Đậu xanh có thể dùng để nấu canh đậu xanh, là thức uống giải nhiệt mùa hè cho gia đình và phù hợp với mọi lứa tuổi. Khi chọn đậu xanh, hãy đảm bảo chọn những hạt không bị mốc, bị côn trùng xâm nhập hoặc bị hỏng. Đậu xanh tươi sẽ có màu xanh tươi, trong khi đậu xanh cũ sẽ chuyển sang màu vàng. Cách nhanh nhất để bóc vỏ đậu xanh là gì? Hãy mở phần chia sẻ bên dưới để tìm hiểu.
Nội dung của bài viết này
1. Làm thế nào để bóc vỏ đậu xanh nhanh chóng?
2. Mẹo nấu đậu xanh
3. Bạn nên đợi bao lâu trước khi nấu đậu xanh sau khi đông lạnh?
1Cách lột vỏ đậu xanh nhanh chóng
Ngâm trong nước 4 giờ, sau đó chà xát bằng tay để lột sạch vỏ. Thời gian ngâm đậu xanh cần được xác định theo nhiệt độ. Nếu nhiệt độ mùa hè cao thì không nên ngâm đậu xanh quá lâu, chỉ nên ngâm 4 tiếng là đủ, nếu không đậu xanh sẽ dễ bị hỏng. Nhưng nếu vào mùa đông, bạn có thể ngâm chúng qua đêm và chế biến vào sáng hôm sau.
Cách nhận biết đậu xanh tươi. Khi chọn đậu xanh, hãy đảm bảo chọn những hạt không bị mốc, bị côn trùng xâm nhập hoặc bị hỏng. Đậu xanh tươi sẽ có màu xanh tươi, trong khi đậu xanh cũ sẽ chuyển sang màu vàng.
Xác định xem đậu xanh có bị nhiễm bẩn không. Để xem đậu xanh có bị nhiễm bẩn hay không, trước tiên phải xem hạt đậu xanh có bị teo và nhăn không, thứ hai là xem hạt đậu xanh có mùi hóa chất nồng nặc không.
Những hạt đậu xanh có kích thước đồng đều, không có tạp chất và lỗ sâu bệnh là những hạt đậu xanh chất lượng cao; Đậu xanh kém chất lượng chứa nhiều tạp chất như cát, sỏi, phần lớn có hàm lượng nước cao, dễ bị ẩm, mốc. Bạn có thể cảm nhận được độ ẩm bằng cách đưa tay vào túi đậu xanh.
2Mẹo nấu đậu xanh
Rang đậu xanh ở lửa nhỏ trong 5-8 phút trước khi đun sôi. Việc xào có thể làm khô độ ẩm trong đậu xanh, sau đó thêm nước lạnh vào đun sôi sẽ giúp đậu dễ mềm hơn. Khi nấu đậu xanh sau khi đông lạnh, đậu xanh sẽ bị nứt sau khi đông lạnh. Đậu xanh nứt sẽ dễ nở khi tiếp xúc với nước nóng, sau đó dễ bị mềm và nhão. Đậu xanh dễ nấu hơn sau khi ngâm trong nước và thậm chí còn dễ nấu hơn khi nấu bằng nồi áp suất điện.
Đậu xanh giàu protein, chất béo, carbohydrate, canxi, phốt pho, sắt, carotene, niacin, axit folic và các vitamin A, B, C, B1, B2 và các chất dinh dưỡng khác.
Đậu xanh có thể dùng để nấu canh đậu xanh, là thức uống giải nhiệt mùa hè cho gia đình và phù hợp với mọi lứa tuổi. Ngoài ra, các sản phẩm truyền thống từ đậu xanh còn có bánh đậu xanh, rượu đậu xanh, bánh đậu xanh, bột đậu xanh, miến đậu xanh, v.v.
3Nấu đậu xanh bao lâu sau khi đông lạnh
Tốt nhất là nên nấu đậu xanh sau khi đông lạnh trong hai giờ. Đậu xanh được ngâm và sau đó đông lạnh dựa trên nguyên tắc nước sẽ nở ra thể tích khi đóng băng. Sau khi đông lạnh, đậu xanh sẽ bị nứt ra. Đậu xanh nứt sẽ nở ra khi gặp nước nóng nên có thể nấu chín nhanh. Phải mất khoảng hai giờ để đậu xanh đông thành đá.
Đậu xanh là hạt của cây họ đậu, còn được gọi là đậu xanh, đậu xanh và đậu thực vật. Loại cây này có lịch sử trồng trọt hơn hai nghìn năm ở Trung Quốc. Cây này có nguồn gốc từ Ấn Độ và Myanmar và hiện được trồng rộng rãi ở các nước Đông Á.
Canh đậu xanh là thức uống mùa hè phổ biến trong các gia đình. Thức uống này tươi mát và hấp dẫn, phù hợp với mọi lứa tuổi. Các sản phẩm truyền thống từ đậu xanh bao gồm bánh đậu xanh, rượu đậu xanh, bánh đậu xanh, bột đậu xanh, miến đậu xanh, v.v.
Khi chọn đậu xanh, hãy đảm bảo chọn những hạt không bị mốc, bị côn trùng xâm nhập hoặc bị hỏng. Đậu xanh tươi sẽ có màu xanh tươi, trong khi đậu xanh cũ sẽ chuyển sang màu vàng.
