Trà Phổ Nhĩ là đặc sản của tỉnh Vân Nam. Cành non có ít lông, chồi ngọn có lông mềm màu trắng, lá mỏng hình bầu dục. Cây này phân bố chủ yếu ở các khu rừng già phía tây nam Vân Nam. Nước trà có màu vàng cam, sánh, mùi thơm dễ chịu, hương trà lưu lại lâu, hương vị đậm đà, độc đáo, có thể pha lâu. Loại trà Pu'er cấp độ 1 đến 10 nào ngon hơn? Làm thế nào để đánh thức trà Pu'er chín? Hãy là những người có văn hóa!
Nội dung của bài viết này
1. Loại trà Pu'er cấp độ 1 đến 10 nào ngon hơn?
2. Cách đánh thức trà Pu'er chín
3. Trà Phổ Nhĩ có hết hạn sử dụng không?
1Loại trà Pu'er cấp độ 1 đến 10 nào ngon hơn?
Trà Phổ Nhĩ càng chất lượng thì chất lượng càng kém. Trong các lớp từ 1 đến 10, lớp 1 là tốt nhất. Các loại trà Pu'er có thể được xếp hạng từ loại đặc biệt đến loại 10. Ngoài mười một loại, còn có Pu'er Imperial, Pu'er Golden Bud, Palace Pu'er, Pu'er Gift Tea, Pu'er Tuan Tea và các loại khác.
Trà Phổ Nhĩ là đặc sản của tỉnh Vân Nam. Cành non có ít lông, chồi ngọn có lông mềm màu trắng, lá mỏng hình bầu dục. Cây này phân bố chủ yếu ở các khu rừng già phía tây nam Vân Nam.
Trà Pu'er đã qua chế biến có thể uống nguyên chất hoặc pha với các loại đồ uống khác. Nước trà sánh đặc màu vàng cam, hương thơm dễ chịu, hương trà lưu lại lâu, vị đậm đà, độc đáo, có thể pha lâu.
Trà Pu'er có thể được chia thành các loại từ đặc biệt đến mười loại theo chất lượng cảm quan và đặc điểm của nó. Loại đặc biệt có vẻ ngoài đầy đặn và mềm mại với những sợi lông màu vàng, loại một có vẻ ngoài chặt chẽ và đồng đều, loại mười có vẻ ngoài thô và lỏng lẻo, lá lớn có cuống, thường được dùng để pha trà gạch.
2Cách đánh thức trà Pu'er chín
Đầu tiên, dùng kim pha trà hoặc dao pha trà để hòa tan bánh trà Pu'er đã nén, sau đó để lá trà đã hòa tan ở nơi sạch sẽ, không có mùi, thoáng khí, mát mẻ trong khoảng một tuần. Cuối cùng, cất lá trà vào ấm đất sét màu tím hoặc lọ gốm.
Trà Pu'er chín thường cần được đánh thức, đặc biệt là những loại trà tương đối mới trong năm, vì hương vị lên men của trà sẽ đậm hơn.
Chậu tử sa có khả năng cách nhiệt, cản sáng và thoáng khí tốt. Cho lá trà vào có thể nhanh chóng cô đặc chất lượng và hương thơm của trà.
3Trà Pu'er có hết hạn sử dụng không?
Trà Pu'er sẽ hết hạn. Thời hạn sử dụng tốt nhất của nó chỉ khoảng 10 năm và quan niệm "càng cũ càng tốt" chỉ đúng trong thời hạn sử dụng. Nếu bảo quản không đúng cách, thời hạn sử dụng sẽ bị rút ngắn tương ứng. Nếu có vết nước trên bao bì giấy đựng trà Phổ Nhĩ, bánh trà bị đóng băng, có đốm mốc hoặc có mùi mốc thì có thể trà đã hỏng và không nên uống.
Nhiệt độ cao và môi trường ẩm ướt dễ khiến trà Pu'er bị mốc, vì vậy cần bảo quản trà ở nơi thoáng mát, nhiệt độ từ 20℃~30℃, độ ẩm dưới 75%. Ngoài ra, nên để trà tránh xa những thực phẩm có mùi lạ để tránh trà Phổ Nhĩ hấp thụ mùi.
Hầu hết trà Pu'er đều phải được sử dụng sau vài năm. Trước khi pha, bạn cần rửa sạch lá trà. Đầu tiên, đổ nước sôi 100℃ vào rồi đổ nước ra sau 10 đến 20 giây. Việc này không chỉ lọc bỏ tạp chất trong lá trà mà còn giúp trà pha sau đó thơm hơn.
Hầu hết các loại trà Pu'er đều được nén lại và tinh chất sẽ bắt đầu được giải phóng từ lần pha thứ ba. Nói chung, từ lần pha thứ ba đến thứ năm là lúc trà Phổ Nhĩ có hương vị ngon nhất.
