Mận còn gọi là Shengshengmei, Zhuhong, Longjing, Shumei, v.v., có màu sắc tươi sáng, vị ngọt chua vừa phải, nhiều nước. Đây là loại quả tốt giúp giải nhiệt mùa hè và thậm chí còn được gọi là "mã não trong các loại quả". Ngoài việc ăn trực tiếp quả thanh mai, bạn cũng có thể làm mứt thanh mai hoặc chế biến thành các sản phẩm thanh mai sấy khô. Người ta cũng có thể nấu thành súp thanh mai hoặc làm thành đồ uống như rượu thanh mai. Tất cả đều có vị rất ngon. Tôi có cần phải gọt vỏ quả thanh mai khi ăn không? Hãy mở nó ra và xem thử nhé!
Nội dung của bài viết này
1. Có thể chế biến những món ngon nào từ cây thanh mai?
2. Có cần phải gọt vỏ quả thanh mai khi ăn không?
3. Tại sao cây thanh mai lại chảy nước?
1Những món ngon có thể làm từ cây thanh mai
Quả thanh mai có thể chế biến thành nhiều loại đồ uống như rượu thanh mai, súp thanh mai, nước ép thanh mai, và cũng có thể chế biến thành nhiều món tráng miệng như thạch thanh mai. Quả thanh mai có thể được dùng trong các món ăn như sườn heo om thanh mai. Một cách đơn giản và tiện lợi hơn là làm quả thanh mai kẹo và quả thanh mai đông lạnh.
Quả thanh mai còn được gọi là Shengshengmei, Zhuhong, Longjing và Shumei, có màu sắc tươi sáng, vị ngọt chua vừa phải, nhiều nước. Đây là loại quả tốt giúp giải nhiệt mùa hè và thậm chí còn được gọi là "mã não trong các loại quả".
Hàm lượng axit trái cây trong cây thanh mai rất cao và ăn nhiều có thể gây hại cho răng. Vì vậy, tốt nhất là không nên ăn quá nhiều cùng một lúc. Tính axit của cây thanh mai có thể dễ gây kích ứng miệng và đau họng. Vì vậy, hãy cẩn thận về lượng thức ăn khi ăn.
Thời kỳ cây thanh mai chín là mùa mưa ẩm, quả rất dễ bị thối và rụng. Để bảo quản quả thanh mai, hãy cẩn thận không được rửa quả. Cho trực tiếp vào tủ lạnh và có thể bảo quản được 3-7 ngày. Nếu bạn đông lạnh trực tiếp, nó có thể được bảo quản trong hơn một tháng. Nó cũng có thể được chế biến thành nước sốt và bảo quản.
2Ăn cây thanh mai thế nào? Bạn có cần phải gọt vỏ không?
Quả thanh mai là loại quả không có vỏ và có thể ăn trực tiếp nên không cần phải gọt vỏ. Cách đơn giản nhất để ăn quả thanh mai là ngâm trong nước muối trong mười phút, rửa sạch và ăn trực tiếp. Không cần chế biến phức tạp và hương vị rất tinh khiết.
Ngoài việc ăn trực tiếp quả thanh mai, người ta còn có thể chế biến thành các sản phẩm như mứt thanh mai hay thanh mai sấy khô. Người ta cũng có thể nấu thành súp thanh mai hoặc làm thành đồ uống như rượu thanh mai. Tất cả đều có vị rất ngon.
Quả thanh mai mới hái có mùi thơm tươi mát, nhưng nếu bảo quản lâu ngày, chúng sẽ có mùi rượu vì thanh mai sẽ lên men theo thời gian.
Cây thanh mai thường chín vào mùa hè, nhưng thời gian chín cụ thể ở mỗi nơi lại khác nhau. Quả này chín sớm hơn ở phía nam, vào tháng 5, và chín muộn hơn ở phía bắc, vào tháng 7.
3Nước ở Dương Mai có vấn đề gì vậy?
Nếu quả thanh mai rỉ nước thì tức là quả đã quá chín hoặc thậm chí đã thối, vì vậy không nên ăn. Một số quả thanh mai sẽ có dấu hiệu rõ ràng là bị ép và nước sẽ chảy ra trên bề mặt do bị ép, bảo quản quá lâu, v.v. Ngoài ra, những quả thanh mai nổi lên khỏi nước có thể có mùi cồn thoang thoảng, điều này có nghĩa là chúng đã bắt đầu lên men và không thể ăn được nữa.
Bề mặt của phần cùi quả thanh mai tươi có các hạt lồi rõ ràng, màu tím đỏ hoặc tím đen.
Quả thanh mai chất lượng cao có mùi thơm nồng của trái cây, trong khi quả thanh mai chất lượng thấp có vị chua, có mùi lạ khác, ít nước khi ăn và có cặn sau khi ăn.
Gỗ thanh mai chất lượng cao có độ mềm và cứng vừa phải, khi cầm trên tay có cảm giác khô. Quả thanh mai kém chất lượng sẽ quá mềm hoặc quá cứng.
