Cua thuộc lớp Thân mềm, bộ Decapoda và là động vật giáp xác. Cơ thể của chúng được bảo vệ bởi lớp vỏ cứng và chúng thở bằng mang. Các loại cua phổ biến bao gồm cua bơi, cua bơi biển sâu, cua xanh và cua găng tay Trung Quốc. Có chuyện gì với con cua hai đầu vậy? Ăn cua thế nào? Hãy mở ra để khám phá nhé!
Nội dung của bài viết này
1. Cách ăn cua
2. Câu chuyện đằng sau con cua hai đầu là gì?
3. Khi nấu cua cần thêm gia vị gì?
1Cách ăn cua
Cua có thể hấp trực tiếp để ăn, giữ nguyên được hương vị ban đầu của cua, hoặc có thể xào, luộc cùng một số món ăn kèm. Cua thuộc lớp Thân mềm, bộ Decapoda và là động vật giáp xác. Cơ thể của chúng được bảo vệ bởi lớp vỏ cứng và chúng thở bằng mang. Trong phân loại sinh học, chúng là cùng loài với tôm, tôm hùm và cua ẩn sĩ.
Các loại cua phổ biến bao gồm cua bơi, cua bơi biển sâu, cua xanh và cua găng tay Trung Quốc. Hầu hết các loài cua sống ở biển hoặc gần bờ biển, nhưng một số loài sống ở nước ngọt hoặc trên cạn.
Một số ít cua phát triển và sinh sản hoàn toàn trong nước ngọt. Chúng chủ yếu sống dưới những tảng đá ở các dòng suối trên núi. Một số loài cua, chẳng hạn như cua đất, có thể thích nghi với cuộc sống trên cạn. Chúng sống trong các hố bùn ẩm và di cư ra biển vào mùa sinh sản.
Hầu hết các loài cua đều ăn tạp, một số loài ăn thịt, chẳng hạn như cua biết bơi, có thể săn bắt cá, tôm và động vật thân mềm. Một số loài cua, chẳng hạn như cua cửa sổ, cạo hoặc lọc tảo và mảnh vụn hữu cơ.
2Câu chuyện về con cua hai đầu là gì?
Cua hai mai thường là loài cua sắp thay vỏ. Lớp vỏ trước đó chưa bong ra hoàn toàn và lớp vỏ mới vẫn đang phát triển. Những con cua này cũng là loại béo nhất, vì vậy nhiều người sẽ đặc biệt chọn cua hai vỏ để ăn. Nếu chân cua và vùng dưới mông phình ra thì thường đó là cua có hai mai.
Cua thuộc lớp Thân mềm, bộ Decapoda và là động vật giáp xác. Cơ thể của chúng được bảo vệ bởi lớp vỏ cứng và chúng thở bằng mang. Trong phân loại sinh học, chúng là cùng loài với tôm, tôm hùm và cua ẩn sĩ.
Hầu hết các loài cua sống ở biển hoặc gần bờ biển, một số sống ở nước ngọt hoặc trên cạn. Các loại cua phổ biến bao gồm cua bơi, cua bơi biển sâu, cua xanh và cua găng tay Trung Quốc.
Một số ít cua phát triển và sinh sản hoàn toàn trong nước ngọt. Chúng chủ yếu sống dưới những tảng đá ở các dòng suối trên núi. Một số loài cua, chẳng hạn như cua đất, có thể thích nghi với cuộc sống trên cạn. Chúng sống trong các hố bùn ẩm và di cư ra biển vào mùa sinh sản.
3Nên dùng gia vị gì khi nấu cua?
Khi chế biến cua, người ta thường cho thêm rượu nấu ăn, gừng thái lát, muối và các gia vị khác. Thêm rượu nấu ăn và gừng thái lát khi nấu cua có thể giúp khử mùi tanh. Bạn cũng có thể thêm một ít rượu vàng hoặc rượu gạo, chúng có tác dụng khử mùi tanh và tăng thêm hương vị. Ngoài ra, vì một số loại cua có vị mặn tự nhiên nên bạn chỉ cần cho một lượng nhỏ muối ăn.
Khi ăn cua, không nên ăn mang cua, tim cua, dạ dày cua và ruột cua. Những bộ phận này bẩn và có thể chứa một số vi khuẩn và vi sinh vật.
Không nên ăn cua để qua đêm vì chúng sẽ sản sinh ra histamine và ăn chúng có thể gây ngộ độc.
Cố gắng không ăn cua sống. Cua chứa ký sinh trùng sán lá phổi và tỷ lệ nhiễm trùng cực kỳ cao. Ăn cua sống có thể gây kích ứng hoặc tổn thương mô phổi của con người.
