Măng tỏi là một loại rau xanh, có tác dụng chủ yếu trong việc hạ lipid máu. Nếu xào măng tỏi với trứng, không chỉ có tác dụng hạ lipid máu mà còn bổ sung protein cần thiết cho cơ thể con người. Nhổ mầm tỏi tưởng chừng là một công việc rất dễ dàng nhưng thực chất lại đòi hỏi kỹ năng và phương pháp. Làm thế nào để nhổ tỏi mà không làm gãy chúng? Mạng lưới kiến thức bách khoa toàn thư mang đến cho bạn những chia sẻ hữu ích, hy vọng hữu ích với bạn!
Nội dung của bài viết này
1. Cách nhổ mầm tỏi mà không làm gãy chúng
2. Phương pháp bảo quản giá tỏi
3. Cách chọn giá tỏi
1Cách nhổ mầm tỏi mà không làm gãy chúng
Chìa khóa để nhổ tỏi mà không làm gãy chúng nằm ở phần rễ của tỏi. Bạn cần phải dùng vật sắc nhọn đâm vào nó trước khi kéo nó ra. Bằng cách này, việc nhổ tỏi sẽ tiết kiệm thời gian và công sức. Khi nhổ măng tỏi, trước tiên hãy đeo găng tay để tránh trầy xước, sau đó cắt bỏ lớp lá trên bề mặt măng tỏi, dùng dùi cào vào chỗ cần nhổ, bạn có thể nhổ chúng dễ dàng.
Đầu tiên, hãy chuẩn bị những dụng cụ cần thiết: một đôi găng tay, một chiếc dùi nhọn dài hoặc vật sắc nhọn khác, một chiếc giỏ
Đầu tiên, bạn hãy đeo găng tay để tránh trầy xước tay khi nhổ tỏi, sau đó dùng vật sắc nhọn đã chuẩn bị để cắt phần lá trên bề mặt để phần tỏi bên trong có thể chui ra ngoài.
Dùng tay nắm chặt phần gốc của nhánh tỏi và nhẹ nhàng kéo chúng ra. Nếu bạn không thể kéo chúng ra thì đừng cố. Dùng dùi cào vào chỗ bạn muốn nhổ tỏi ra, hoặc đâm trực tiếp vào đó, sau đó dùng lực nhổ hết các nhánh tỏi ra.
Cho những nhánh tỏi đã nhổ vào rổ và làm tương tự với những nhánh tỏi khác. Cách này có thể ngăn chặn hiệu quả tình trạng tép tỏi bị gãy ở phần gốc.
2Phương pháp bảo quản giá tỏi
Có thể cho trực tiếp măng tỏi vào túi kín và bảo quản trong tủ lạnh, hoặc bảo quản ở nơi thoáng mát ở nhiệt độ phòng. Măng tỏi là một loại rau xanh, có tác dụng chủ yếu trong việc hạ lipid máu. Nếu xào măng tỏi với trứng, không chỉ có tác dụng hạ lipid máu mà còn bổ sung protein cần thiết cho cơ thể con người.
Bảo quản tỏi trong túi kín. Không nên bóp hết không khí ra khỏi túi khi đóng kín. Để túi phồng lên một chút để mầm tỏi có thể hấp thụ không khí và tránh bị héo nhanh. Sau đó cho vào ngăn giữ tươi của tủ lạnh. Cẩn thận không nên cho vào tủ đông, nếu không sẽ phá hủy chất xơ trong tỏi và ảnh hưởng đến hương vị.
Nếu không có tủ lạnh, bạn cũng có thể bảo quản tỏi ở nhiệt độ phòng. Khi để ở nhiệt độ phòng, bạn cần rắc một ít nước lên mầm tỏi để giữ ẩm nhằm đảm bảo độ tươi của mầm tỏi. Tốt nhất là nên đặt ở nơi thoáng mát và cẩn thận không để tỏi bị ngâm nước. Phương pháp bảo quản này chỉ có thể bảo quản chúng trong khoảng 2 ngày. Người ta khuyên bạn nên ăn chúng càng sớm càng tốt.
Chức năng chính của mầm tỏi là làm giảm lipid máu. Nếu xào tỏi cùng trứng, không chỉ có tác dụng hạ lipid máu mà còn bổ sung protein cần thiết cho cơ thể con người. Rửa sạch tỏi với nước sạch rồi cắt thành từng khúc nhỏ. Sau đó cho dầu vào chảo nóng, xào trong 3 phút, sau đó cho trứng vào và cuối cùng cho muối, nước cốt gà và các gia vị khác vào.
3Cách chọn giá tỏi
Khi mua mầm tỏi, bạn nên chọn những mầm dài và mềm, cành xanh đậm, thân trắng và mềm;
Nếu đuôi chuyển sang màu vàng, phần đầu cổ bị nở, sợi thô và cũ thì không nên mua.
Phương pháp xác định độ mềm của tỏi là: dùng móng tay véo vào thân tỏi. Nếu dễ bẻ và có nhiều nước thì quả đó mềm, nếu không thì quả đó cũ.
