Mướp đắng có hàm lượng vitamin C cao, ngoài ra còn giàu protein, đường, khoáng chất và nhiều loại vitamin khác. Có thể kết hợp với các nguyên liệu khác để chế biến thành nhiều món ăn ngon. Còn gọi là khổ qua, khổ qua, vải thiều, mướp đắng, v.v. Bạn có cần loại bỏ phần trắng bên trong mướp đắng không? Bạn sẽ biết sau khi đọc bài này!
Nội dung của bài viết này
1. Có nên loại bỏ phần trắng bên trong quả mướp đắng không?
2. Cách rửa mướp đắng
3. Tại sao không nên ăn mướp đắng chín?
1Tôi có nên loại bỏ phần trắng của mướp đắng không?
Đúng. Phần nang trắng bên trong quả mướp đắng không có giá trị ăn được và việc loại bỏ nó có thể làm giảm vị đắng, vì vậy cần phải loại bỏ nó. Thứ hai, sau khi chế biến mướp đắng, bạn cho thêm muối vào và xát đều. Cách này có thể loại bỏ rất nhiều nước đắng, giúp giảm bớt vị đắng của mướp đắng ở một mức độ nhất định.
Mướp đắng có thể chiên, nấu canh hoặc ăn lạnh. Ngoài ra, bạn cũng có thể kết hợp với các nguyên liệu khác để làm món mướp đắng nhồi thịt, trứng rán mướp đắng, thịt xào mướp đắng, v.v.
Mướp đắng có hàm lượng vitamin C cao, ngoài ra còn giàu protein, đường, khoáng chất và nhiều loại vitamin khác.
Chất momordica charantia trong mướp đắng được mệnh danh là "thuốc tiêu mỡ" và có thể làm giảm lượng chất béo và polysaccharides hấp thụ vào cơ thể.
2Cách rửa mướp đắng
Ngâm mướp đắng trong nước muối trong nửa giờ rồi rửa sạch. Mướp đắng có vị ngọt và đắng. Phần thịt quả và màng hạt chín chủ yếu được ăn như rau. Lớp vỏ bên ngoài của mướp đắng trông rất xanh và sạch, nhưng thực chất bên trong lại chứa rất nhiều bụi bẩn. Sau khi ngâm trong nước muối và rửa sạch, bạn có thể chế biến món ăn.
Mướp đắng còn được gọi là khổ qua, mướp đắng, vải thiều, mướp đắng. Cây này có nguồn gốc từ Đông Ấn Độ và được trồng rộng rãi ở các vùng nhiệt đới đến ôn đới trên thế giới.
Mướp đắng được chia thành hai loại theo hình dạng và đặc điểm bề mặt của quả: loại hình nón dài và loại hình nón ngắn.
Mướp đắng có nguồn gốc từ vùng nhiệt đới, yêu cầu nhiệt độ cao hơn, chịu nhiệt nhưng không chịu lạnh, ưa sáng nhưng không chịu bóng, ưa ẩm nhưng sợ mưa và úng nước, không có yêu cầu khắt khe về đất nhưng có yêu cầu cao về phân bón.
3Tại sao không nên ăn mướp đắng chín?
Thịt của mướp đắng chín quá sẽ mềm và không còn giòn, mềm nữa. Dễ bị hư hỏng và xuống cấp, gây bất tiện cho việc vận chuyển. Mướp đắng chín quá không có nhiều chất dinh dưỡng bằng mướp đắng tươi vì một số chất dinh dưỡng của nó đã bị tiêu thụ trong quá trình chín. Quả mướp đắng có hình thoi hoặc hình trụ, có nhiều mụn cóc và nếp nhăn, khi chín chuyển sang màu vàng cam.
Mướp đắng có nguồn gốc từ Đông Ấn Độ và được trồng rộng rãi ở các vùng nhiệt đới và ôn đới trên thế giới. Nó chủ yếu được sử dụng như một loại rau và cũng có thể được làm kẹo.
Mướp đắng có thể được chia thành hai loại theo hình dạng và đặc điểm bề mặt của quả: nón dài và nón ngắn. Nó chịu nhiệt nhưng không chịu lạnh.
Mướp đắng là loại cây trồng ngắn ngày. Cây ưa sáng, không chịu bóng râm, ưa ẩm và sợ ngập úng. Cây này có khả năng thích nghi cao và được trồng rộng rãi ở cả miền bắc và miền nam Trung Quốc.
