cho nấm vào túi nilon và đóng kín túi lại. Sau đó, bạn có thể bảo quản nấm Hairtail trong hộp cách nhiệt chứa đầy đá. Ngoài ra, cá hố còn có thể được ngâm chua và bảo quản, không chỉ có thể bảo quản cá hố được lâu hơn mà còn giúp cá hố có hương vị thơm ngon hơn.
Cây Hairtail có thể được bảo quản trong đá. Ngâm nấm đuôi ngựa trong nước từ 3 đến 4 giờ để rã đông tự nhiên. Làm sạch nấm đuôi ngựa đã rã đông và để ráo nước. Sau đó cho nấm vào túi nilon, đóng kín túi lại và cất vào hộp cách nhiệt chứa đầy đá. Thông thường có thể bảo quản được khoảng một tuần.
Cá hố cũng có thể được ngâm chua và bảo quản. Sau khi làm sạch cá hố, cắt cá thành từng miếng nhỏ. Sau đó rắc một ít muối lên bề mặt và bên trong của cá hố. Sau đó bảo quản cá hố trong tủ lạnh. Cách này không chỉ bảo quản cá hố được lâu mà còn làm cho cá có hương vị đậm đà hơn.
Khi sử dụng đá để bảo quản nấm kim châm, cần chú ý kiểm soát nhiệt độ trong khoảng từ 0℃ đến 7℃. Nhiệt độ không nên quá thấp, nếu không sẽ phá hủy cấu trúc dinh dưỡng của nấm đuôi chó. Và nhiệt độ không được quá cao, nếu không đá sẽ tan nhanh và thời gian bảo quản cá hố sẽ bị rút ngắn.
3Cách làm sạch cá hố
Để chế biến cá hố, trước tiên bạn phải cuộn cá lại, kéo vây ở lưng cá ra, sau đó dùng kéo cắt hết vây. Sau đó dùng miếng len thép cạo nhẹ đầu cá để loại bỏ dần vảy. Sau đó dùng dao rạch một đường nhỏ dọc theo bụng cá, lấy hết nội tạng của cá hố ra, xé bỏ lớp màng đen trực tiếp rồi rửa lại bằng nước sạch.
Để chế biến cá hố, trước tiên bạn phải làm sạch đầu, vây, đuôi và các cơ quan nội tạng của cá. Sau khi cuộn đuôi tóc lại, hãy kéo trực tiếp các vây ở lưng của nó ra, sau đó dùng kéo cắt đứt hết các vây của đuôi tóc. Mục đích của việc này là để loại bỏ vảy.
Vảy của cá hố bám chặt vào thân cá. Nếu bạn muốn loại bỏ hoàn toàn vảy, bạn có thể dùng bùi nhùi thép để nhẹ nhàng cạo đầu cá để cạo dần vảy. Tuy nhiên, bạn cần đảm bảo lực tay phải đều và nhẹ khi nạo, để không làm xước thịt cá.
Sẽ có một lớp màng đen rất mỏng nhưng cứng nằm giữa các cơ quan nội tạng và phần thịt của cá hố. Để loại bỏ lớp màng đen này, bạn có thể dùng dao rạch một đường nhỏ dọc theo bụng cá, lấy hết nội tạng của cá hố ra, xé trực tiếp lớp màng đen rồi rửa lại bằng nước sạch.
