Cháo khoai lang tím giàu chất dinh dưỡng, ăn điều độ có thể tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể. Vỏ khoai lang tím chứa hàm lượng lớn anthocyanin có tác dụng chống oxy hóa. Sử dụng hàng ngày có thể giúp cơ thể chống lại quá trình oxy hóa, loại bỏ các chất độc hại trong cơ thể, giúp giải độc, giúp cơ thể đào thải các gốc tự do. Hãy cùng tìm hiểu thêm về loại khoai lang tím chứa đầy giá trị dinh dưỡng này nhé!
Nội dung của bài viết này
1. Cách nấu cháo khoai lang tím để có màu tím
2. Vỏ khoai tây tím có ăn được không?
3. Sự khác biệt giữa khoai lang tím giả và khoai lang tím thật
1Cách nấu cháo khoai lang tím để có màu tím
Khi nấu cháo, nên cho nhiều khoai lang tím, ít gạo. Nhìn chung, màu sắc của cháo khoai lang tím sẽ là màu tím. Bạn cũng có thể thêm vài giọt giấm trắng hoặc nước cốt chanh vào cháo khoai lang tím đã nấu chín, nhìn chung có thể làm cho cháo có màu tím.
Trước khi nấu cháo, ngâm gạo vào nước sạch khoảng nửa giờ, sau đó cho gạo và khoai lang tím vào nồi, đun sôi trên lửa lớn, sau đó hạ lửa nhỏ, ninh đến khi khoai lang tím tan chảy và sánh lại.
Cháo khoai lang tím giàu chất dinh dưỡng, ăn điều độ có thể tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể.
2Vỏ khoai tây tím có ăn được không?
Vỏ khoai lang tím có thể ăn được. Đây là một phần của khoai lang tím, chỉ có một lớp mỏng. Nhiều người sẽ bỏ vỏ khi nấu khoai lang tím. Trên thực tế, giá trị dinh dưỡng của vỏ khoai lang tím không hề kém so với khoai lang tím. Bạn có thể ăn nó khi ăn khoai lang tím.
Vỏ khoai lang tím chứa hàm lượng lớn anthocyanin có tác dụng chống oxy hóa. Sử dụng hàng ngày có thể giúp cơ thể chống lại quá trình oxy hóa, loại bỏ các chất độc hại trong cơ thể, giúp giải độc, giúp cơ thể đào thải các gốc tự do.
Vỏ của khoai lang tím rất mỏng. Khi chế biến món ăn ngon, bạn phải rửa sạch bụi bẩn trên vỏ để tránh vi khuẩn còn sót lại có thể gây hại cho cơ thể và gây khó chịu sau khi ăn. Nếu nhà bạn có nước vo gạo, bạn có thể ngâm khoai lang tím vào nước rồi rửa lại bằng nước sạch để khoai sạch hơn.
3Sự khác biệt giữa khoai lang tím giả và khoai lang tím thật
Khoai lang tím thật có màu nhạt hơn và có hoa văn cắt đẹp mắt; Khoai lang giả, kém chất lượng có thể đã được tưới thuốc tím trước khi thu hoạch nên có màu rất sẫm và có vị kiềm mạnh. Người ta khuyến cáo nên tiến hành thí nghiệm dựa trên đặc điểm và tính chất hóa học của khoai lang tím giàu anthocyanin.
Khoai lang tím rất giàu anthocyanin. Bạn có thể sử dụng nước giấm và nước baking soda tại nhà để kiểm tra xem khoai lang tím bạn mua có phải là thật hay giả.
Khoai lang tím ngâm trong giấm trắng sẽ chuyển sang màu tím, trong khi khoai lang tím ngâm trong nước baking soda sẽ chuyển sang màu đỏ, điều này có nghĩa là khoai lang tím không bị nhuộm màu.
