Tỏi không chỉ được dùng làm gia vị nấu ăn mà nhiều người còn làm tỏi ngâm. Tỏi ngâm chua ngọt không chỉ khử được vị cay mà còn tốt cho quá trình lưu thông máu của con người. Tỏi tím to, tép to, thịt dày, nhiều nước, vị cay, bảo quản tốt, chất lượng tuyệt hảo. Loại cây này chủ yếu được trồng ở những vùng nhiều nắng và râm mát, ít mưa ở độ cao trung bình và cao. Tôi có thể mua tỏi tím nguyên chất ở đâu? Ăn tỏi có hại cho mắt không? Sau đây là một số thông tin hữu ích được chia sẻ với bạn.
Nội dung của bài viết này
1. Tôi có thể mua tỏi tím nguyên chất ở đâu?
2. Cách khử mùi tỏi nhanh chóng
3. Ăn tỏi có gây hại cho mắt không?
1Tôi có thể mua tỏi tím nguyên chất ở đâu?
Huyện Mân Lạc, tỉnh Cam Túc. Tỏi tím huyện Mân Lạc, tỉnh Cam Túc có kích thước lớn, cánh hoa căng mọng, thịt dày, vị ngọt và cay, bảo quản được lâu và chất lượng cao. Đây là sản phẩm chỉ dẫn địa lý quốc gia của Trung Quốc. Tỏi tím chủ yếu được trồng ở những vùng có nhiều nắng, không mưa và mát mẻ ở độ cao trung bình đến cao.
Tỏi tím nổi tiếng với tép lớn, nhiều nước, mùi cay nồng và không đổi hương vị ngay cả khi nghiền thành bột nhão. Mầm tỏi và thân tỏi đều có thể ăn được.
Tỏi còn được gọi là tỏi, tép tỏi, tỏi đơn, hành tím. Toàn bộ cây có mùi tỏi nồng nặc. Tỏi, lá tỏi và thân hoa tỏi có thể được sử dụng làm rau.
Tỏi chứa các thành phần hóa học như polysaccharides, tinh dầu dễ bay hơi, hợp chất saponin, flavonoid, polyphenol, lectin và enzyme hoạt tính sinh học.
2Cách khử mùi tỏi nhanh chóng
Bạn có thể uống sữa để loại bỏ mùi tỏi trong miệng. Protein trong sữa có thể phản ứng với propylene sulfide có chứa mùi tỏi. Bạn cũng có thể ăn một số thực phẩm giàu protein như hạt đậu phộng và hạt óc chó sau khi ăn tỏi, điều này cũng có thể giúp loại bỏ mùi tỏi.
Khi có mùi tỏi nồng trong miệng, bạn có thể khử mùi tỏi bằng cách uống sữa, vì mùi tỏi chủ yếu đến từ tỏi băm. Thành phần chính của tỏi băm là một loại capsaicin có tên là propylene sulfide, và protein trong sữa có thể phản ứng với chất này, do đó giúp khử mùi tỏi.
Sau khi ăn tỏi, bạn cũng có thể thử ăn những thực phẩm có hàm lượng protein cao như hạt đậu phộng, hạt óc chó, hạnh nhân,... Protein trong những thực phẩm này cũng có thể kết hợp với propylene sulfide tạo ra mùi tỏi, mùi tỏi trong miệng cũng có thể được loại bỏ hiệu quả.
Rau diếp cũng có thể giúp loại bỏ mùi tỏi trong miệng. Theo các nghiên cứu thực nghiệm có liên quan, sau khi ăn tỏi, chỉ cần ăn đủ rau diếp là có thể nhanh chóng khử được mùi tỏi vì polyphenol trong rau diếp có khả năng ức chế mùi tỏi.
3Ăn tỏi có gây hại cho mắt không?
Tỏi không chỉ có thể dùng để làm gia vị mà còn có giá trị dược liệu, có thể tiêu diệt vi khuẩn và giảm viêm. Tuy nhiên, không nên tiêu thụ với số lượng lớn, vì tỏi cay có chứa các thành phần gây kích ứng có thể gây kích ứng niêm mạc của con người và có ảnh hưởng nhất định đến mắt. Nếu lượng tỏi tiêu thụ hàng ngày được kiểm soát trong phạm vi từ 1 đến 3 tép thì sẽ không gây hại cho mắt và còn tốt cho quá trình lưu thông máu.
Tỏi có hương vị tỏi nồng và cay. Không chỉ rễ mà cả lá cũng có thể dùng để làm gia vị. Tỏi cũng có giá trị về mặt y học. Nó có thể tiêu diệt vi khuẩn và chống viêm, bảo vệ hệ tim mạch và là một loại cây có nhiều công dụng. Tuy nhiên, mặc dù tỏi có nhiều công dụng nhưng không nên tiêu thụ với số lượng lớn, vì tỏi cay có thể gây hại cho gan và ảnh hưởng đến thị lực về lâu dài.
Ngoài những người mắc bệnh về mắt nên hạn chế ăn tỏi thì những người thường xuyên bị sốt, nóng trong người cũng nên tránh ăn tỏi vì dễ gây nóng trong, làm bệnh nặng thêm. Tỏi có thành phần hóa học khá phức tạp, trong đó hợp chất hữu cơ chứa lưu huỳnh là phổ biến nhất. Các hợp chất này có thành phần gây kích ứng có thể gây kích ứng niêm mạc của con người và ảnh hưởng đến hiệu quả điều trị.
Mặc dù tỏi gây kích ứng và có hại cho mắt nhưng nó sẽ không gây hại cho mắt nếu bạn kiểm soát lượng tiêu thụ trong phạm vi 1 đến 3 tép mỗi ngày. Tỏi không chỉ được dùng làm gia vị nấu ăn mà nhiều người còn làm tỏi ngâm. Tỏi ngâm chua ngọt không chỉ khử được vị cay mà còn tốt cho quá trình lưu thông máu của con người.
